A tejsavófehérjét körbelengi egyfajta titokzatosság, hiszen létezése óta kígyót-békát kiáltottak már rá KORÁBBAN. Lássuk, hogy mi az igazság, és miért ne higgy a városi legendáknak, és mítoszoknak!

1. A tejsavó fehérje porok károsak az egészségedre!

Nem káros, ha tartod magad a megfelelő mennyiség fogyasztásához. Evidens, hogy nem fehérjeturmixokat iszol egész álló nap, hiszen az emésztőrendszered a szilárd tápanyagok emésztésére lett kitalálva. Edzés után azért nyúlunk a turmixhoz, mert a könnyen felszívódó, az aminosavakat is optimális mennyiségben tartalmazó porok fehérjetartalma így hamar eljuthat az izomsejtekhez.

2. Ha túlzásba viszed, annak ára van!

Igaz. Naponta egy átlagembernek 0,8 g testtömeg kilogrammnyi fehérje adagra van szüksége. Élsportolók esetében ez akár 1,5-2,5 g is lehet. A feleslegesen bevitt fehérje viszont a lebontó anyagcsere (glikolízis) folyamán cukorrá alakul, amiből aztán vagy energia lesz, vagy raktározódó zsír.

Ha csak fehérjeport iszol, de nem sportolsz mellette, és nem étkezel helyesen, akkor bajban vagy, hiszen a szénhidrát, és a fehérje is 4 kcal grammonként. Tehát, ha nem edzel naponta háromszor, érdemes felállítanod egy határt. Bánj körültekintően a mennyiséggel!

Minden étel káros, NAGY mennyiségben.

Gyerekek is ehetik a legjobb minőségű fehérjeporokat, amik süteményekbe, vagy magvajak formájában, nagyon finomak is lehetnek.

3. Árt a veséidnek!

A vesebeteg emberek esetében valóban vigyázni kell a magas fehérjefogyasztással, mert a beteg vese számára a karbamid ammóniából (fehérjéből keletkezik) való kiválasztása valóban stresszes folyamat. Egészséges embereken ezt még nem vizsgálták, sőt, a sportolók veseműködését vizsgálva azt találták, hogy annak működésére a magas fehérjebevitel nem volt negatív hatással: a kreatinin, urea, albumin, és a glomeruláris szűrőértékei a normális tartományban maradtak. Egészséges sportolónak még sosem volt problémája a veséjével magas fehérjetartalmú étrend követése miatt.

4. Csontritkulást okoz

Ellenkezőleg! A sportolóknak sűrűbb a csontozatuk, mint az ülő életmódot folytatóké, és hát lássuk be, közülük rengetegen fogyasztanak fehérjéket. Még az átlagemberek esetében sincs egyetlen alátámasztó adat sem arra nézve, hogy a fehérjebevitelnek szerepe volna a csontritkulásban. Sőt, idősebbek számára kifejezetten ajánlott a magas fehérjefogyasztás.

Tehát a hiedelem ellenére a magas fehérjebevitel nem von el kalciumot a csontokból. A csontritkulás kialakulása ettől jóval bonyolultabb folyamat, függ például a testmozgástól, a családi génállománytól, a makro (fehérje, szénhidrát, zsír), és mikro (vitaminok, ásványi anyagok, stb.) tápanyag beviteltől is, plusz egy sor kockázati tényezőtől, fiziológiai sajátosságtól.

5. Sportolóként nincs szükséged fehérjére

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

Remélem, tisztában vagy ennek a mondatnak a hamisságával. Ha ugyanis megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasztasz, csökken az izomveszteség, fenntarthatod a pozitív nitrogénegyensúlyt, és növelheted a szervezet fehérjeszintézisének ütemét. A sportolók fehérjeszükséglete érthető okokból mindig jóval több, mint egy ülő életmódot folytató személyé.

6. A szükséges fehérje mennyiség mindenkinél ugyanolyan

Ez sem igaz. Többek között az is befolyásolja, hogy mennyi fehérjére van szükséged, hogy milyen intenzitással, és hány alkalommal edzel, hány éves vagy, a kezdő, vagy haladó sportolók táborát erősíted-e.

7. A fehérjepor drága

Viszonyítás kérdése. Ha az átlagos 2g/testsúlykilogramm szükségletet nézzük (sportolóra kivetítve), akkor pl. egy 60 kg-os ember napi fehérjeszükséglete 120 g lesz. Ennek egy részét természetesen szilárd táplálékkal is be lehet, és be is kell vinni, viszont sokkal könnyebb lesz a helyzeted, ha számítasz a fehérjeturmixodban lévő fehérjemennyiségre is.

Ami drága az, az EGÉSZSÉGED.

Néhány élelmiszer fehérjetartalma:

• Egy 250 grammos sovány túró 35 gramm fehérjét tartalmaz,
• 100 gramm csirkemell 21,2 grammnyit,
• 1 db tojás 5,4 grammot,
• 100 g natúr joghurt pedig mindössze 3 gramm fehérjét!

Ha pedig gondolatban az árukat is melléjük teszed, akkor látni fogod, hogy ár-érték arányban is mennyire megéri beruháznod rá!

Láthatod, hogy a tévhitek még nem tények, és ha utánaolvasol, azt fogod tapasztalni, hogy számos szakmai forrás nemhogy alátámasztaná, inkább megcáfolja őket! A sportolóknak igenis szükségük van extra fehérjebevitelre! A fehérjetartalmú táplálék-kiegészítők tehát fontosak, és valódi eredményeket érhetsz el velük, ha fogyasztásuk mellett a számodra ajánlott maximális edzést is követed.

Mindenkinek megközelítőleg 1 gramm fehérje szükséges naponta, testtömeg kilogramonként. És ez csak a minimum – emellett figyelembe kell venni többek között a fizikai aktivitásod is, a testösszetételed és a céljaidat, plána ha az éppen egy csinos, formás, feszes test… és hát kinek ne lenne ez a vágya?

Biztos, hogy azt tudod (és akarod) minden egyes nap csak ezekből fedezni?

Persze, fontos a csirkemell, a tojásfehérje, a túró, a halak, vagy a magas fehérjetartalmú vegán ételek, zöldségek… de ugyanúgy kell a változatosság, a finom ízek, egy kis „kényeztetés”, hogy ne kattanj be, ha diétára vagy egészségesebb táplálkozásra adod a fejed… ha lemondasz az egészségtelen ételekről, a nassokról, csokiról, édes és cukros dolgokról, lehet, hogy egy idő után megelégeled a sanyargatást, és elindul újra az ördögi kör… éppen ilyenkor jön jól egy fehérjesüti, fehérjés palacsinta, fehérjés puding vagy bármilyen snack, étel, amihez akár liszt helyett fel tudod használni a proteint!

A Whey Protein ezeket az anyagokat tartalmazza, amelyek az emberi test RÉSZEI is egyben:
(mg anyag /100 gramm)

Aminosavak:
Alanine 3,470
Arginine 2,330
Aspartic Acid 8,860
Cystine 1,700
Cysteine Cystine 2,320
Glycine 1,500
Histidine 1,950
Isoleucine 5,200
Leucine 8,240
Lysine 6,820
Methionine 1,600
Phenylalanine 2,230
Proline 974
Serine 5,900
Threonine 5,780
Tryptophan 2,060
Tyrosine 2,250
Glutamine Valine 4,560

Növekedési tényezők a sejtjeink számára:

Insulin-like Growth Factor-1 (IGF-1)
Insulin-like Growth Factor-2 (IGF-2)
Platelet-Derived Growth Factor (PDGF)
Transforming Growth Factor-beta (TGF-b1)
Transforming Growth Factor-beta (TGF-b2)
Fibroblast Growth Factor

Mik ezek? Itt találod, igaz férfias megfogalmazásban, Mónitól.

Hormonok: Relaxin

Zsírok:
Conjugated Linoleic Acid
Phospholipids

Proteinek:
Lactoglobulins: Alpha-Lactoglobulin Beta-Lactoglobulin 50,000 –55,000
Lactalbumin: Alpha-Lactalbumin 20,000 –25,000
Beta-Lactalbumin Lactomucin Tetrapeptides Lactoferrin 350 – 2,000
Glycomacropeptide 10,000 –15,000
Bovine Serum Albumin 5,000 –10,000
Enzymes: Lactoperoxidase 250 – 500
Lysozyme <100
Proteoses/Peptones Immunoglobulins:(Antibodies) 10,000 –15,000 IgA IgG IgM

A Whey Protein hozzávetőlegesen 24% elágazóláncú aminosavakat is tartalmaz, azaz bcaa aminosavakat. Ez a legnagyobb bcaa aminosav koncentráció, amit bármelyik fehérjepor szolgáltatni tud, egy forrásból.

Itt találod a Peak Whey fehérjéket!

Végül, 5 dolog, amikor tök jól jön a fehérje shake a KONYHÁDBAN!

1.Ha vegán vagy, esetleg tejérzékeny, akkor sem kell lemondanod a zsírszegény fehérjés finomságról! A Peak Paleo fehérje növényi protein forrásokból áll, amelyek lassú felszívódásúak ugyanúgy – és szintén tartalmazza ez a fehérje is az éhségcsillapító rostokat!

2.Hirtelen rád törő éhség esetén – ha alig egy órája ettél, de már megint korog a gyomrod, a turmix eltelít, csökkenti az éhségedet egy időre. Nassolás helyett – finom ízű szénhidrát és zsírmentes turmixot bármikor ihatsz, és pudingnak kikeverve is fogyaszthatod lelkiismeret furdalás nélkül.

3.Ha diétázol, de nem mindig jut időd normálisan enni, ráadásul folyton az éhség gyötör! Ha nap közben nem tudsz szilárd táplálékot magadhoz venni, akkor tökéletes megoldás a kazein fehérje. A “lassú felszívódású” tulajdonságának köszönhetően hosszú ideig biztosítja az aminosav ellátást és a teltségérzetet, így tökéletes opció lehet arra az esetre, ha egy magas fehérjetartalmú finomsággal akarnád kiváltani valamely étkezésedet – ezzel is lejjebb tornázva például a szénhidrát/kalória bevitelt – mivel a kazein szinte elhanyagolható zsír és szénhidráttartalmú.

4. Ráuntál a csirkére, és amúgy is édesszájú vagy!

5. Végül, a fehérjeporokat akár sütikbe is keverheted – a liszt egy részét kiváltva! Például így készíthetsz FULL diétás TIRAMISUT:

Fehérjepor

Fehérjepor a táplálkozásban

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!

Referenciák:

Bounous, G., et al. The influence of dietary whey protein on tissue glutathione and the diseases of aging. Clin Invest Med. 12(6):343-349, 1989.
Lands, L C., et al. Effect of supplementation with a cysteine donor on muscular performance. Journal of Applied Physiology. 87(4):1381-1385, 1999.
Cornish, S. M., et al. Conjugated linoleic acid combined with creatine monohydrate and whey protein supplementation during strength training. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 19(1):79-96, 2009.
Hall, W. L., et al. Casein and whey exert different effects on plasma amino acid profiles, gastrointestinal hormone secretion and appetite. British Journal of Nutrition. 89(2):239-248, 2003.