Mióta elkezdtem odafigyelni az étrendemre, leginkább az édes kekszek hiányoznak belőle. Sajnos általában amit a boltban lehet kapni telis tele van transzzsírokkal, illetve felesleges cukrokkal. Így sajnos ezek az étrendem palettájáról is lekerültek… Bár a polcokról is lekerülnének ezek a finomságok, hogy ne legyen rajtunk akkora a csábítás, nem igaz? Gondoltam egyet, miért is ne “remakeljem” ezt a csodát kicsit egészségesebb összetevőkkel, na és persze fehérjedúsabb változatban. Valószínűleg egy szigorú diétába ezt se nagyon lehet beilleszteni, de mivel én annyira nem fogom magamat rövid pórázon, így szívesen kísérletezgetek ilyesmikkel. Ma reggel meg is született a remekmű. Mivel kókuszmániás vagyok, így most kókuszos változatot készítettem el. Ettől függetlenül szerintem simán működik csokis, illetve almás-fahéjas változatban is. Sőt, a nagyon Gurmet kísérletezők még a csokiba mártott verzióval is megpróbálkozhatnak, persze ajánlatos cukormentes csokit használni. 😉

Zabkeksz

Akkor tehát az összetevők:

• 50g zabliszt
• 50g kókuszliszt
• 20g (4 ek.) kókuszolaj
• 20g kókuszreszelék
• 30g kókuszos fehérje
• 1 db tojás
• fahéj
• sütőpor
• ízlés szerint édesítőszer (folyékonyat és eritritet is használtam)

Diétás zabkeksz

Elkészítés:

33% OFF a stressz elleni termékekre!

Először is melegítsd elő a sütőt 180 fokra, mert ebben az esetben eléggé fontos, hogy már meleg sütőbe kerüljenek be az összetevők. Utána egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd kezdd el összekeverni az összetevőket egy tálban. Először a száraz alapanyagokat érdemes eldogoznod, majd pedig kanalazd hozzá a kókuszolajat. Fontos, hogy az olaj ténylegesen olaj halmazállapotban legyen, mivel így könnyebb vele dolgozni. Utána add hozzá a tojást és addig gyúrd, amíg nem lesz morzsalékos. Ennyi nedves összetevőtől ugyanis még nem fog összeállni. Adj hozzá egy kicsi vizet úgy, hogy egy nagyobb gyúrható gombócot kapj. Én ezt 16 felé osztottam és pici golyókat formáltam belőle. Ezután fogtam egy poharat, amit frissen tartó fóliával bevontam és az aljával szétnyomogattam őket. Ha ezzel is megvagy, mehet be a sütőbe, 10-12 percre. Már ennyi idő alatt is szép aranybarna lesz, figyeld azért, nehogy megégjen.

Hagyd egy picit kihűlni és utána már eshetsz is neki. 🙂

Jó étvágyat!

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!