A szénhidrátok fogyasztásáról sokat lehet hallani, leginkább azt, hogy a diétából száműzni kell, ha eredményt szeretnél elérni.Tényleg minden szénhidrátot ki kell iktatnod, ha sikeres akarsz lenni az alakformálásodban?

Az elmúlt pár évben a szénhidrátok nagyobb teret és elismerést kaptak a táplálkozási szempontok kialakításában. Vannak pozitív és negatív hatású szénhidrátok is, de a jó hír az, hogy ezeket viszonylag könnyű elkülöníteni egymástól.

Szénhidrátbevitel

Ahhoz, hogy a legtöbbet tudjuk kihozni a szénhidrátok jótékony hatásaiból, fontos, hogy rostban gazdagokat válasszunk. A rostok lassan épülnek be a szervezetbe, így csökkentik a vérben lévő cukor mennyiségét. A legjobb az, ha zöldségeket, gyümölcsöket, babot vagy teljes kiőrlésű termékeket választunk a megfelelő rost bevitel eléréséhez. Ahhoz, hogy csökkentsük a rossz minőségű szénhidrátok fogyasztását, igyekezzünk olyan ételeket választani, amelyek még nem mentek át hosszú feldolgozási folyamaton és így nem veszítettek fontos tápanyagokat. Az olyan ételek mint a fehér rizs és a fehér kenyér, abba a kategóriába tartoznak, amelyek sok negatív szénhidrátot tartalmaznak, minimális mennyiséget szabad belőlük fogyasztani.

Pozitív szénhidrátok

Ahogy azt már említettem, a pozitív szénhidrátok leginkább a magas rost tartalmuk miatt fontosak a szervezetünknek, még akkor is, ha ezeket a növényi eredetű anyagokat nehezebben tudjuk megemészteni. Egy amerikai egészségügyi szervezet felmérése szerint egy átlagos felnőtt ember napi tápanyag bevitelének 45-60%-át szénhidrátokból kellene fedezni. A következő 20-35%-nak esszenciális zsírokból, míg a maradék 10-35%-nak fehérjében gazdag alapanyagokból kellene felépülni.

Ha azonban a testsúlyodból szeretnél veszíteni, akkor jelentősen csökkentened kell a napi szénhidrátbeviteledet, fokozottan figyelned kell, hogy melyik tápanyag mennyi szénhidrátot tartalmaz, mert könnyen túlszaladhatsz azon a mennyiségen, amennyire valójában szükséged van. Az alacsony, vagy a szénhidrátmentes tápanyagok ilyenkor segítségedre lehetnek.

Bizonyos tanulmányok szerint a szénhidrát szegény diéták krónikus egészségügyi problémákhoz vezethetnek, ezzel szemben az optimális mennyiség bevitele segíthet a rákbetegségek kialakulásának megelőzésében és az elérni kívánt testsúly kialakításában.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

A hasznos szénhidrátok még a kettes típusú cukorbetegég tüneteinek a csökkentésében is szerepet játszhatnak. Azok a rostok, amelyek a babfélékben, a zabban és a gyümölcsökben találhatóak, hozzájárulnak a koleszterin szint csökkentéséhez is.

Végül, de nem utolsó sorban, a hatékony szénhidrátok teltség érzetet okoznak, így csökkenthető a napi táplálék mennyisége és leadhatjuk azt a plusz 1-2 kilót, amit nem szeretnénk magunkon látni.

Ugye nem is olyan rosszak a szénhidrátok, ha nem cukorból származnak?!

Íme néhány pozitív szénhidrát, amelyek nem csak finomak, de még a súly kontrollban is segítenek:

• Quinoa—ez a növény alacsony nátrium és koleszterin tartalmú, de ami még fontosabb, hogy ellátja a testet  megfelelő mennyiségű magnéziummal és foszforral.
• Magvak, gabonafélék—a teljes kiőrlésű gabonafélék nagyon magas rost tartalmúak és tele vannak tápanyagokkal, de ami még fontosabb, hogy szerepet játszanak a felesleges súly vesztésben. Sok esetben a magas rost tartalmú ételek kevesebb kalóriát tartalmaznak, több időt igényel a megrágásuk, hosszabb az emésztési idejük, így az éhség érzet is később tör ránk. A teljes kiőrlésű termékek olyan vitaminokat tartalmaznak, amelyek segítenek az anyagcsere szabályozásában és megakadályozhatják a plusz kilók felszaladását.
• Bab félék—a súly csökkentés elérésében ezek a növények is kulcs szerepet játszhatnak, de nem minden típusuk megfelelő a cél eléréséhez. Igyekezzünk a hüvelyes fajtákból választani.
• Zab— a zabkása sok oldható rostot tartalmaz, amely hozzásegít a koleszterin felszívódásának szabályzásához a szervezetben. Két adag zabkása 2%-al csökkentheti a koleszterin szintet és megadja a testnek szükséges napi 3 gramm oldható rostot.
• Tészta—a teljes kiőrlésű tésztafélék háromszor több rostot tartalmaznak, mint a tovább kezelt és finomított változatok. A barna rizs és a teljes kiőrlésű kenyér is okosabb választás lehet.
• Árpa—az árpát, árpagyöngy és főtt árpa formában találhatjuk meg a polcokon, de az első több rostot tartalmaz.

Te hány gramm szénhidrátot eszel egy nap?

Peak Girls – olvasói bejegyzés, Baranyi Edina

Tudj meg többet arról hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!