Íme egy gyors és finom recept, ha valami újdonságot szeretnél kipróbálni, és nem akarsz sokáig pepecselni a konyhában ebben a nyári melegben. Frissítő, üde, könnyű és tápláló. Kell ennél több?

Uborkaleves

Hozzávalók:

• 2 db közepes méretű uborka meghámozva és felkockázva
• 60 g tahini szósz (szezámmag massza, keleti élelmiszer boltokban beszerezhető)
• 2 evőkanál olíva olaj
• 3 és fél evőkanál friss citromlé
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 50 g friss kapor
• 50 g friss bazsalikom
• 50 g friss petrezselyem
• fél teáskanál zúzott chili pehely
• csipet cayenne bors
• fél kiskanál só
• egy csipet bors
• 4-6 jégkocka
• 50-80 ml víz az állag tekintetében

A csicseriborsós levesbetéthez:

• 1 kis konzerv lecsöpögtetett csicseriborsó
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olíva olaj vagy MCT olaj

Könnyű nyári uborkaleves

Elkészítés:

33% OFF a stressz elleni termékekre!

1. Tegyél minden hozzávalót egy mixerbe (a vízen kívül) és turmixold addig, amíg egy sima egyveleget kapsz. Néha állj meg a mixelésben és kapard le az oldalfalra csapódott hozzávalókat, hogy az is jól összekeveredjen. Ha kell, tehetsz hozzá egy kis vizet. Kóstold meg és ízlés szerint dönts a további fűszerezésről.

2. Melegítsd elő a sütőt 220 C fokra. Egy tálkában keverd össze a levesbetét hozzávalóit, majd tedd egy sütőpapírral kibélelt tepsire és süsd kb. 15-20 percig, amíg ropogós nem lesz. A sütés felénél forgasd át a csicseriborsókat.

3. Szedd a leves adagokat tálkákba, tegyél bele a csicseriborsóból és díszítsd friss zöldfűszerekkel.

Jó étvágyat!

(Ez a leves akár 4-5 napig is eláll a hűtőben tárolva)

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!