Csicseriborsó­­­, humusz, falafel és megannyi finomság!

Próbáltad már a csicseriborsót? Tudod, hogy mennyi ínycsiklandozó étel alapja lehet? Hallottál már a jótékony hatásairól? Olvass tovább és választ kaphatsz a kérdésekre, megtudhatod, hogy miért érdemes beilleszteni az étrendedbe.

Csicseriborsó

vegan-proteinA babfélék családjába tartozó csicseriborsó, kedvelt és elterjed alapanyag a Közel­-és Távol-Keleten. Manapság a legnagyobb termesztő India, de a legsokoldalúbb felhasználást talán Marokkó mondhatja magáénak. Van, hogy csicseriborsó krémet, vagyis humuszt készítenek, amit mártogatósnak használnak sült és nyers zöldségekkel. Van, hogy kuszkuszhoz keverik, de levesbetétként is használható és az egyik legnépszerűbb étel, a tagine fontos hozzávalója.

Ízesítése is szintén rendkívül sokféle módon variálható, így elterjed a római kömény, a fahéj, a koriander, a gyömbér használata is, mert remekül illik hozzá vagy a friss menta. A vegetáriánusok szívesen fogyasztják a csicseriborsót, falafel formában viszont még a húsimádókat is megtévesztheti. Arab éttermekben Te is sokszor találkozhatsz ezzel a húsgolyóra hajazó finomsággal, de magad is elkészítheted otthon.

Csicseriborsó növényi fehérje

Nem csak azért érdemes a kamrádban tartani csicseriborsót, mert finom, de rengeteg jótékony hatása is van. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, így a sportolóként és diétázóként is beillesztheted az étrendedbe. Magas rosttartalma segíthet, ha emésztési problémákkal küzdesz. Segít eltávolítani a bélfalakra rakódott salakanyagokat, ezzel könnyíti az emésztést és a székrekedési problémákra is megoldást nyújt. Ennek a tisztító folyamatnak köszönhetően a koleszterinszint is mérséklődik, így a szív­ és érrendszeri betegségek kialakulását csökkenti. Fogyasztás után lassan szívódik fel, így megakadályozza a hírtelen vércukor szint ingadozást.

A csicseriborsó megannyi vitamint is tartalmaz, így pl. B1, B6 és E vitamint, vasat, cinket és magnéziumot. Folsav tartalma miatt a kismamáknak is javasolt a fogyasztása, de a depresszióban szenvedőknek is gyógyír lehet a benne lévő triptofán miatt.

A hölgyeknek további jó hír, hogy fitoösztrogén is van benne, ami nagyon haszonló az ösztrogénhez, így enyhítheti változó kori kellemetlenségeket. Kell ennél több indok? Fogyaszd Te is és légy egészségesebb!

csicseriborso-dietaban-novenyi-feherje

Baranyi Edina

Baranyi Edina

A sport már régóta a mindennapjaim részévé vált, de az edzőterem meghódítása óta az egészséges életmód, táplálkozás is nagyobb hangsúlyt kapott. Remélem, hogy eddigi tapasztalataimból és tudásomból Neked is tudok adni.
Baranyi Edina
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Csicseriborsó­­­, humusz, falafel és megannyi finomság!
3 szavazat, 4.00 átl. szavazat (81% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Csicseriborsó­­­, humusz, falafel és megannyi finomság!
3 szavazat, 4.00 átl. szavazat (81% pont)
1355
Egészség, Tudatos táplálkozás
, ,