A rostoknak gyakorlatilag nincs tápanyagtartalmuk, az emberi szervezet számára nagy részük emészthetetlen, mégis anyagcserénk szempontjából nagyon fontosak. Miért is kell rostokat fogyasztanod? Emésztőrendszered hibátlan működése garantálja, hogy az egészséges és szervezeted számára jótékony anyagok felszívódása hatékony legyen. Abban az esetben, ha ebben a rendszerben valamilyen hiba lép fel, az nem csupán pillanatnyi problémát jelenthet, hanem hosszú távú egészségkárosodáshoz is vezethet.
A növekvő egészségtudatosságra és a rosthiányos étrend negatív egészségügyi hatásainak egyre több bizonyítékára reagálva a Matsutani, a legnagyobb módosított keményítőgyártó cég Japánban kifejlesztette a világ első, teljesen természetes kukoricából származó oldható élelmi rostját, „Fibersol-2” néven. (Rezisztens Dextrin/Maltodextrin).
KATT IDE, a MATSUTANI kiváló tanulmányt készített erről az anyagról!
Ez egy erősen koncentrált fehér, szabadon folyó por, amely könnyen diszpergálódik folyadékban, alacsony kalóriatartalmú, tiszta, íztelen oldata van.Számos kutatás bizonyítja, hogy a rostok alapvető szerepet játszanak az emésztés, a szív és a bőr egészségében, és tudományosan bizonyított, hogy a Fibersol-2 számos kiváló fiziológiai és egészségügyi előnnyel rendelkezik, például mérsékli a vércukorszintet, megakadályozza a zsigeri zsírok felhalmozódását a szervezetben. testtömeg és a súlykontroll támogatása az étkezés utáni éhség késleltetésével.
Ezért a legalkalmasabb azok számára, akiknek magas a vércukorszintje, vagy akik magas zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, valamint jótékony hatással van mindenkire, aki az egészség javítása iránt érdeklődik.
Ezen egészségügyi előnyök mellett a Fibersol-2 nagyon biztonságos, gazdaságos és könnyen használható. Számos tanulmány támasztja alá a biztonságosságát, és a Fibersol-2 még magas szintű használat mellett sem befolyásolja az ételek ízét vagy megjelenését. Gyorsan diszpergálódik, jól oldódik és gyakorlatilag minden körülmények között stabil, és nincs íze, íze vagy színe.
Ezenkívül a Fibersol-2 számtalan alkalmazásban használható minimális összetétel-beállítás mellett, így tökéletes mind a készítők, mind a fogyasztók számára.
A Fibersol-2 felhasználható a tápanyag-profil javítására és a rosttartalom növelésére bármely élelmiszer-felhasználásnál anélkül, hogy az ízt, minőséget és a fogyasztó élvezetét veszélyeztetné.
Kétfajta rosttípust különíthetünk el:
Az élelmi rostok elsősorban növényi eredetű élelmiszerek összetevői. Ezek úgynevezett poliszacharidokként vannak jelen, általában hosszú, íztelen cukroláncok, pontosabban „nem-keményítő poliszacharidok” formájában. Ezek az élelmiszer-összetevők fontos szerepet játszanak étrendünkben.
Különböző források szerint a teljes rostszükséglet 50 éves korig a férfiak számára napi 38 g, 50 éves korig a nők számára 25 g rostot jelent. 50 éves kor felett a férfiak esetében 30 g, a nők esetében 21 g mennyiséget tartanak megfelelőnek.
Ekkora mennyiséget ritkán fogyasztunk a szokásos vegyes táplálkozással, ezért rendszeresen előfordulnak ellátási hiányosságok. Különösen egy olyan társadalomban, amely egyre inkább a feldolgozott élelmiszerek felé fordul, ez a hiány egyre hangsúlyosabbá válik.
1. Az élelmi rostok tágabb értelemben vett fogalmát tovább bontjuk vízben oldódó rostokra és vízben nem oldódó rostokra. Mindkettő a maga módján elősegíti az emésztést, és pozitív hatással van a bélmikrobiomra. Optimális feltételek ahhoz, hogy az emésztési rostmátrix nélkülözhetetlen alkotóelemei legyenek.
A vízben oldódó élelmi rostok, mint az inulin, a pektin vagy az oligofruktóz, köztudottan biztosítják, hogy az étel hosszabb ideig maradjon a gyomorban, és így hozzájárulnak a nagyobb telítettségérzethez. Az élelmi rostokból származó víz felszívódása az étkezési pép térfogatát is növeli, ami a bélfal fokozott ingerléséhez és ezáltal a bélmozgás serkentéséhez vezet.
Ez serkenti az emésztést, és csökkenti a bélben maradás időtartamát. Ez a mechanizmus, amelyet az élelmi rostok tulajdonságai okoznak, az emésztésre és a bélrendszer egészségére gyakorolt pozitív hatások oka. A vízben oldódó rostokról azt is mondják, hogy fontos szerepet játszanak az egészséges, kiegyensúlyozott bélflóra, a szabályozott vércukorszint és a normális koleszterinszint fenntartásában.
2. A vízben nem oldódó élelmi rostok csak nagyon kis mennyiségben kötik meg a vizet. Ez a tulajdonságuk elsősorban a széklet térfogatának növekedését és ezáltal a székletben található méreganyagok és salakanyagok gyorsabb távozását biztosítja a bélből.
Újdonság a szabadalmaztatott Fibersol®-2, amely egy kukoricából származó, szabadalmaztatott élelmi rost.
A Fibersol®-2 bizonyítottan növeli a jó baktériumok mennyiségét a bélben, ami hozzájárul az egészséges bélflórához. További pozitív hatása, hogy növeli a jóllakottság érzését, ami szintén támogatja a fogyást. A bélműködést javító és az éhségérzetet csökkentő hatását mára már több mint 200 vizsgálat igazolta.
Hogyan használd a Digestive Fibert, ha diétázol? – Recept tippek!
— Az alaphasználata a következő: 12 gramm Digestive Fibert keverj el a shakereddel 250 ml vízben. Azonnal oldódik és iható!
— Brutál diétás reggeli az éhség ellen: keverj el 30 gramm fehérjeport egy adag Digestive Fiberrel és 350 ml vízzel. A Digestive Fiber almás íze miatt vaníiliás, almáspite, kókusz vagy valamilyen csokis fehérje a legjobb! Szinte csak a fehérjéd viszed be, mégis egy sűrű, laktató állaggal!
Tipp:
– Akár a Peak kollagénedet is belekeverheted! „Szépülünk és fogyunk” koktél 🙂
– Plusz fahéjjal még finomabb!
— Laktató, mégis kalóriaszegény zabkása recept – amitől nem leszel egyhamar éhes az ebédig!
Keverj el 20 gramm Slim Secret fehérjeport egy adag Digestive Fiberrel, egy kispohár joghurttal, és 250-300 ml vízzel. Ehhez tehetsz plusz zabot, és ha diétádba belefér kis magkeveréket. Ez egy kifejezetten magas rosttartalmú reggeli, amelynek előnye, hogy végre nem fogják a korgó beleid a végső visszaszámlálást dúdolni az ebédidőig.
— Fogyaszd este! Ha éjjelente szokott rádtörni a falásroham, akkor lefekvéskor mindenképp igyál ebből egy adagot. A vacsorád felszívódását is elnyújtja, plusz telít.
— Tökéletes telítő fitt vacsora: 30 gramm Slim fehérje vagy 125 gramm zsírszegény túró – egy adag Daily Fiberrel és 250-350 ml vízzel elkeverve. Gyors felszívódású fehérje is tökéletes, mivel a rostok lassítják a felszívódását!
Rostok az emésztésben
Rost Fibersol-2 Japánból
Referenciák:
Forrás: https://peakshop.hu/girl/wp-content/uploads/2023/11/Matsutani-Innovation-Brochure.pdf