A vas (Fe) az emberi testben is előforduló nyomelem, melynek legnagyobb részét a vér oxigénszállító molekulája tartalmazza. Másik része a különböző szállítófehérjékhez kötődik. A vas legfontosabb feladata az oxigén és a szén-dioxid szállítása a véráramban, mely különböző kémiai reakciókon keresztül valósul meg. Tudj meg többet a vasról!
Vitaminok és ásványi anyagok
A vérben a hemoglobin részeként, míg az izomban a mioglobin építőelemeként nemcsak szállítja, hanem raktározza is az oxigént. Vashiány kialakulhat fokozott vasvesztés, elégtelen bevitel vagy felszívódás útján is, ezért az emberiség fele szenvedhet benne. Vérveszteség útján is kialakulhat vashiány, így a fiatal lányok és nők nagy része szenved vashiányban.
Ajánlott vas tartalmú termékek. Kattints a képükre ha megnéznéd őket!
Mire jó a vas?
Szív és érrendszer
Vérszegényéséget okozhat a vas hiány.
Szív ritmuszavarokat okozhat a vashiány.
A vas alapvető alkotóeleme a vörös vértesteknek.
Sejtek
A vas szükséges számos enzim tevékenységéhez: a sejtosztódáshoz, sejt növekedéshez.
Emésztőrendszer
A lisztérzékeny betegeknél találták hatékonynak a vast.
Székrekedést okozhat a vashiány.
Kiválasztó rendszer
A vas foszfát formában a vas segít meggátolni ágybavizelés kialakulását.
Szem/látás
Szemgyulladás fordulhat elő vashiány esetén.
Immunrendszer
A vas a csontvelőben koncentrálódik.
Gyakori influenza előfordulásánál, vas hiányra gyanakodhatunk.
A vas a lépben koncentrálódik.
Anyagcsere
Étvágytalanságot okozhat a vas hiány.
Fáradtságot is okozhat a vas hiány.
Vas szükséges a szövetek oxigén ellátásához.
Száj
Szájüregi fekélyeket okozhat a vas hiány.
Piros fájó, sima nyelvet okozhat a vas hiány
Idegrendszer
Agresszívitást okozhat a vas hiány.
Szorongást okozhat a vas hiány.
33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!
Koncentrációs zavarhoz vezethet a vas hiány.
Fejfájást okozhat a vas hiány.
Álmatlanságot okozhat a vas hiány.
Tanulási gondokat okozhat a vas hiány.
Légzőrendszer
Gyakori megfázás rohamot okozhat a vas hiány.
Bőr/haj/körmök
Gyenge hajnövekedést okozhat a vas hiány.
Hajhullást okozhat a vas hiány.
Törékeny körmöket okozhat a vas hiány.
A természetben sokfelé előfordul és az emberi táplálkozásban is kiemelt helyen szerepel a vas, mivel fő forrásai a vörös húsok, a máj és egyéb belsőségek.
A fiatalabb korú férfiak vasfogyasztása 18 mg, mely a kor előrehaladtával csökkenhet, hiszen a 19-51 év közötti férfiak számára az ajánlott vasbevitel napi 8-10 mg. A termékeny nők esetében ez a szám magasabb, a fokozottabb vérveszteség miatt, így esetükben 18 mg a napi vasbevitel mértéke. A sportolók vasszükséglete még ennél is magasabb, 15-20 mg/nap.
Referenciák:
Izaks, G. J., et al. The definition of anemia in older persons. JAMA. 281:1714-1717, 1999.
Schoelen, C. Minerals: the building blocks of the body. New Editions Healthworld. November/December 1994:20-28.
Moirand, R., et al. Clinical features of genetic hemochromatosis in women compared with men. Ann Intern Med. 127:105-110, 1997.
Rosen, G. M., et al. Iron deficiency among incarcerated juvenile delinquents. J Adolesc Health Care. 6(6):419-23, 1985.
Youdim, M. B., et al. Putative biological mechanisms of the effect of iron deficiency on brain biochemistry and behavior. American Journal of Clinical Nutrition. 50(3 Supplement):607-15, 1990.
Kirilenko, N. P. [Iron reserves in the female body and susceptibility to colds.] Gematol Transfuziol. 38(9):13-15, 1993.