Te is hallottál már olyan híreszteléseket, hogy a túl sok fehérje károsítja a veséket? Sőt, a csontok is törékenyebbek lesznek. Most lerántjuk a leplet az igazságról és kiderül, van-e okod az aggodalomra!
Fehérje
A magas fehérjetartalmú étrend sokkal egészségesebb, mint azt sok táplálkozási szakember hiszi.
Ugye Te is hallottad már, hogy a túl sok fehérje vesekárosodást okozhat?
„A lebomló aminosavból ammónia keletkezik.” – mondja Dr. Tabatha Elliot a Texasi Egyetem kutatója, aki kifejezetten a fehérjék vizsgálatára szakosodott. „Az ammónia ezután egy kevésbé káros anyaggá alakul át a májban, ez a karbamid. Majd bekerül a vesékbe és vizelet révén kiürül a szervezetből.”
A vesék feladata éppen az, hogy kiürítse a szervezetből azokat a fehérjéket, amelyeket nem használ fel. A táplálkozási szakemberek, pedig azért aggódnak, hogy a túl sok fehérje túlterheli a veséket. Ugyanakkor több tanulmány is bizonyította, hogy ez a feltételezés nem helytálló. A International Society of Sports Nutrition’s 2005-ös kísérletében 77 jól edzett férfi vérét vizsgálták meg, hogy kiderítsék miként funkcionál a veséjük. A tesztalanyok kb. 0,8 gramm/testsúlykilogramm fehérjét fogyasztottak naponta, és mindannyiuk veséje kiváló egészségnek örvendett. Egy másik kísérletben, amit a belga Free University of Brussels végzett, a vizsgált páciensek kb. 1,3 gramm/testsúlykilogramm fehérjét ettek meg naponta, és az ő veséik sem károsodtak.
33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!
Fehérjefogyasztás a vesére
Elég erős bizonyítékok vannak arra, hogy azok a sportolók, akik magas fehérjetartalmú étrenden élnek, fel is használják azt a fehérjemennyiséget. A fehérje vagy beépül az izomzatba, vagy a tested elégeti energiaként, így nincsen felesleges protein a szervezetedben, amit ki kellene üríteni. Egyszóval kevés okod van aggódni a veséink miatt!
És mi a helyzet a csontokkal? A sok fehérjétől valóban törékenyebbek lesznek a csontjaid?
Van néhány tanulmány, ami azt mutatta ki, hogy a túlzott fehérjefogyasztás megnöveli a szervezetben a kalcium kiválasztást, ami csonttöréshez vagy csontritkuláshoz vezethet. De ezek a kísérletek túlnyomórészt tisztított fehérjékre vonatkoztak, nem pedig az élelmiszerekre, mint például a hús.
„De én naponta 3 alkalommal is iszom fehérjeturmixot”- gondolod most kétségbe esetten. Nem kell pánikolnod, hiszen a turmixok mellett, nyilvánvalóan egyéb fehérje forrást is fogyasztasz (csirkemell, steak, tojásfehérje), ami megfelelő mennyiségű kalciumhoz juttatja a szervezetet.
Egy 2003-as kísérlet során két csoportot vizsgáltak meg. Az egyik magas, a másik alacsony hústartalmú diétát követett 8 héten keresztül. Végül kiderült, hogy a csoportok tagjai között nem volt különbség a kalcium kiválasztás szempontjából. A sok fehérjefogyasztás mellett meg ne felejtsd el, hogy a súlyzós edzés az egyik legjobb dolog, amit a szervezeted és csontjaid egészsége érdekében tehetsz!
Még mindig aggódsz? Fogyassz kalcium tartalmú táplálék kiegészítőt!
Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!
