-+=
Olvasási idő: 3 perc

A glutamin, vagy glutaminsav nem ez esszenciális aminosav, azaz a szervezet képes magától előállítani. Ez a szintézis a májban, a vesében, az agyban és a tüdőben is végbemegy. A glutamin formációjához szükség van más aminosavakra is, ilyen a valin és az izoleucin.

A glutamin a legnagyobb koncentrációban az izomsejtekben van jelen. Elsődleges feladata a sejtekben lévő víztározás kezelése és az edzés hatására okozott sejtek térfogatnövelése. Ezt a növekedést a test anabolikus jelként értelmezi, ahol a fehérje és a glikogén is képbe jön. Hosszas és megerőltető testmozgás által a szervezet több glutamint igényel, mint amennyit alkotni tud magának. Ezt próbálja meg a szervezet kompenzálni, hogy glutamát aminosavat próbál készíteni más aminosavakból.

A glutamát hiányát külső táplálékkiegészítőkből is bevihetjük, de ételből is hozzájuthatunk. A természetes forrása a tej, a búza és a szójafehérje. Viszont ha valaki laktóz- és gluténérzékeny, vagy a búzát és a szójafehérjét nem preferálja, marad a táplálékkiegészítő. Ezek a fentebb ételek ugyanúgy tartalmaznak valint és izoleucint is, amiből a glutamát formációt a szervezet elő tudja állítani.

A glutamin kiegészítők elsődleges hatása, hogy védi az izmokat. Javítja az “épületed” alapjait a glutamin, mert a sejtek méretét növeli a víztárolás segítségével. Ezen kívül hatékonyan javítja az energiatartalékok optimális felhasználását. Ahogy már írtam, ez a glutaminsav egy aminosav, amelyet a szervezet elő tud állítani. Intenzív edzés esetén ha előáll a katabolikus helyzet, a sejtek toxin ammóniát szabadítanak fel. A glutaminsav viszont elnyeli az ammóniát, ezáltal a neuromuszkuláris károkat megpróbálja ellensúlyozni.

A glutamin ezek után végül áthalad a vérárammal együtt a májba, ahol a glutaminsav visszaalakul. Intenzív edzés (=katabolikus helyzet), vagy kevés étkezés esetén a glutamin elveszik a szervezetből. A testnek szüksége van energiára, és ha nincs más, a fehérjéket bontja aminosavakká. Ezen energia-visszanyerő folyamat alatt más aminosavak (arginin, hisztidin, BCAA) lesznek glutaminsavvá alakítva.

50% OFF (minden 2.) + AJÁNDÉK diétás Dió v. Mákkrém is a Tiéd - cukimentes ROLÓVAL!

A glutamin felvétele a bélben zajlik és végül átalakul alaninná, amely a véráram útján a májba kerül és elkezdi biztosítani a szükséges energiát. Az aminosav-átalakítás folyamata közben aminosav deficit jöhet létre a testben, ami csökkenő bioszintézishez vezet negatív nitrogén egyensúllyal és izomlebontással.

A külsőleg bevitt glutamin lehet ezen a ponton az az előny, ami után a többi aminosavból is kevesebbet kell bevinni, ezáltal megakadályozza az előző bekezdésben leírtak kísérőjelenségeit (negatív nitrogén egyensúly stb).

Az intenzív edzések izomtömegnöveléshez vezetnek, azaz anabolikus folyamat indul meg. Ezen folyamattal egy időben, a katabolikus folyamat is stimulálva van. Ez tény. Az izom tömege akkor nő, ha konzisztens módon a fehérje bioszintézise erősebb, mint az izmok leépülése (azaz a katabolikus folyamat). A tudományos vizsgálatok szerint, a glutamin növeli a fehérjeszintézist és a katabolikus folyamatokat visszaszorítja. Emellett fontos szerepet tölt be az izomépítésnél is, méghozzá úgy, hogy elnyeli a vizet az izomsejtekbe, így a sejtek térfogatának növelésével beindítja az anabolikus hatást.

A leírt tények alapján a glutaminnak szinte kötelező velejárójának kellene lennie az intenzív edzést végzőknek. De a probléma ott lehet, hogy néhány tanulmányban változó eredményt mutat, így néha ez hit kérdése, hogy használják-e a sporthoz, viszont van még itt valami…

Viszont ezen tanulmányok a glutaminsav iránt nem csak az aminosav megismerésében és az izmaink méretének növelésében fontos, hanem több súlyos betegség kezeléséhez is hozzájárulnak, a műtét utáni rehabilitációban és már a rák kezelésében is fontos szerepet játszik néhány nagyobb európai országban sok pozitív eredménnyel. Nem véletlen, hogy a megfázások és bakteriális vagy vírusos fertőzésekre a Peak kifejezetten ajánlja a glutamint. A fitneszsportok iránti kiemelt érdeklődés és a tanulmányok e terén történő megnövekedett aktivitása úgy látszik nem csak a sportot űzők életét hosszabbítja, de emberek életét meg is mentheti.

glutamin

glutamin hatása


Források:
The influence of diet and exercise on muscle and plasma glutamine concentrations. – MA Blanchard, G Jordan, B Desbrow – Medicine and Science in Sports and Exercise [2001, 33(1):69-74] 2001

Glutamine: an anabolic effector? – E. Roth, J. Karner, G. Ollenschlager – Journal of Parenteral and Enteral Nutrition – July 1, 1990

Effect of parenteral glutamine peptide supplements on muscle glutamine loss and nitrogen balance after major surgery – P Stehle, N Mertes, CH Puchstein, J Zander, S Albers, P Lawin, P Fürst – Institute for Biological Chemistry and Nutrition, University of Hohenheim, Stuttgart;, Federal Republic of Germany

Glutamine addiction: a new therapeutic target in cancer – DR Wise, CB Thompson – Trends in biochemical sciences, 2010 – Elsevier

Vidd bátran, örülünk, hogy adhatunk neked!