-+=

Olvasási idő: 2 perc

A legutóbbi írásomban említésképpen szóltam az olajok használatáról, miszerint jobban jársz, hogyha a friss salátád velük locsolod, hiszen számtalan előnyeit ismerheted meg. De melyik olajat is válaszd?

Olajos variációk

Ez azért már nehezebb kérdés, hisz bármely étkezési olaj nem passzol minden salátához, és nem minden olaj alkalmas, hogy akár az olívaolajat pótold. Természetesen a hidegen sajtolt olajakról van szó és mindenképp kerülném salátákhoz de akár sütéshez is a kereskedelmi forgalomban kapható „tömegolajakat” amelyek többszörösen telített zsírsavak miatt nem feltétlenül szívbarát konstrukciók.

33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!

Az olívaolaj a legnépszerűbb olajféle, de szerencsére ma már megtalálhatók a mandula,-tökmag,-rizs,-gesztenye olajok, amelyekről érdemesebb egy kicsit bővebben beszélni, és apránként beillesztened a mindennapi étrendbe.

Az egyik legnagyszerűbb olajat mutatnám be neked, amelynek élettani hatása és széles körű alkalmazása miatt igen kedvelt a konyhában, a többi olaj és fűszer kiegészítőjeként.

Szőlőmag olaj

Első legfontosabb tulajdonsága, hogy gyulladáscsökkentő hatású, hisz 73%-ban tartalmaz linolsavot, amely nagyon előnyös bőrgyulladás, allergiás reakciók, ill. ekcéma vagy viszkető bőr esetén. Természetesen külső kezelésként használjuk ebben az esetben, mint egy hagyományos krémet, naponta többször bekenve segíti a tünetek enyhítését. Szintén külsőleg napégés, leégés vagy öregségi foltok kezelésénél is kiváló nem beszélve természetes mivoltáról és fajlagos áráról szólva.

Szőlőmagolaj a betegségek ellen

Számos vizsgálat kimutatta már, hogy a cukorbetegek számára is gyógyír a szőlőmag olaj, hiszen a linolsav csökkenti a szövődmények kialakulását, pl. a cukorbetegek látásromlása esetén.

A magas vérnyomás csökkentése érdekében, a rossz vérkeringés szabályozásában és a visszerek, hajszálerek kezelésénél is sokat segíthet a szőlőmag olaj, javíthatja a sérült ereket, és szabályozni képes a magas vérnyomást és a koleszterinszintet.

Tanulmányok kimutatták, ami a mozgás-gazdagabb életünkben fokozottabb szerepet játszik, miszerint a szőlőmag olaj kivonat csökkentheti a kárt a bőrsejtek esetén, a ráncok, a terhességi csíkok és a zsíros bőr védelmében kiváló szabályzónak bizonyult.

Természetesen, ahogy cikkem elején utaltam rá, a saláták kiváló kiegészítője, pirított magokkal társítva friss zöldségek, öntetek kiváló ízvilágát még jobban kiemeli. Főzésre kevésbé ajánlom, hiszen hevítve többszörösen telítetlen zsírként viselkedik, néhány cseppje azonban szobahőmérsékleten mindenképp javasolt. Árát tekintve 2000 Ft környékén szerezhető be literenként, ami figyelembe véve élettani, szív-és bőrápoló tulajdonságait nem tartozik a drága „kozmetikumok” közé.