A tej az egyik éltető italunk! De milyen forrásból?

tej_alternativ_lehetosegekManapság a tehéntejnek egyre több konkurenciával kell megküzdenie a szupermarketekben, hiszen a polcokon már megtalálhatóak a növényekből készült tejek is. Szerinted melyik lehet a legegészségesebb és vajon melyik a legfinomabb? A növényi alapú tejek ugyanannyi hozzáadott kalciumot és D-vitamint tartalmazhatnak, mint az állati eredetű tejtermékek. Néhány vitaminból több található meg bennük, de a tehéntej fehérjetartalmával egyik sem vetekedhet. Vegyük őket sorra!

Tej

Rizstej
A rizsből nyert tej teljes mértékben koleszterin-és allergénmentes ital. Jó megoldás lehet azoknak, akik érzékenyek vagy allergiásak a mogyorófélékre, szójára és a tejtermékekre. Hátránya viszont, hogy a rizstej nagyon minimális mennyiségben tartalmaz fehérjét és rostot, szénhidráttartalma viszont igen magas. Egy csésze rizstej 23 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami a tehéntejjel összehasonlítva pont a duplája. Íze sem túl jó, sokan vízízűnek találják.

Szójatej
A szójababból nyert szójatej a vegetáriánusok számára tökéletes helyettesítője lehet a hagyományos tejtermékeknek, mivel szinte ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej. Azonban néhány kutatás kimutatta, hogy a túlzásba vitt szójafogyasztás emésztési problémákat okozhat és még a nemzőképességre is káros lehet. Ha szeretnéd elkerülni ezeket a rizikófaktorokat, akkor napi 1 csésze szójatejnél ne fogyassz többet!

Kókusztej
A kókusztej legnagyobb előnye a magas B12-vitamin tartalma, ami a normál idegrendszeri működéshez elengedhetetlen. A kókusztej kellemes, édeskés íze miatt remek választás lehet sütemények készítéséhez is. A kókusztejnek azonban magas a telített zsírsav tartalma (1 csészében 5 gramm található), így ha diétázol, akkor csak mértékkel javaslom a fogyasztását!

Tej alternatívák

Mandulatej
A mandulatej alacsony kalóriatartalmú, E-vitaminban gazdag és rendkívül ízletes. Kissé édeskés ízű, testes állagú. Magas az antioxidáns tartalma is. Akár a reggeli gabonapehelyhez vagy a kávéhoz is kitűnő választás. A mandulatej bár gazdag kalciumban és D-vitaminban a feldolgozása során szinte teljesen elveszti fehérje- és rosttartalmát.

Tehéntej
A kalciumban, fehérjében és káliumban gazdag tej sok ember számára jelent tápanyagforrást. „Egy pohár tej, tiszta fej”. Biztos emlékszel erre a régi mondásra. Néhány tanulmány szerint a tehéntej fogyasztása csökkenti a magas vérnyomás, a csontritkulás, a 2- es diabétesz és a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. A hagyományos tehéntejet azonban nem fogyaszthatják a vegánok és a laktózérzékenyek. A hagyományos tehéntej további ellenérve, hogy a takarmányt, amivel a teheneket táplálják, hormonokkal és antibiotikumokkal kezelik. Ezek káros hatásait elkerülheted, ha bio tehéntejet választasz. Sok, nem bio tejből is létezik már laktózmentes változat.

Kecsketej
A kecsketej sokkal könnyebben emészthető, mint a tehéntej, mivel nem tartalmaz allergén anyagokat. Foszforban és cinkben gazdag illetve magas az esszenciális zsírsavtartalma is. A kecsketej azonban sokkal több telített zsírsavat tartalmaz, mint társai, illetve igen jellegzetes íze van, ami elsőre szokatlan lehet. Nem is a legolcsóbb tejek közé tartozik.

Te melyik tejet próbáltad már és mik a tapasztalataid?

tej_alternativak

Peak Man – Legény Árpi, olvasói bejegyzés

Tudj meg többet a súlyod menedzseléséről a Google+ oldalunkon!

Legény Árpád

A Peak tartalomfejlesztője vagyok és biológus. 2011 óta foglalkozom informatikával is, azaz a Peaknél mindenféle elemzéssel járó munkát szeretettel végezhetek.
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások
A tej az egyik éltető italunk! De milyen forrásból?
0 szavazat, 0.00 átl. szavazat (0% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

A tej az egyik éltető italunk! De milyen forrásból?
0 szavazat, 0.00 átl. szavazat (0% pont)
987
Blog
, ,