-+=
Olvasási idő: 2 percAz ősz számtalan finomságot tartogat számunkra, hiszen ott van a sütőtök, a naspolya, füge és az elképesztően finom birsalmát se feledjük! Ezen felbuzdulásból készült ez a recept is, ami megállja a helyét a gluténérzékenyek tányérján is, hiszen az alapja a köles.
A birsalmával pedig megbolondítottuk még egy csöppet, de természetesen más fanyar szósszal is elkészíthető, vagy akár egy finom proteinnel is nyakon önthetjük.
Tápanyagtartalom a teljes adagban – ahány golyód lesz, matekold ki a darabra jutó mennyiségeket! 🙂 + hempergetéshez a mák/kakaó illetve a Mootella – figyelem, a Mootella nem mindenmentes – glutén és cukor nincs benne!
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Tápanyagadatok
Csokoládéval töltött kölesgombóc fanyar birsalmapürével
Mennyiség egy adagban
Energia (kcal) 1276
Ebből zsírsavak (kcal) 288
% DV (napi érték)*
Összes zsír 32g
49%
Szénhidrát 198g
66%
Fehérje 29g
58%
* Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal).
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Pihentetés | 30 perc |
| Mennyiség |
darab
|
Hozzávalók
- 200 gramm köles
- 1 db kezeletlen citrom leve és héja
- vaníliaaroma
- holland cukrozatlan kakaópor a hempergetéshez
- mák a hempergetéshez
- 4 db birsalma
- útifűmaghéj
- édesítő
- fahéj
- mézeskalács fűszerkeverék (cukormentes)
- 60 gramm cukormentes étcsokoládé
- Peak Youngsters Mootella 2 színű, csoki-fehércsoki krém, 22% fehérjével
Hozzávalók
|
Elkészítés
- A kölest alaposan mossuk meg és tegyük fel annyi vízzel főni, hogy ellepje, de főzés közben pótoljuk a folyadékot, mert jócskán magába kell szívnia, hiszen a cél, hogy ragacsos állagot nyerjünk.
- A birsalmákat mossuk meg és fosszuk meg a magházától, ezután kevés vízzel pároljuk puhára. Picivel több idő kell neki, mint a sima alma, de amúgy ne egy vészes idővel kalkulálj.
- Egy jó tanács azonban: ennek a receptnek ne éhesen állj neki, mert mire kihűl, az nem egy fél órás mutatvány lesz...
- Mikor kész a kölesünk és a ragacsos állagot is felvette hagyjuk hűlni! Ugye mondtam:-)
- Addig a puhára párolódott birsalmát tegyük egy hengeres tálba és botmixerrel adjunk neki. Ez a része kész is van. Aztán visszatérve kéz meleg köleshez adjuk hozzá a kezeletlen citrom reszelt héját, felének levét, az édesítőszert, vanília aromát, fahéjat és mézeskalács fűszer keveréket!
- Amennyiben Te extra fehérjésen szeretnéd akkor egy adag fehérjeport is adhatsz hozzá, de mivel nekem többnyire csokis van, így ezzel nem rontottam volna el. Viszont egy vaníliás vagy citrom-túróssal simán el tudnám képzelni.
- Keverd össze, és egy kanál útifüvet adj még hozzá, hogy szép gombócokat tudj formázni belőle. Az étcsokit törd apró darabokra és egy-egy kockát nyomkodj a gombócok belsejébe. Mivel a kölesünk kéz meleg, így a tálalásig pont meg fog olvadni a belsejében:-)
- Ezután ízlés szerint forgathatod mákba, kakaóporba, de akár kókuszreszelékbe is.
- Én a Mootellát mellé ettem, de ha ügyes vagy azzal is megtöltheted! Én éhes voltam, hogy pepecseljek most vele:-)
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
