Mindent a spenótról

A spenótot valaki szereti, valaki utálja. Gyerekkorunkban a szüleink mindig mondták, hogy együnk sok spenótot, hogy erősek legyünk. A spenót amellett, hogy egészséges, még ecdysteron nevű anyagának köszönhetően izomzatod fejlődésében is nagy segítségedre lehet, sőt segít „eltüntetni” a hasadon lévő vízfelesleget magas káliumtartalma miatt.

Spenót

spenot_fogyasztasA spenótot elsőként az ókori Perzsiában termesztettek. Európába olyan 700 éve került, és az 1600-as években vált igazán közkedvelté. Virágkorát az 1930-as években élte, ami főként a gyerekek által oly kedvelt Popeye rajzfigurának köszönhető. Hatására a 30-as években megnőtt az Egyesült Államokban a spenót iránti kereslet. Gyerekek ezrei ettek spenótot, hogy olyan erősek legyenek, mint Popeye.

A spenót vagy paraj kiemelkedően gazdag élelmi rostokban, antioxidánsokban, flavonoidokban (apigenin), karotinoidokban, klorofillban valamint vitaminokban és ásványi anyagokban. A vitaminok közül az A-, K-, és a C-vitamin fordul elő benne nagy mennyiségben. Ásványi anyagok közül különösen gazdag vasban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, folsavban, ugyanakkor foszforból az átlagosnál kevesebbet tartalmaz. Folsavtartalmának köszönhetően terhes nőknek is ajánlott a fogyasztása.

Összetevőit tekintve számos jótékony hatással rendelkezik. Vérnyomásszabályzó, mérsékli a magas vérnyomást és csökkenti az alacsony vérnyomás okozta fáradságérzetet, véd a szív- és keringési rendellenességekkel szemben. Fontos azonban tudnod, hogy bár sok vas található spenótban, ennek javát szervezetünk nem képes felszívni. A növény oxálsavtartalma gátolhatja a vas, illetve benne lévő más ásványi anyagok felszívódását, így a közhiedelemmel ellentétben a paraj nem különösebben jó vasforrás. Alacsony energiatartalmának köszönhetően egy fogyókúrás étrendben bátran fogyaszthatod.

Egyes kutatások szerint (antioxidáns hatásának köszönhetően) a spenót a rákbetegségek ellen leghatékonyabban védő zöldségfélék közé tartozik. Ugyanakkor azt állítják, hogy hiperaktivitás kezelésére is alkalmas. Vizsgálatok szerint a paraj magas szerves-só tartalmának köszönhetjük azt, hogy a gyerekek hiperaktivitása csökken, ha spenótlevet itatunk velük. A sótartalom hat a vércukor tartalomra, aminek következtében a gyerek megnyugszik, személyiségi elváltozása megszűnik, könnyebben szocializálódik, kezelhetőbb lesz, és fogékonyabb a tanulásra.

Spenót kivonat

spenot_kivonat_fogyasztasA levelek elkészítési módja rendkívül változatos. Bár hazánkban többnyire főzelékként ismert, fogyasztható nyersen salátaként, párolva köretként, főzelék formájában, levesként és megfőzve különféle fogásokban.

A spenótban található ecdysteron egy természetes hatóanyag, ami bizonyos Peak fehérjeporokban is megtalálható. Az ecdysteron serkenti a fehérje-anyagcserét és a megsokszorozza a fehérjék beépülését. Rengeteg tudományos eredmény igazolta, hogy az ecdysteroidok serkentik a fehérje szintézisét és többszörösére emelik a fehérjék beépülést az izomzatba. Az ecdysteron kiegészítő alkalmazásával jelentősebb izomtömeg, erő- és teljesítménynövekedést érhetünk el. Az ecdysteron használatával így erőteljes anabolikus (felépítő) folyamatok indulnak meg, a hatóanyag pedig a kutatók szerint biztonságos alternatívát jelenthet az anabolikus doppingszerek helyett.

A fehérje anyagcsere fokozásán túl az ecdysteron a szénhidrát- és zsír-anyagcserére is pozitív hatással van – így a testsúlyszabályozásban, illetve a vércukorszint szabályozásában is szerepet játszhat. A hatóanyagot univerzális egészségvédőnek is tekintik, mivel készültek beszámolók a vesékre-, szívre-, tüdőkre, és a teljes szív-és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásairól is. Az anabolikus hatásai miatt pedig a sebek, esetleg csonttörések és zúzódások gyorsabb gyógyulását segíti. Érdességképen megemlítendő, hogy a fiatalító, regeneráló hatására már a kozmetikai ipar is felfigyelt rá, és olyan világmárkák, mint a Christian Dior is alkalmazza testápoló krémjeiben.

Fogyaszd tehát a spenótot főzelékként, salátában, teljes kiőrlésű vagy durum tésztával, és próbáld ki valamelyik Peak fehérjeport, amely tartalmaz spenót kivonatot!

Spinach smoothie

Legény Árpád

A Peak tartalomfejlesztője vagyok és biológus. 2011 óta foglalkozom informatikával is, azaz a Peaknél mindenféle elemzéssel járó munkát szeretettel végezhetek.
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Mindent a spenótról
20 szavazat, 5.00 átl. szavazat (99% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Mindent a spenótról
20 szavazat, 5.00 átl. szavazat (99% pont)
1465
Egészséges sportoló, Tudd meg
, ,