Hallottál már a palatinózról, más néven izomaltulózról? Egy, a természetben – a mézben és melaszban – előforduló szénhidrát, ami bár önmagában cukornak számít, mégis alacsony glikémiás index-szel rendelkezik, fogyasztásával pedig hosszú távú energiára tehetsz szert!
Az izomaltulóz tulajdonképpen diszacharid, ami egy szacharóz és egy fruktóz molekulából áll. Állagát tekintve egy fehér, kristályos, szilárd anyag, természetes édes ízzel. Kiváló oldhatóságú, nem csomósodik, bármilyen turmixodhoz könnyedén hozzá tudod keverni. Édesítőként is funkcionálhat, ízhatása nagyjából a fele a kristálycukornak.
Ha egy olyan táplálékot keresel, ami bár alacsony GI index-szel (32) rendelkezik, mégis bőségesen ellát energiával, akkor az izomaltulóz a legjobb választás!
Mi az előnye az izomaltulóznak a hagyományos kristálycukorhoz képest?
A cukorra jellemző, hogy bár azonnal megemeli a vércukorszintet, az ugyanolyan gyorsan vissza is zuhan, így felszívódása után szinte még fáradtabb, erőtlenebb és éhesebb leszel, mint előtte. Ezzel szemben az izomaltulóz 4-5-ször lassabban szívódik fel, és a molekulák erősebb kötésének köszönhetően hosszabb távú energiát biztosít.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Az izomaltulóz cukortartalma nagyjából megegyezik a szőlőcukoréval, tehát mondhatjuk, hogy fele annyit szacharózt tartalmaz, mint a kristálycukor.
100g mennyiségben:
Szénhidrát 99 g
Zsír 0 g
Fehérje 0 g
Energia 1700 kJ / 404 kcal
Mitől jobb, mint más szénhidrátok?
Szinte nincs még egy ilyen szénhidrát, ami kirobbanó energiát biztosít, glikémiás indexe mégis alacsony. Ennek köszönhetően jóval nagyobb arányban nyeri ki az energiát a zsírokból más szénhidrátokhoz képest. A zsír oxidációjának támogatása révén növeli a teljesítményt, valamint a kitartást, anélkül hogy hirtelen megemelné a vércukorszintet. Folyamatos tápanyag ellátást biztosít a testnek, izomzatnak és az agynak egyaránt.
Kiknek javasolt az izomaltulóz fogyasztása?
Neked, ha elsődleges célod a teljesítményed fenntartása, illetve szem előtt tartod az egészséges életmódot. Olyan sportot űzöl, ahol fontos a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása, akár hosszú távú energia biztosítékaként, akár feltöltésként az izomzatod számára. Testépítők és triatlonisták, hosszútáv futók is egyaránt előszeretettel alkalmazzák az étrendjükben, hiszen fokozatosan adagolja az energiát és megakadályozza az éhségérzetet.
Milyen jótékony hatása van az izomaltulóznak?
- Csökkenti az inzulinrezisztenciát
- hosszú távú energiát biztosít
- csökkenti az éhségérzetet
- javítja a zsír oxidációjának folyamatát
- az egyetlen szénhidrát, amit L-glutaminnal együtt is lehet fogyasztani, annak felszívódását gátló hatás nélkül
- a cukorvegyületekhez képest nem okoz fogszuvasodást
- jótékony hatással van a bifidogén mikroflórára
- más komponensekkel együtt alkalmazva szagsemlegesítő hatása van, például omega-3 zsírsavak kombinációjában
A Peak gyors felszívódású szénhidrátja, a Glucofast mellett most megjelent a Glucoslow, amelynek alapját az izomaltulóz képezi. Teszteld le!
Palatinóz
Palatinóz cukor
Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!
