Még nem igazán próbálkoztam “bundázott” húsok készítésével, mivel rántott húst régóta nem eszem. Viszont most sem kifejezetten azt készítettem, inkább amolyan pulykafalatokat, egy kis zabos-szezámos bevonattal, finoman fűszerezve. Ezzel, a viszonylag kis adag hús laktatóbb, táplálóbb és nem utolsó sorban ízletesebb lett. Minden összetevője belefér egy szigorúbb sportolói étrendbe is, hiszen csak lassú felszívódású szénhidrátokat és “jó” zsírokat tartalmaz.

Diétás panír

Hozzávalók:

• 25-30 dkg pulykamell filé
• 1 közepes tojás
• 10 g szezámmag
• zabliszt (5-6 g)
• zabkorpa (kb. 40 g)
• fűszerek ízlés szerint (só, fehérbors, chili, fokhagyma)
• 10 g kókuszzsír a sütéshez

Pulykafalatok diétás panírban

Elkészítés:

A pulykamellet vágd kisebb darabokra vagy csíkokra, majd sózd be.

A tojást picit verd fel.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

A zabkorpát keverd össze a szezámmaggal és tetszőleges fűszerekkel.

A pulykamellet forgasd először zablisztbe, utána mártsd a tojásba, majd fejezd be a panírozást a zabkorpás keverékkel.

Jó minőségű, tapadásmentes serpenyőben minimális zsiradékon tudod megsütni.

Adagonként csupán egy kis teáskanálnyi kell, hogy aranybarna legyen, és a kókuszzsír “jó” zsírnak számít.

Tippek:

• picit nagyobb szeletekre is vághatod a húst, ilyenkor jobban hasonlít a rántott húsra
•  megpróbálhatod sütőben is elkészíteni, zsiradék nélkül
• természetesen bármilyen más sovány húsból elkészíthető, de legjobb csirke-, vagy pulykamellből

Köretként sült, vagy párolt zöldségeket ajánlok, de egy nagy tál salátában is jól mutatnak a szezámos pulykafalatok.

3 adag lett, így egy adag tápértéke: 230 kcal, 28 g fehérje, 9 g szénhidrát és 9 g zsír

Vidd bátran, örülünk, hogy adhatunk neked!