Mit kell tudnod a ketogén diétáról?

A ketogén diéta – vagy paleo hard – olyan magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú diéta, amelyet elsősorban az epilepsziás betegek, főként gyerekek kezelésére fejlesztettek ki. A diéta lényege, hogy a szénhidrátok megvonásával arra kényszeríted a szervezeted, hogy zsírokból fedezze energiaigényét. Azt szokták mondani, hogy úgymond utánozza az éhezést, de ez mégsem teljesen igaz. Az anyagcserédet rákényszeríti, hogy az energianyerésre a zsírokat használja, amelyből jelentős mennyiségű ketontest képződik, így a szervezeted ún. ketotikus állapotba kerül. Ennek ellenére viszont nem kell éhségérzetet megélned. A ketogén diétával magas energiabevitel valósul meg, a ketontestek – a zsíranyagcsere melléktermékei a májban képződnek a glukagon hatására. Az agy, az izmok és a szív elégetik a ketonokat, mint energiaforrásokat.

Mi az a ketózis?

Az az állapot, amikor a keton meghaladja a normál szintet a véredben. A zsír energiatermelő anyagcseréje beindul és megnyílnak a zsírlebontás csatornái. A keton kiválasztódik a vizeletbe, így könnyen ellenőrizhető, hogy beindult-e a zsírelválasztás (ezt aceton-csík használatával teheted meg). A ketózis már rövidtávon is megnöveli a szervezetnek azt a képességét, hogy zsírokból energiát nyerjen. A ketogén diéta során fáradtságot érezhetsz, főleg szellemileg. Ez csak az első hetekben lép fel, később helyreáll az egyensúly. Megváltozik a szervezeted biokémiai egyensúlya, ezért figyelned kell a visszajelzéseit! Fontos, hogy a diéta elkezdése előtt mindenképp konzultálj háziorvosoddal, dietetikusoddal!

Milyen változatai vannak a ketogén diétának?

MCT diéta: A 60-as évek végén felfedezett közepesen hosszú szénláncú zsírsavak könnyebben szívódnak fel és hajlamosabbak a ketontest képződésre, mint a hagyományos „étrendi” zsírok. Az MCT diéta hatásosnak bizonyult az epilepsziára, de hasi görcsöket, csikarást, puffadást váltott ki.

LCT diéta: A hagyományos étrendi zsírok (vaj, sertészsír, kacsazsír, libazsír, stb.) és olajok (napraforgó olaj, olívaolaj, tökmagolaj, stb.) alkalmazása mellett jön létre a ketózis. Így a zsiradék adja a napi energia 90%-át (súlyarányban kifejezve 4:1 = zsiradék:fehérje+szénhidrát). A hatás kiváltásához több élelmiszercsoport megszorítása szükséges, de a kellemetlen hasi tünetek egyáltalán nem jelentkeznek, így ez a változat az általánosan elterjedt.

Mit, hogyan, mennyit a ketogén diétában?

A ketogén diéta a paleo diéta szigorúbb változata is lehetne. Természetesen itt sem fogyaszthatsz glutént, tejtermékeket, hüvelyeseket, mint ahogyan a paleo diétában sem!

Amit ehetsz: sok-sok húst, zsírt, tojást és némi zöldséget saláta formájában vagy párolva (saláták, tök, cukkini, gomba, hagyma stb.). Kerülnöd kell a gyümölcsöket, édesítőszerként pedig csak szorbitot vagy eritritet használhatsz.

Kiegészítésként nagyon fontos az Omega-3 szedése és fontos a D-vitaminpótlása is. Fordíts kellő figyelmet a vitaminok és ásványi anyagok bevitelére, érdemes naponta szedni magas dózisú multivitamint is. Az erre specializálódott étrend-kiegészítők a leghatásosabbak!

Mi a véleményed? Neked mennyire szimpatikus a ketogén diéta?

ketogen_dieta_zsirsav


ketogén diéta

ketogén diéta étrend

Miller, Michael, et al. “Triglycerides and cardiovascular disease a scientific statement from the American Heart Association.” Circulation 123.20 (2011): 2292-2333.

Paoli, Antonio, et al. “Effects of n-3 Polyunsaturated Fatty Acids (ω-3) Supplementation on Some Cardiovascular Risk Factors with a Ketogenic Mediterranean Diet.” Marine drugs 13.2 (2015): 996-1009

Neaton, James D., et al. “Serum cholesterol level and mortality findings for men screened in the Multiple Risk Factor Intervention Trial.” Archives of internal medicine 152.7 (1992): 1490-1500.

 

Harkály Renáta

Harkály Renáta

Mint elkötelezett Zónázó, a rendszeres edzés a mindennapjaim szerves részét képezi. Az egészséges életmód híveként, törekszem a lehetőségeim maximális kihasználására, fejlesztésére. Szeretek a konyhában kísérletezni, egészséges finomságokat alkotni. Igyekszem a kapcsolódó témákban egyre
mélyebbre ásni, újabb ismereteket szerezni és minél szélesebb körben Veled is megosztani. Célom, hogy írásaimmal hozzájáruljak a Te sikereidhez is!
Harkály Renáta
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *