Az előző interjúban a vegán életmód egészségre gyakorolt hatásairól olvashattál, a mostani téma viszont kifejezetten a sport és a vegán életmód kapcsolatáról szól. Aki pedig saját tapasztalatiat osztja meg velünk, továbbra is Yoga Annamária, 24 éve vegán étrend követő, profi jóga oktató.

Vannak betegségek, amelyeket vegánként könnyebben el tudsz kerülni?

A betegségek elkerülése szempontjából megint a tudatosságot kell kiemelnem, hiszen rengeteg vega és vegán ugyanazon betegségtől/betegségektől szenved, mint a vegyes táplálkozásúak. Sőt, a hiánybetegségek is ugyanolyan gyakoriak! Viszont mindezeket „boldogabban” viselik. A makrobiotika egy gyógyító étrend, tehát megelőzésére is kiválóan alkalmas. Ha az ember tudja, mely étel, milyen minőséget képvisel, igen hatákonnyá válik mind a megelőzés mind a gyógyítás. Léteznek hűtő és melegítő; szét és összehúzóvagy jin-jang típusú élelmiszerek.

Ha tudod, mit szeretnél elkerülni vagy meggyógyítani, ismerned kell az ételek és a betegségek minőségét is. Az elbillent, egyoldalú minőségű élelmiszerek okozzák a betegségeket. Ha az ellenpólussal ezt a hiányt kiegyenlíted, először megáll a folyamat, majd visszafordul, végül pedig elindul a gyógyulás. Minél hamarabb változtatsz, annál hamarabb gyógyulsz meg. Persze, ilyenkor az ízek általában másodlagossá válnak, a hatékonyságé a főszerep!

Azt gondolom, ha valaki még a gyógynövények ismeretében is jártas, az ételek által nyújtott gyógyulási időt is a töredékére tudja csökkenteni. Fűben, fában orvosság van!

Szinte az összes ma használatos gyógyszer alapanyaga növényi hatóanyag, csak az extra profit elérése miatt szintetizálják mesterséges anyagokból. A szintetizálás miatt viszont azok hatékonysága pont hogy csökken! Emellett az sem elhanyagolható, hogy a tartós szedés miatt kialakuló mellékhatások végeláthatatlan hosszú sorának tesszük ki magunkat. Az az igazán sajnálatos helyzet, hogy a nyugati orvostudomány a kezelést helyezi előtérbe a megelőzés és holisztikusan, a lelki okok megkeresése helyett.

Szóval összefoglalva: Igen, egészségesebbnek érzem magam. Mögöttem azzal a tapasztalás útján szerzett tudással, mellyel a betegségekhez hozzáállok. A gyógyulásaim egyre gyorsabbak és egyre kevésbé megterhelőek. Nincs pánik és áthárított felelősség.

33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!

Mennyire nehéz a fehérjepótlás vegán étrendben?

Ha egy szóval jellemezném, azt mondanám: GYEREKJÁTÉK!

Az ember a fehérjét aminosavakból szintetizálja. Ha ezt a tényt mégis figyelmen kívül hagyjuk és fehérjevadászatba kezdünk, akkor minden az ember számára szükséges minőséget és mennyiséget megtalálunk.

Hüvelyesek: Sárgaborsó, csicseriborsó, zöldborsó, zöldbab, sárgahüvelyű bab, a szárazbabok ezernyi fajtája (azuki bab, ló bab, vörösbab, vajbab, fehérbab, tarkabab, stb.), hegyilencse, zöldlencse, vörös lencse, szója. Ha ez nem lenne elég, ott vannak a magas fehérjetartalmú zöldségek, mint a édesbugonya, az olajos magvak és az ezekből készült magtejek. A fehérjehiány mítosza számomra, a vegan élsportolók/sportolók és testépítők számára csupán városi legenda.

Hogyan tudod megvalósítani vegán sportolóként a fehérjedús táplálkozást?

Ha jól tudom, kick-box bajnok voltál, akkor is így étkeztél? Sajnos világbajnok nem voltam, de azért igen, sikeresnek mondhatom magamat. Pár éves kick-box múltamban számos versenyt nyertem – Európa kupáig jutottam, rengeteget bemutatóztam, edzősködtem, letettem a bírói vizsgát is. De ez még azon időszakban történt, amikor vegyesen táplálkoztam 15-16-17 évesen. Szerintem, ha vegán lettem volna, még jobb lehettem volna.

Mégis, ha teljesen őszintén szeretnék beszélni, így utólag úgy érzem, hogy mivel ettem húst, ezért több agresszió és feszültség volt bennem, ezért volt az, hogy egy ilyen agresszív és erőteljes sportban ennyire sikeres tudtam lenni. Ma már erre nincs igényem!

Minden feszültséget le tudok vezetni finomabb formában is! Azt azért a békesség kedvéért hozzátenném, hogy ma nincs kevesebb stressz az életemben, mint fiatal lányként. SŐT Viszont a megoldások mára teljesen mások lettek. Ráadásul szerintem épp elég az a stressz, ami kívülről ránk terhelődik,nincs szükség még „hozzá falatoznunk”. Így nem is teszem!

Mit gondolsz a vegetáriánus illetve a vegan életmód és a sport kapcsolatáról?

Egyértelműen azt gondolom, hogy a vegetáriánus/vegán sportolók teherbírása, kitartása, fegyelmezettsége jóval nagyobb. Nemcsak én gondolom rendkívül sikeresnek őket, hanem sorra nyerik az olimpiákat, világversenyeket is! A rendkívüli teljesítmény mellett én abszolút sikernek könyvelem el az,hogy ha elég ideje elhagyták a húst akkor szinte kortalanná válnak. Tovább és sérülés mentesebben tudnak sportolni/versenyezni mivel izmaik, ízületeik, belső szerveik lényegesen jobb állapotban vannak!

Szerinted akkor versenyszintű teljesítmény is elérhető vegetáriánus/vegán étrend mellett? Abszolút! Kiemelném Kőbán Ritát (ő a komoly izületi problémái miatt hagyta el a húst), aki olimpiai bajnok! A külföldön élő és versenyző sportolók között több a vega és a vegán világbajnok és az olimpikon, mint itthon, mert egyre több a vega és a vegán is.

Nem hagyhatom figyelmen kívül azt a tényt, hogy a húsmentes táplálkozás nem valami divathóbort, az legújabb korban, mint megannyi reformnak titulált irányzat, hiszen már az ókori rómában a gladiátorok sem ettek húst! Az ő teljesítményükről pedig nem igazán lehet vitát nyitni…”

Összefoglalva tehát, ha elolvastad Yoga Annamária sorait, Te is láthathatod, hogy van, aki számára előnyösebb lehet a tartós vegán étrend, mint a vegyes táplálkozás. Nem véletlen ez, hiszen mind mások vagyunk, ha úgy érzed, hogy megjött a kedved, próbáld ki!

vegán étrend

vegán étrend sportolóknak

Nieman(1999):Physical fitness and vegetarian diets: is there a relation? -The American Journal of Clinical Nutrition (70):570-575.

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.