A pulykahús kiváló fehérjeforrás, ráadásul alacsony zsírtartalmának köszönthetően bármilyen diétába passzol. Legjobb módja az elkészítésének, a grillezés módszere, viszont egy idő után elég unalmassá válhat némi saláta és főtt rizs kíséretében. Miért ne készíthetnél belőle például mini burgert? Ráadásul nem is a hagyományos hamburger zsemlébe csomagolva, hanem saját gyártású, fehérjés buciba pakolva! Gyerünk, irány a bolt, aztán a konyha!

Pulykaburger

Hozzávalók a húspogácsához:

• 400 g darált pulykahús (legjobb a pulykamell, de ha egy kicsit szaftosabb húst szeretnél, akkor a pulykacomb is tökéletes)
• fél fej apróra vágott vöröshagyma
• 1 gerezd aprított fokhagyma
• 35 g zabpehelyliszt
• tengeri só
• bors
• fűszerpaprika

Hozzávalók a hamburgerzsemléhez:

Vegyél 2-őt, a 3-ik INGYEN van a Peakshopban + vidd el a cukimentes ROLÓDAT IS!

• 20 g rizsliszt
• 20 g teljes kiőrlésű rozsliszt
• 30 g semleges fehérjepor
• 5 tojásfehérje
• 1 tk. sütőpor
• fűszerek tetszőlegesen (mediterrán, provancie jellegű a legjobb)
• 1 ek. kókuszzsír vagy olíva olaj

Továbbá tálaláshoz tetszőleges friss zöldség, lilahagyma, paradicsom, saláta.

Pulykaburger recept

Elkészítés:

• A bucik elkészítéséhez keverd össze a száraz összetevőket és a fűszereket. Verd fel a tojásfehérjét, majd óvatosan forgasd bele a lisztes keverékbe. Add hozzá a zsiradékot is és kézzel gyúrd össze. Formázz belőle kis bucikat, majd 180 fokra előmelegített sütőben süsd meg őket (mikor félig megsült, vedd ki és kevés vízzel kenegesd meg a tetejét).
• Amíg a zsemlék sülnek, serpenyőben hevítsd olajat (vagy fújd ki olayspray-vel), és pirítsd meg rajta a fokhagymát, vöröshagymát.
• Egy külön edényben a megpirított hagymát, zabpehelylisztet, húst és fűszereket gyúrd össze.
• Ismét hevíts egy kevés olajat a serpenyőben, majd egy húslapát vagy spatula segítségével lapogass bele kis korongokat az összeállított húskeverékből. Mindkét oldalát süsd meg.
• Az összeállítást nem írom le, rábízom a fantáziádra.

Jó étvágyat!

Vidd bátran, örülünk, hogy adhatunk neked!