Ünnepcsalogató diétás mogyorós süti

Ezt a sütit Anyukám mindig karácsonyra szokta elkészíteni, hagyományos változatban. Régen nagy kedvencem volt, de aztán elhagytam a cukros-lisztes édességeket, így feledésbe merült. A sütit arról jegyeztem meg, hogy keményítő és mogyoró kell hozzá, meg csokidarabok vannak benne. Mivel mostanság a reform alapanyagok között feltűnt a tápióka keményítő, újra eszembe jutott a recept és úgy gondoltam, átalakítom egészséges összetevőkből, emellett próbáltam csökkenteni a zsírtartalmát és egy kis fehérjét belecsempészni. Jelentem, 3. próbálkozásra sikerült tökéletes állagot és ízt kikísérleteznem. A receptet nem titkolom, íme:

Mogyorós süti

Hozzávalók:

A forgatáshoz:

  • 1 nagy tojás fehérje
  • 50 g földimogyoró

Diétás mogyorós süti

Elkészítés:

Keverd össze a keményítőt, a liszteket, a fehérjét, útifűmaghéjat, édesítőt és szódabikarbónát, majd az étcsokit késsel forgácsold bele. Ezt követően add hozzá a mogyoróvajat, kókuszzsírt és a tojássárgáját. A fehérjét tedd félre, szükség lesz még rá! A tésztát gyúrd össze – pici vízre is szükség lesz, hogy megfelelő állagú, viszonylag kemény, de nem szétmorzsolódó gombócot kapj.

A tésztát kb. fél órára tedd hűvösre, hogy jobban összeálljon és a lisztek és az útifűmaghéj is beszívják a nedvességet.

Utána formálj egy nagyobb, vagy két kisebb rudat a tésztából. A földimogyorót törd össze, vagy daráld durvára aprítógéppel, a tésztarudakat hempergesd először a tojásfehérjébe, utána a mogyoróba.

Szeleteld a rudakat korongokra, ha kell, kicsit formálj rajtuk, lapítsd őket ki. Ha van maradék tojásfehérje és mogyoró, érdemes a korongok tetejére nyomkodni.

Szilikonlapon vagy sütőpapíron 180 °C körüli hőmérsékleten süsd őket, míg picit megnőnek és elkezdenek barnulni.

Forrón is finomak, de műanyag dobozban sokáig eltárolhatóak ezek az omlós mogyorós-csokis korongok.

Én 20 tallért készítettem ebből az adagból, így 1 db-ban átlagosan 80 kcal, 3 g fehérje, 6 g szénhidrát és 5 g zsír van.

Processed with Moldiv

Szűcs Noémi

Szűcs Noémi

Mimi vagyok, személyi edzőként dolgozom. A rendszeres testmozgás és az egészséges életmód tízes éveim közepe óta kiemelt része az életemnek. Célom, hogy sikerüljön megszerettetnem veled a rendszeres sportot, az egészséges életvitelt, hogy azt ne kötelező kínszenvedésként éld meg, hanem a mindennapi életed természetes részévé váljon. Az edzés mellett a hobbim a sütés-főzés, az új reform alapanyagok kipróbálása és ezekből egészséges sütireceptek kikísérletezése, melyekből itt a Peak oldalán is megosztom veled a legjobbakat.
Szűcs Noémi
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Ünnepcsalogató diétás mogyorós süti
2 szavazat, 3.00 átl. szavazat (68% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

2 hozzászólás

  • Melinda szerint:

    Sziasztok
    Azt szeretném kérdezni,hogy jó mondjuk ízesített fehérjével is, és ha igen ugyan úgy hűtőben kell tárolni?
    Köszönöm szépen előre is 🙂

    • csilla csilla szerint:

      Szia Melinda,

      Persze, ízesített fehérjeporból is finom lesz a végeredmény, a lényeg, hogy ízben passzoljon a mogyoróhoz. 🙂 Nem szükséges hűtőben tárolnod.

Ünnepcsalogató diétás mogyorós süti
2 szavazat, 3.00 átl. szavazat (68% pont)
3488
Diétás főzőcske, Édességek
, ,