-+=
Olvasási idő: 2 perc

Vannak napok, amikor könnyű tartani a diétát és nincs is szükségünk édességre. Vannak napok, amikor kifejezetten élvezetes a pontos adagokat kimérve, „tiszta” édességeket sütögetni. Vannak azonban olyan napok is, amikor egyszerűen már túl sok szakadt a nyakunkba, szükségünk van valami finomra, rögtön, egyszerűen, kompromisszum nélkül, mégis diétásan. Egy ilyen nap miatt találtam ki ezt a villámgyors, cukor- , glutén- és laktózmentesen is készíthető, fehérjével dúsított, szénhidrátban csökkentett csokitrüffel receptet.

Hozzávalók:
kb. 15-20 nagyobb, vagy 30-40 kisebb golyóhoz

  • 10 szem aszalt magozott datolya (ha nincs az sem baj vagy aszalt szilva/mazsola is használható)
  • fél tábla minél magasabb kakaó tartalmú cukormentes csokoládé (én 90%-osat használtam)
  • kb. 1-1,5 dl forró víz
  • 1-2 evőkanál bambuszrostliszt – esetleg 4-5 evőkanál zabpehelyliszt
  • 1 púpos kanálnyi fehérjepor (én elsősorban vaníliásat szoktam hozzá használni, de megfelelő a csokis is, vagy bármilyen más íz, ilyenkor viszont ez befolyásolja a trüffel ízét)
    Ha laktózmentesen akarjuk készíteni, ügyeljünk a fehérje por típusára
  • 1 evőkanál zsírszegény kakaópor + egy kevés a forgatáshoz
  • 1 kávéskanálnyi fahéj + 1 csipet só ízesítésként (de bármilyen nekünk tetsző ízűt
    készíthetünk)

Elkészítés
(kb. 5 perc összekeverni + formázás):

33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!

1. Tegyük fel a vizet forrni
2. Ha rakunk bele tessék-lássék vágjuk fel a datolyát
3. Tördeljük bele a fél tábla csokit
4. Ha forr a víz, forrázzuk le a csokit és a datolyát. Kb. 1 perc ázás után (addig mérjük össze a száraz hozzávalókat), turmixoljuk le
5. Keverjük bele egy kanállal a száraz hozzávalókat
6. Formázzunk ízlés szerinti golyókat és forgassuk kakaóba

Tippek: Sokkal könnyebb bánni a masszával, ha nem rögtön a száraz hozzávalók belekeverése után kezdünk neki, hanem berakjuk a fagyasztóba 10-15 percre vagy a hűtőbe 1-2 órára (akár egy egész napot vagy éjszakát is állhat, ha vendégeknek akarjuk kínálni).

Jó étvágyat!

csokitrüffel

csokitrüffel fehérjével

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.