Nagyon sokféle egészséges palacsinta recept létezik, a zabpelyhestől a banánoson át, a kizárólag tojásfehérjéből állóig. Én most egy paleo palacsinta receptjét osztom meg veled, ami gesztenyelisztből készül és tényleg nagyon finom. Ha megfelelő a hozzávalók aránya, akkor az állaga is tökéletes: nem szakad el, szuperül tölthető. Apropó töltelék, arra is mutatok sok diétás és kevésbé diétás, paleo és nem paleo variációt.
Gesztenyeliszt
Hozzávalók a palacsintatésztához:
- 30 g gesztenyeliszt
- 1 közepes tojás
- 1 dl szénsavas ásványvíz
- 1 tk. kókuszzsír a tésztába + mégegy tk. a sütéshez
Édesíteni nem szükséges, mert a gesztenyeliszt eleve édeskés. Ebből nekem 4 db szép, jó állagú palacsinta jön ki, ezt a mennyiséget lehet arányosan növelni.
Gesztenyelisztes palacsinta
Elkészítés:
A gesztenyelisztet és a tojást egy kézi habverővel keverd csomómentesre, majd folyamatosan add hozzá a vizet, végül adj hozzá egy kiskanál kókuszzsírt. Hagyd állni kb. negyed órát, hogy a liszt jól megszívja magát.
A palacsintasütőt melegítsd fel nagy lángon és pár csepp kókuszzsíron süsd meg az első palacsintát. Ha barnulni kezd a széle, már könnyedén meg tudod fordítani. A többi alá nem kell semmi zsiradék.
Leégtél Nyáron? Segítünk: 33,5% OFF mindenre a Peakshopban!
VAGY! Miért lehet életmentő a Peak palacsintapor Neked? Lényegesen leegyszerűsítheted a folyamatot, és tuti biztosra sikerül a fehérjés palacsintád! Hogy?
Ha nem akarsz tökölni a fehérjeporokkal és a zab méricskélésével – és ha épp nincs otthon tojás vagy tej… akkor szuper, ha a szekrénybe vár egy készre összeállított 56% fehérjetartalmú cukor-, laktóz, gluténmentes palacsinta por! Ehhez CSAK VÍZ kell, elég összerázni egy shakerben, és máris sütheted!
Töltelék ötletek:
Túrós
A túrót nagyon sokféleképpen ízesítheted, pl.:
- édesítő, citromlé, fahéj
- fehérjepor
- gyümölcsök, édesítő
- gyümölcsök, fehérjepor
- natúr kakaópor
- diétás lekvár
- aromák, édesítő
- kávé, édesítő
Lekváros: diétás, cukormentes lekvárral, vagy szigorúbb étrend esetén Walden Farms lekvárral készítsd.
Tipp: pár perc alatt Te is tudsz lekvárszerűséget készíteni bármilyen lédús gyümölcs útifűmaghéjjal való összeturmixolásával.
Nutellás: egy korábbi sütireceptemben leírtam, hogyan készül: https://peakshop.hu/girl/hamis-nutellas-karamellas-pite/
Kakaós: zsírszegény kakaópor + édesítő
Kalóriamentes töltelékek, szószok: szigorú diéta esetén nem csak kalóriamentes lekvár, de karamellkrém, csokikrém is kerülhet a palacsintába a Walden Farms jóvoltából 🙂
Te mivel töltöd a kedvenc palacsintád?
Hogyan lehetsz gyönyörű, fitnesz anyuka a gyermekeid mellett? Töltsd le INGYEN a felkészítő terved!
