Most egy régi, jól bevált zabos-fehérjés-túrós muffinreceptemet osztom meg veled. Nemrégiben újra elkészítettem, csak most egy picit újítottam az összetevőkön és a díszítésen. Nagyon finom kókuszos-csokis süti, ami minden fontos tápanyagot tartalmaz: fehérjét, lassan felszívódó szénhidrátot és egy kis zsiradékot is. Kiváló tízóraira, uzsonnára, vagy ha egy kis energia kell edzés előtt.
Hozzávalók (6 db nagyobb muffinhoz):
- 250 g sovány krémtúró
- 30 g Slim Secret protein (rumos-csokis, csokis-mogyorós vagy oreos)
- 20 g zabpehely
- 20 g zabkorpa
- 20 g kókuszliszt
- 10 g cukrozatlan kakaópor
- 1 tojás
- 1 csipetnyi szódabikarbóna vagy sütőpor
- kókuszreszelék, édesítő, aromák ízlés szerint
- víz
Elkészítés:
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
A csokis tésztához keverd össze a zabkorpát és -pelyhet, a kókuszlisztet, a fehérjeport, a kakaót és a szódabikarbónát. Utána add hozzá a nedves összetevőket: a túrónak kb. a ⅔-át, a tojásnak csak a fehérjét és óvatosan egy kis vizet, amennyit felvesz úgy, hogy krémes, kenhető legyen. Ízlés szerint édesítő is mehet bele, plusz rum aroma.
A töltelékhez a túró maradék ⅓-át keverd össze a tojás sárgájával, adj hozzá egy kis kókuszreszeléket és édesítőt, sőt akár egy kis kókusz aromával is fokozhatod az ízeket.
Ez után következik a muffinok összeállítása:
A csokis tésztával töltsd meg a muffinformák alját és peremét. Érdemes szilikon formákat használni. Utána mindegyiknek a közepébe kanalazz a kókuszos túrókrémből, végül pedig fedd be őket egy újabb kanálnyi csokis krémmel. 150 °C-ra előmelegített sütőben, kb. 30-40 perc alatt süsd őket készre. Fontos lassan sütni, mert nagyobb hőfokon csak megégne a külseje, míg belül folyós marad.
Hidegen fogyaszd, díszítsd kókuszreszelékkel, vagy a még látványosabb hatásért kókuszchipsz darabokkal.
Töltött muffin
Töltött protein muffin
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
