Dietellával töltött mogyorókrémes-csokis kiflik

Omlós tészta lágy, mogyorós krémmel töltve. Ezek a kiflik ideálisak  reggeli kávé mellé, délutáni nasinak, vagy hétvégi kényeztetésnek a család számára. A tészta nagyon könnyen formázható, kezdők is könnyen boldogulnak majd vele. A töltelék pedig számtalan módon variálható: készítettem már rumos-gesztenyés töltelékkel gesztenyés kiflinek; mandulavajjal töltve vaníliás-mandulakrémes aprósüteménynek és úgy tervezem , a karácsonyi időszakban máktöltelékkel pozsonyi kiflinek sütöm meg. Mindenesetre ez a mogyorókrémes-csokis változat eddig a legnagyobb kedvenc, nutella -imádóknak kihagyhatatlan recept!

Hozzávalók:

  • 125 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 3 g porélesztő
  • 25 g kristályos állagú édesítőszer (pl. DW negyedannyi, erithritol vagy egyéb eritrit-stevia keverék)
  • 1 csipet só
  • 50 g sovány joghurt
  • 1 tojás fehérje
  • 1 ek sovány tej vagy növényi tej
  • 1 ek folyékony kókuszolaj

Töltelék:

PEAK Dietella, vagy egyéb mogyorós magvajak

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit egy magas falú edényben összekeverjük. Hozzáadjuk a nedves hozzávalókat és egynemű, rugalmas tésztává gyúrjuk. Ha nagyon ragadna a kezünkhöz, adjunk még hozzá lisztet és gyúrjuk át újra. Formázzunk gombócot a tésztából és kelesztőtálban lefedve vagy egy tiszta szövetdarabbal leterítve , meleg , huzatmentes helyen 20 percig hagyjuk kelni.

20 perc után a tésztát könnyedén gyúrjuk át újra, majd borítsuk enyhén lisztezett nyújtófelületre. (vagy használhatunk szilikonos nyújtólapot, ekkor nem kell extra liszt a nyújtáshoz.) Nyújtsuk a tésztát 3-4 mm vastag, kör alakú formára. Egy éles késsel vágjuk fel körcikkekre. (Tehát osszuk a tésztát 8 vagy 12 egyenlő körcikkre. )

Ezután következik a töltés. Az általam használt cukormentes mogyorókrém szobahőmérsékleten krémesen folyós, így a krémet hűtőbe tettem, hogy megdermedjen és könnyebben tudjak vele dolgozni. Egy teáskanálnyi krémet kivettem, ezt a körcikk végébe helyeztem, majd feltekertem a tésztát kifli formájúra. Kicsit megigazgattam a sarkait, összenyomkodtam, hogy sütés közben ne folyjon ki a megolvadó krém.

mogyoros-csokis-kifli-dietas

Szilikonos sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyeztem a kifliket és még 10 percig pihentettem őket. Eközben előmelegítettem a sütőt 180-200 fokra. A kiflik lekenhetők felvert tojással, vagy tojás+olaj keverékével, hogy szép fényesek legyenek , de én ezt ezúttal elhagytam. Végül 200 fokon 20 percig sütöttem a kifliket.Ennyi idő bővel elég nekik, hiszen csak a vékony kis tésztának kell átsülnie.

Remélem tetszik nektek a recept és szívesen megsütitek majd. Ha kérdésetek lenne alapanyag -választással, formázással vagy további sütési tippekkel kapcsolatban , elértek itt kommentben.

Örömteli sütögetést!

mogyoros-csokis-kifli

Mogyorókrémes kifli

Csokis mogyorókrémes kifli

Antal Krisztina

Antal Krisztina

Antal Kriszta vagyok, 10 éve kezdtem el komolyabban foglalkozni a sportolással, egészséges táplálkozással.4 éve dolgozom az egyetemi tanulmányaim mellett fitness edzőként. A kezdetek kezdetén a spinracing jelentette a nagy szerelmet és belépőt a csoportos fitness órák világába, ami olyannyira magával ragadott, hogy végül elvégeztem a spinracing oktatói tanfolyamot, hogy edzőként dolgozhassak, majd testépítés-fitness edzői oklevelet szereztem. Idővel olyannyira megszerettem ezt az életvitelt és mindazt a pozitív változást, amit az életembe hozott, hogy mára a legkedvesebb hobbimmá vált; nem telik el úgy nap, hogy ne sportolnék, ne olvasnám el a legújabb hozzáférhető tanulmányokat az egészséges életvitellel és táplálkozással kapcsolatban, vagy ne próbálnék ki egy újabb fitness receptet. Emellett a konyhában évek óta kitartóan kísérletezem új, alternatív alapanyagokkal (kedvenceim pl. : a tejsavó fehérjepor, növényi rostlisztek, magas proteintartalmú táplálékkiegészítők ) és receptekkel, hogy ideális makronutiens-arányú, diétába könnyen beilleszthető recepteket kreáljak. 2013 óta írom a blogom, ahol saját, kipróbált és jól működő fitness receptjeimet közlöm, melyekre kivétel nélkül jellemző, hogy magas fehérjetartalommal bírnak, alacsony zsír- és szénhidráttartalom mellett.
Antal Krisztina
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Dietellával töltött mogyorókrémes-csokis kiflik
2 szavazat, 5.00 átl. szavazat (95% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

1 hozzászólás

Dietellával töltött mogyorókrémes-csokis kiflik
2 szavazat, 5.00 átl. szavazat (95% pont)
3517
Diétás főzőcske, Édességek
, ,