Ajjajj, vendégek! Pánikolva rohanás a hűtőhöz, hisz kiderült, hogy nemsokára vendégek jönnek hozzánk. Szerencsére lapult még egy kevés Poppy Cream a szekrény sarkában, így végül volt mivel kínálnom a rokonokat!

Hozzávalók a kelt tésztához:

• 40 dkg süteményliszt (diétának megfelelően akár CH-csökkentett gluténmentes liszt, akár magliszt keverék)
• 35 g édesítőszer
• 25 g friss élesztő
• 1 kávéskanál nádcukor az élesztőhöz
• 2 dl rizstej
• 1 tojás
• 65 g kókuszzsír
• egy csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 100 g Poppy Cream mákkrém
• 50 dkg növényi túró vagy totu
• 10 dkg édesítőszer
• 1-2 tojás (ne legyen túl híg a krém!)
• 1 citromból nyert reszelt citromhéj
• 10 dkg mazsola

Az élesztőt a cukros tejben kelesszük meg. Amíg kel, a puha kókuszzsírt az édesítőszerrel és a tojással keverjük össze, majd adjuk hozzá a megfuttatott élesztőt meg a lisztet. Annyi langyos tejjel dagasszuk be, hogy eredményként egy lágy kelt tésztát kapjunk. Hagyjuk pihenni 1-2 órán át. Amíg pihen, a töltelék hozzávalóit keverjük simára (kivétel a Poppy Cream).

33% OFF az Őszinte Visszajelzésedért! Írd meg nekünk - szeretettel: Peak

Ha szépen megkelt a tészta, borítsuk nyújtódeszkára, és nyújtsuk ki kb. 0,5-1 cm vastagra. Ezután jöhet a Poppy Cream réteg (kicsit előolvasztva egyenletesebben és könnyebben kenhető), rá pedig a túrós finomság. Már csak fel kell tekerni, és izzítható is a sütő!

Egy kevés kókuszzsírral kenjük ki a tepsit, és rakjuk bele a süteményt. Míg melegszik a sütő, hagyjuk pihenni a tésztát. 180 °C-os sütőben, kb 35 percig süssük légkeveréses üzemmódban.

Ha esetleg nincs kéznél növényi túró, itt egy recept (lehet ez folyósabb, mint a bolti, ebben az esetben a töltelék tojás adagját csökkentsük, különben eláztatja a tésztát):

Növényi túró házilag:

• 3 dl rizstej
• 3 db tojás sárgája
• 3 kiskanál édesítőszer
• pici só
• 1-2 csepp Peak Tasty Drops (vanília ízű)

Elkészítése:

A rizstejet tegyük a tűzre forrni, közben a tojásokat lazán verjük fel. Amikor forr a tej, adjuk hozzá az édesítőszert, sót, a Tasty Drops-ot, és jó alaposan keverjük el. Utána csorgassuk bele lassan a felvert tojásokat, és kb. 5-8 percig főzzük. Szűrjük, alaposan csepegtessük le, tiszta gézbe vagy konyharuhába tegyük bele, és lógassuk fel 2-3 órára, hogy a maradék lé is kicsöpögjön belőle. Hűtsük le, és fogyasztásig tároljuk hűtőben.

Sütemény 100 grammjának tápértéke: 237 kcal, 4.4 g fehérje, 35 g szénhidrát, 10 g zsír

Jó étvágyat! 🙂

mákos tekercs

túrós mákos tekercs

Töltsd le INGYEN a Ketogén DIÉTÁS étrended!