Sokan kételkednek a vegetáriánus étrendben, leginkább az esetlegesen kialakuló tápanyaghiányok miatt. Szerettünk volna mi is a vegán étrendben tényleg jártas személytől informálódni, hogy megkérdeztük Yoga Annamáriát, profi jóga oktatót, aki mintegy 24 éve vegán mód táplálkozik.

“18 éves koromig vegyesen táplálkoztam. Most 42 éves vagyok és a táplálkozásom így épült fel az elmúlt években. Az első évben lakto-ovo vegetáriánus voltam. Az azt követő 20 évben lakto-vegetáriánus. Végül, az utolsó 3-ban VEGÁN. A változások úgy jöttek, ahogy a tudásszintem nőt. Természetesen a korábbi évek során megélt lelkiismeret furdalásom borzalmas tudott lenni és még ma is az.”

” Csupán”egészségügyi vagy morális okai voltak/vannak a vegán táplálkozásodnak?

Csak és kizárólag morális okai vannak és voltak a döntéseimnek. Az egészségügyi kérdés igazából fel sem merült. Talán pont azért, mert napról-napra nőtt és nő a tudásom. Stabil, egyre mélyebb és számomra tagadhatatlan dolgokat értettem meg. Végig nagyon tudatos voltam, bár most már úgy látom, hogy lehetett volna még gyorsabb a folyamat. Emlékszem, amikor 18 évesen elkezdtem vegetáriánus módon étkezni és azt mondták, hogy így 1 éven belül meghalok. Mára már tisztában vagyok vele, hogy mindez csak félelemkeltés volt csupán. Ahogy eltelt egy év, ráadásul szigorúbban is tartottam az általam választott étrendet, a kételkedők nem hittek a szemüknek. Sajnos ez nem furcsa vagy kirívó dolog, hiszen a sok önkényesen kijelölt táplálkozás szakértővel Dunát lehet rekeszteni.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Habár anyukám most is megkérdi, hogy nem gondolom-e meg magam, ma már nem jósolják meg az élethosszamat. Viszont sokan nem is szeretnének már találkozni velem, mivel bebizonyítottam, hogy nincs igazuk és a helyesen megtervezett vegetáriánus illetve vegán étrend is egészséges lehet, még egy sportoló számára is.

Milyen változásokat tapasztalsz magadon? Miben viselkedik másként a szervezeted mint egy húst is fogyasztó emberé?

Az ég világon mindenben! Kezdjünk a külsőségekkel: a bőröm szinte mindig tiszta, élettel teli, a hajam egészséges, a körmeim erősek, nincs súlyfeleslegem, az izmok, ízületi porcok mind épek, stabilak, rugalmasak, extrán terhelhetőek. A belső szerveim, az emésztésem, az anyagcserém és a hormonháztartásom is rendkívül jól működik. Ha az életkoromnak megfelelő átlagos állapotokhoz hasonlítom magamat, az orvosok szerint – és én is így érzem, sok fiatalnál is egészségesebb és energikusabb vagyok. DE! Muszáj kihangsúlyoznom, hogy ez mind a tudatosan összeállított étrendem miatt van. Sajnos, a legtöbben nem így étkeznek, ezért lehet az, hogy egyes kellően hozzá nem értő vegetáriánusoknak vagy vegánoknak hullik a haja, vitaminhiányban szenvednek, illetve könnyen elhíznak. Fontos azonban megjegyeznem, hogy ez csupa olyan probléma, amelyet a nem egészségesen étkező vegyes táplálkozású embereknél is tapasztalhatunk!

Az én életemben folyamatosan nagyon nagy szerepet játszott a tanulás. Én a makrobiotika gyógyító étrendjét használtam kiindulási alapnak, amiről köztudott, hogy nem „nasi meg édesség egy kis tésztával”. A rákdiétát is csináltam másfél évig, mindezek mellett volt sok böjt, tisztító kúra. Mivel 4 éves korom óta sportolok, emiatt még tudatosabb voltam. Azért persze jött- ment nálam is egy-egy betegség, ilyenkor megtanultam, hogy még inkább figyelnem kell a szervezetem jelzéseire. Egy alkalommal elhagytam cukrot, majd glutént és a finomított élelmiszert, a mesterséges ízfokozókat, a tartósítószereket, a mesterséges színező anyagokat. Majdnem mindent, ami emberi fogyasztásra alkalmatlan.

A legfontosabb változás az elmében, a szívben zajlik! Nőtt a teherbírásom mind testileg és mind lelkileg, türelmesebb vagyok. Én úgy érzem, hogy más élőlények húsában ott van az élet kioltásának a negatív energiája, és ha kihagyom az étrendemből megjelenik az ellenkezője az ÉLET. Számomra minden innen indul, hogy még a tudatalattim sincs terhelve azzal a rossz érzéssel, amit más érző lénynek a fogyasztásával okozok.

Szerintem a vegán életmód segíthet a modern emberre jellemző kollektív lelkiismeret-furdalás elkerülésében, az agresszív vagy erőszakos magatartásformák szabályozásában. Ezek mellett, ha valaki más is, mint én, hisz ebben, megszabadulunk egy negatív karmikus tehertől. Nem véletlen mondják, hogy az vagy, amit megeszel! Amikor húst fogyasztok, úgy érzem, félelmet eszem.

Természetesen ez csak az én személyes, szubjektív véleményem. Még véletlenül sem azt szeretném mondani, hogy a vegyes táplálkozású, húst is fogyasztó emberek mind kegyetlenek vagy rossz emberek lennének! Sőt, számtalan olyan ember, akit szeretek és/vagy tisztelet fogyaszt húst is! Ennek ellenére, én mégis úgy gondolom, hogy a vegán étrend nem csak a testünknek, hanem a lelkünknek is jót tesz, ezért azt javaslom, hogy kellő utána járást követően, akinek van kedve próbálja ki!.Én vagyok az élő példa, hogy a sport, az egészség és a növényi alapú étkezés jól megférhet egymás mellett!

Vegán

Vegán táplálkozás

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.