Már nagyon régóta hallani, illetve tapasztalni, hogy a nyugati étrend nem csak elhízást, de számos kóros folyamatokat indít be a szervezetben. Az is kiderült, hogy ezen étrend hatására az immunreakciók, gyulladások is sokkal hevesebben zajlanak le – ellentétben azokkal, akik ezzel eltérően, egészségesen étkeznek.

Stop! Kis bevezető… mit is takar pontosan a nyugati étrend? 

Bár mindannyian tudjuk, mit takar a magyar konyha, egy jó kis angolos reggeli, a német currywurst… de itt egy rövid szösszenet, hogy milyen típusú “menüre” gondoltunk:

• olyan ételek, aminek jellemzően magas a cukortartalma
• magas a transzsír tartalma  (ez a bő olajban sült dolgok, kész és félkész termékeknél, vajakban fokozottan bukkan fel)
• magas a nem megfelelő(!) zsírbevitel: azaz sok omega-6 és kevés omega-3!
• túl sok finomított, fehér lisztes terméket tartalmaz
• a vörös húsok vannak jellemzően a napi bevásárlólistán

> Peak-tipp! Tudjuk, nehéz lecserélni a sült húsit rendszeresen lazacra… de fél siker, ha lapul Nálad egy Peak halolaj kapszulás doboz, mely segít kompenzálni a nem mindig oly patent étrended 😉

Saját tapasztalat! A nyugati étrend fájó következménye…

A tapasztalatok szerintem mindig a legmarkánsabb meggyőző erők – így hoztam elsőnek egy személyesebb sztorit! Az egyik barátom két foga is elromlott, és ki kellett húzni. Igazi horror-sztori, ugye? Na szóval, ő már ezen az étrenden volt, ami számára optimális és egészséges – vagyis a nyugatitól eltérő. A foghúzást követően mondta neki a doki, hogy még akár 1 hétig is érzékeny lehet a helye, fájhat, vérezhet. Hát ez ugye nem túl jó…

Viszont!! A barátomnak nagyjából egy nap leforgása alatt szinte teljesen eltűnt a gyulladása, nem fájt neki, nem vérzett, persze érezte a helyét, de tudott enni is.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

A véletlen műve? …lehet akár, persze akkor is úgy gondoltuk, hogy véletlenek nincsenek. Amikor a másik fogát kihúzták, akkor is ugyanez zajlott le. Ellenben vannak olyan ismerőseim, akikek egy kisebb foghúzás több hetes fájdalmat, gyulladást okozott, ami megnehezítette a normál mindennapi életvitelét is. Talán ezek már nem tudhatóak be csak a véletlennek…

Most pedig jöjjön, amit a kutatások kimutattak!

– Kiderült, hogy nyugati étrend hatására a gyulladásos reakciók nagyon felfokozottak voltak. Egyszóval: akármilyen a gyulladás, a nyugati étrenden élőknél sokkal nagyobb fájdalmakat, vörösödést, duzzanatot okoz, mint azoknál, akik optimális étrendet követnek.

– Fontos, hogy miután az étrendet átváltották egészségesre, ezek a gyulladások csökkenni kezdtek idővel.

– A tanulmány kiemeli, hogy a nyugati étrend epigenetikus változásokat (azaz amikor a külső környezet – jelen esetben a táplálkozás – is beleszól a genetikába)  is okozott a veleszületett immunitásban. Gondolom tudjátok, hogy az immunrendszerünk is tanul, és megjegyzi, hogy bizonyos gyulladásokat hogy tud legyőzni, majd a legközelebbi hasonló gyulladásnál is ilyesformán jár el.

Kísérlet! Azért érdekes ez, mert amikor a nyugati étrenden élő egereket visszaállították normál étrendre, és előidéztek bennük a kutatók gyulladást, akkor azt találták, hogy az immunválasz sokkal erősebb volt, mint azt a szervezet normál esetben igényelte volna. A sejtek akkor is azt “hitték” hogy gyulladásban van a szervezet, amikor már nem is volt tényleges gyulladás.

Akkor mit is tanultunk meg ma?

Azt mindenképp, hogy étrendünk komoly hatással van a gyulladásos immunválaszokra. A nyugati étrend hatására:

• olyankor is gyulladásos reakciók zajlanak le, amikor tényleges sérülésnek nyoma sincs
• kis gyulladásra nagyon heves reakció megy végbe 

Az immunrendszer a nyugati étrendet egyfajta fenyegetésként értelmezi, miivel olyan fertőzésellenes mechanizmusokat indít el, mint amikor tényleges gyulladás van!

Hoppá! Akkor talán a Te vagy a családod, barátod, ismerősöd problémája is ebből fakadhat?!

Igen, talán elsőnek érdemes megvizsgálni az étrendet, ha valakinek komolyabb gyulladása van. Akár lehet ilyen a vékony és vastagbélgyulladás, emésztőrendszeri problémák, reflux, illetve nem elegendő gyomorsav. A pajzsmirigyproblémákat is vissza lehet vezetni gyakran az étrend hiányosságaira. Kezünkben a kulcs, már csak használni kell!

A megoldás! Akkor mit együnk a fehér kenyérrel betúrt malacpöri helyett?

– Fehér liszt helyett rostban gazdag, lassan felszívódó szénhidrátforrások.
– Cukor helyett (természetes) édesítők.
– Megfelelő zsírbevitel: nem rettegni kell a zsírtól, de nem is letolni egy mangalica-fesztivált. Figyelj az omega-3 bevitelre, mert gyulladáscsökkentő hatása közismert!

> Peak-tipp! Ha ínyenc perfekcionista akarsz lenni, akkor teszteld le a Peak Freetella mogyikrémet – allergén cuccok (laktóz, glutén, cukor, szója…) NÉLKÜL!!!… és ha rákaptál a mogyivajra…

 …itt egy zsíros kis cikk! Ahol megtudhatod, miért kanalazhatod őket egészséges és nyugodt szívvel!

nyugati étrend

nyugati étrend hatása

Vidd bátran, örülünk, hogy adhatunk neked!

Referenciák:

Christ A, et al. Western Diet Triggers NLRP3-Dependent Innate Immune Reprogramming . Cell. (2018)

Minihane AM, et al. Low-grade inflammation, diet composition and health: current research evidence and its translation . Br J Nutr. (2015)