Ételt nem dobunk ki! Még a tojássárgáját sem! Olvass egy kicsit tovább és meglátod, hogy a sportolók táplálkozásában nemcsak a tojásfehérjének van helye, de a sárgájának is!

Tojássárgája

Azzal már biztosan tisztában vagy, hogy a tojásfehérje egy szuper protein forrás. Egy átlagos tojásfehérje 3,6 g proteint tartalmaz és csak 17 kcal, emellett nulla zsír van benne. Nagy előnye még, hogy laktózmentes és könnyen emészthető. Kiegyensúlyozott az aminosav profilja mellett magas alanin, arginin, glycin és metionin tartalommal bír. Felszívódási sebessége közepes, így ötvözi a gyors és a lassú felszívódású proteinek jó tulajdonságait.

Tojássárgája diétában

De mi legyen a sárgájával?

33% OFF a stressz elleni termékekre!

A tojássárgája Omega 3 zsírsav formájában dokozahexaénsavat (DHA) tartalmaz, ami az egészséges zsírsavak közé tartozik és többnyire halakban fordul elő, például a lazacban. A DHA elengedhetetlen a sejtek közötti kommunikációhoz, az idegrendszer és az agyi funkciók megfelelő működéséhez, valamint szabályozza a vér zsír profilját. A DHA stabilizálja a szerotonin- és a dopamin szintjét, így könnyebben kezelhető lesz a stressz és a depresszió. A legtöbb országban az étkezési szokások következtében az emberek többségének Omega 3 hiánya van. Ez hazánkra kifejezetten érvényes, mivel alig fogyasztunk halat. Az egészséges zsírsavak hiánya pedig egy sor komoly problémát okozhat, például ízületi károsodás, de izomvesztéssel is járhat. Egy tojássárgája 18 mg DHA-t tartalmaz. Vannak DHA dúsított tojások, amik akár 120-150 m g-ot is tartalmaznak kompletten. Ezt egyébként úgy érik el, hogy a tyúkokat speciális DHA dús diétán tartják.

Amit minden sejted igényel

Egy másik igen fontos tápanyag, amiből valószínűleg nem visz be a szervezetébe az ember eleget, az a lecitin. A lecitin javítja a sejtmembrán működését, amely szabályozza, hogy mi és mennyi jut ki vagy be a szervezetbe. Öregedés lassító, és az általános egészségi állapotot javító hatásuknak köszönhetően a különösen fontosak az egészséges idegrendszer, a gyors tanulási-, és tiszta gondolkodási képesség karbantartásához idősebb korban is. A szervezet összes sejtjének szüksége van lecitinre, amit egészséges módon nehéz megfelelő mennyiségben magadhoz venni. Egy átlagos felnőttnek napi 6 g lecitinre van szüksége, sportolók esetében ez még több. Tojásban mérve: egy db nagy tojássárgája kb 1 grammot tartalmaz. Szóval legközelebb ha tojásos ételt készítesz, ne dobd ki a sárgáját, 4-6 tojásfehérjéhez 1-2 tojássárgáját is használj fel.

Na látod! Miért dobnád ki, ha egyszer jó hatással van az egészségedre?!

Vidd bátran, örülünk, hogy adhatunk neked!