Elöljáróban annyi, hogy én nem vagyok vegan, ellenben emésztési – ízlésbeli okoknál fogva kerülöm a húst és a tejtermékeket. Sok ismerősöm étkezik ilyen vonalon – fogynak, izmosodnak, és abszulút megcáfolják azt, amit a vegan étrendről, és azok követőiről gondolnánk!

Nézzünk meg egy vegan teljes napi étrendet!

Reggeli: a “hagyományos” vonal itt nem okoz problémát: hiszen a zabpehely, gyümölcs és a növényi fehérje itt is szuper alternatíva! Aki a sós vonalra nyomulna, azoknak puffasztott rizs, magos lapkenyér (finn crips) és mellé növényi vajkrém, humusz és tofu dukál!

Tízórai: növényi joghurt és magok – a magoknak magas a fehérjetartalma, és egészséges zsírokban gazdagok – ne hagyd ki az étrendedből! A mandulát, mogyorót, kesudiót és egyéb magvakat érdemes kiegészíteni goji bogyó, lenmag, tökmag és hasonló apró magvakkal, aszalt gyümölcsökkel!

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Ebéd: itt a számunkra megszokott alapvető hús nélküli ételek kifejezetten szóba is jöhetnek, de egyre divatosabbak az úgynevezett “hamis” ételek, mely a klasszikus húsos ételek helyettesítését szolgálják. Hamis hamburger, hamis hús, hamis pizza…

A hamis húsokat a legtöbb esetben gabonafélékből (szejtán) vagy szójából készítik, így fehérjetartalmuk magasnak mondható.

Néha zöldségekből készítenek hamis húst – például aprított répából bolognait vagy fasírtot. Itt azonban ügyelni kell arra, hogy az étrendünk ne legyen csak szénhidráttal eleresztve! Mellé egy vegan fehérje shake például szuper nassolnivaló!

A köret szempontjából a megszokott krumpli, tészta, fehér rizs kombó nagyon gyenge tápértékileg. Bátran készíts köretnek olyan, még mindig nem hétköznapinak számító ételeket, mint a bulgur, a csicseriborsó, quinoa, gersli, hajdina vagy a kuszkusz.

Fűszerezz kedvedre, a zöldségekből csinálj szószokat – minél színesebben és finomabban táplálkozz!

Uzsonna: Vegan fehérje – többnyire edzés után, de ha nem, akkor vagy kihagyod vagy ha nagyon éhes vagy, megihatod. Fontos, hogy a vegan étrend alapvetően erősen szénhidrát alapú, és pont a fehérjebevitel nehézkes.

Vacsora: itt nem árt kicsit megszorítani a kalóriákat. Ugye mi “mindenevők” egy jó kis túróval, csirkesalátával ezt megoldjuk… de egy vegán diétázó? Adok pár ötletet!

• az őszi idővel lehet levesezni – sok sok zöldséggel és tofuval, tofukockával
• ha már tofu… nagyon finom a sült tofu cukkini-gombás wok zöldségmix-el!
• Vegán fehérje, vagy abból készített mikrós süti (“lenmagtojással”) az édesszájúaknak!
• Szejtán szeletet is készíthetsz, amit friss salátalevelekkel és kalóriamentes szószokkal tuningolhatsz!

Látjátok, nem nehéz egy vegannak sem a diétás étrend betartása… annyi, hogy itt még nagyobb segítség a fehérje kiegészítés – hiszen ezt zsírszegény, szénhidrátok nélkül nehezen tudod bevinni!

Vegán étrend összeállítása

Vegán étrend összeállítása diétázóknak

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.