Diabetikus édességeket viszonylag régóta lehet kapni, mivel sajnos hazánkban is egyre több a cukorbeteg. Sok fogyni vágyó felismerte bennük a lehetőséget; bűnözni lelkiismeret furdalás nélkül. Egyre többen állítják azonban az ellenkezőjét is, miszerint a “light” termékek egy jó nagy csapda és a diabetikus sokszor még rosszabb, mintha megetted volna a hagyományos desszertet. Mi az igazság?
Jómagam abban hiszek, hogy a cukornál minden jobb. A mesterséges édesítők nem okoznak hirtelen inzulinválaszt, kalóriamentesek, bár rengetegen támadják is az ellenkezőjét állítva: így önmagunkat csapjuk be és máshonnan pótoljuk be azt a kalóriamennyiséget, amit megspóroltunk a cukron. Hiszek abban, ha őszinték vagyunk önmagunkhoz, és nem áltatjuk magunkat hamis tévképzetekkel, akkor a cukormentes termékek igenis jó alternatívát kínálnak. Itt is nagy a választék, kaphatók már abszolút természetes cukorpótlók, amik még egészségesek is (eritritol, sztevia, xilit).
Diabetikus termékek
Sok vizet iszom, de néha megunom az ízét, ilyenkor pedig jólesik egy ízesített folyadék: vannak diabetikus szörpök, ízesített ásványvizek, lehet limonádét vagy édesített teát is csinálni. Mindig nézd meg, mivel édesítettek, sok ízesített ásványvíz ugyanis például annyi kalóriát tartalmaz, mint egy üdítő. Nem kell napi több liter light üdítőt inni, hiszen a tiszta víznél biztosan nincs jobb, azonban a cukormentes még mindig kevesebb kárt okoz, mint a cukros változata.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
A light termék kifejezés hivatalosan annyit jelent, hogy az eredeti termék összkalóriatartalmát csökkentik körülbelül 30 %-al. Ez önmagában kis eredmény, és a kicsi is számít, azonban ezek a termékek még így is tartalmazhatnak viszonylag sok felesleges zsírt és cukrot. Ez főképp a tejtermékeknél van így, sok light jégkrém, joghurt, puding ugyanúgy tartalmaz cukrot és minden mást, amit egy diétába nem feltétlenül szeretnél beilleszteni. A legjobb alternatíva a tejtermékek esetén, ha natúr változatot eszel vagy házilag ízesíted, akkor garantáltan megspórolod a tartósítószereket, színezéket, aromákat. Egyébként pedig alaposan át kell olvasnod a címkét.
Diabetikus és light termékek
A diabetikus édességek sokszor zsírosak és fehér lisztből készülnek, gyakran pedig fruktózt használnak édesítőként. A fruktózt semmiképp nem ajánlanám cukorpótlásra, ugyanúgy tartalmaz kalóriát, a szervezet nehezen tudja hasznosítani, ezért zsírgyarapodást okoz, mivel a máj csak kb 30 grammot tud belőle tárolni, a többi pedig megy a zsírraktárakba. A fehér liszt pedig nem fér bele semmilyen diétába, így azt javaslom, a diabetikus kekszeket, nápolyit kerüld, helyette inkább házilag gyártott sütemény, vagy inkább olyan diabetikus csoki, amit nem fruktózzal édesítettek. Kapható steviás, eritritolos illetve az olcsóbb kategóriába tartozó maltitollal édesített csoki is, ami szerintem ugyanolyan finom, mint a rendes változat, csak cukor nélkül.
Mik tehát a fő szabályok amikor diabetikus terméket vásárolsz?
Ne tartalmazzon fehér lisztet, fruktózt, nézd meg pontosan az összetevők listáját, és a túl sok mesterséges adalékanyagot tartalmazó diétás termékeket kerüld. Alkalmanként jó alternatívát jelenthetnek a mesterséges édesítővel készült kalóriamentes italok, amennyiben egy kis változatosságra vágysz, de ne feledd, a tiszta víz a legjobb. Tejtermékekből csak natúr, vagy házilag készített diétás édességet fogyassz, diabetikus kekszekből pedig lehetőleg semmilyet. Alkalmanként belefér a diabetikus csoki, ha nem fruktózzal édesítették. Az édesség kiváltásakor egyébként határt csak a fantázia szabhat: van szénhidrátmentes fehérjeszelet, ami szerintem sokkal finomabb bármilyen müzliszeletnél vagy csokinál. A hagyományos receptek mindegyike kalóriaszegényebbé tehető már csak a cukor kihagyásával, és ha szükséges, a liszt kicserélésével is, például zsírtalanított kókusz- vagy mandulalisztre. Nyáron, mikor itt a fagyiszezon, érdemes megkóstolnod a fehérjefagyit, vagy inkább hűtött gyümölcsöket enni cukrozott édességek helyett.
Te milyen light termékeket fogyasztasz?
Peak Girls – Wendler Anna, olvasói bejegyzés
Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
