Diétás piszkeszósz! Egres, a méltatlanul mellőzött finomság!

PiszkeszoszA ribiszkefélék családjába tartozó egrest sok helyen termesztik, s több mint 5000 fajtáját ismerik a világon. Már a középkorban is ismerték, de akkor még inkább gyógynövényként használták. Ma már a diétás étrendedben is helyet adhatsz neki!

Egres

Egres, piszke, köszméte, ahogy tetszik. Hazánkban is több fajtája létezik, melyek alapvetően külsejükben térnek el. Lehet pirosas, zöld, illetve kopasz vagy szőrös a bogyó. Hazánkban az ismertebb fajtái a zöld óriás, a gyöngyösi piros, pallagi óriás és a szentendrei fehér. Elnevezése országunk tájegységei szerint változik. Kevés olyan gyümölcsünk van, melyet ilyen sokféle névvel illetnek.

A Tiszántúl északi részén illetve a Hajdúságon köszméte/pöszmétének, a Duna-Tisza közén és a Jászságban piszkének hívják. Az egres elnevezés pedig a Dunántúlról származik. Egyes helyeken még büszkének vagy püszkének is nevezik. A termés zömét május végén és június elején szedik.

Milyen jótékony hatásait ismerjük ennek a kevéssé ismert, méltatlanul mellőzött gyümölcsnek, az egresnek?

Az egres A, C , D- vitamint, az ásványi anyagok közül pedig káliumot, kalciumot, szilíciumot, niacint tartalmaz.

– Pektin tartalma a nyálkahártya védelmében segít, a gazdag szilícium tartalma pedig a kötőszövetek felépítésében, és a méregtelenítésben. Segíti az idegek és a szív működését, a hormonok termelését pedig kedvezően befolyásolja.

– A természetgyógyászok gyulladással, lázzal járó betegségekre a nyugtató, hűsítő hatású egres szörpöt ajánlják.

Nekem a gyermekkoromat juttatja eszembe, a nagyszüleim sokszor készítettek piszke szószt (mifelénk így hívják) igaz, akkoriban még nem tartozott a kedvenceim közé. Nem is értem miért… ?

A minap a zöldségesnél járva, annyira megkívántam, hogy vettem belőle, s azonnal ki is gondoltam a szósz diétás változatát. Ami persze nem nehéz, hiszen a hagyományos elkészítéshez sem kell nagy szakértelem.

Egres desszert

Hozzávalók:

  • 50 dkg egres
  • 3 tojás
  • 2-3 evőkanál zabkorpa
  • Eritrit (Az édesítőt nem mértem ki, ízlés szerint édesítettem. )

Elkészítése:

A megmosott piszkét egy kevés édesítővel felteszed főzni annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Amíg főzöd, a tojásokat szétválasztod. A sárgáját kikevered a zabkorpával és az édesítővel. Amikor felforrt a piszkéd, belekavarod a tojássárgájás masszát, s forrásig tovább főzöd. Közben a tojásfehérjét kemény habbá vered szintén kis édesítővel.

Miután újra felforrt, egy nagyobb tálba öntöd, s beleforgatod a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Díszítheted a felvert fehérjével vagy maradék piszkével. Miután elkészült a hűtőben pihentetesd, hogy kellemes- hűs desszertet kapj. Jó étvágyat hozzá!

piszke

Peak Girls – olvasói bejegyzés és képillusztráció, Várszegi Lilla, Palatinus Team, Fitness Modell

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Lilla Várszegi

Lilla Várszegi

Kiskorom óta életem része a sport, 10 évig szertornáztam és 5 évig versenytáncoltam. A mozgás mindvégig jelen volt az életemben, így később, mivel a sport közelében is szerettem volna maradni,de a tanítás is közel állt hozzám, elhatároztam, hogy az edzői pályára lépek. Így lettem AerobikSportedző, Személyi edző, Testegyensúly Gerinctréner, és Bailar Aerobik Oktató. Szerencsés vagyok, mert mára már a hobbim lett a hivatásom. Az időm nagy részét az edzőteremben töltöm, nemcsak mert edző vagyok, hanem mert a testépítést rejtelmeivel ismerkedvén, a fitnesz területén bontogatom a szárnyaim. A Palatinus Team Fitnesz Modell versenyzője vagyok.
Lilla Várszegi
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Diétás piszkeszósz! Egres, a méltatlanul mellőzött finomság!
2 szavazat, 5.00 átl. szavazat (95% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Diétás piszkeszósz! Egres, a méltatlanul mellőzött finomság!
2 szavazat, 5.00 átl. szavazat (95% pont)
1899
Diétás főzőcske, Édességek
, ,