Egészséges mézeskalács és más karácsonyi finomságok diétásan? Mindjárt itt a Karácsony, fenyő illat lengi majd be a lakást, és eljön a sütés-főzés ideje is, hogy a finomabbnál-finomabb ételek-illatok is szintén terítékre kerüljenek. Az ünnepi készületek elengedhetetlen része a mézeskalács készítés is. Gondolkodj másként erről a süteményről és készítsd el a hagyományosan finom, de alakbarát-diétás verziót!

Aki több karácsonyi FITT receptet szeretne és CUKORMENTES BEJGLIT, az ne késlekedjen! Limitált ideig elérhető az ingyenes receptes ebook Tőlünk-Neked IDE KATTINTVA megszerezhető! 🙂 Ilyen szép lesz belőle a bejglid:

Az egészséges mézeskalács receptek előtt, mutatok egy diétás trükköt, ami még jól is illik majd a MÉZESKALÁCSODHOZ:

A karácsonyi időszak, a diétával gyakorlatilag ellentétes. A karácsony a pihenés, és a nyugodt evés időszaka, és én azt javaslom, hogy ezt csináld is. Pihenjünk.

Most tehát azt kell kitalálnunk közösen, hogyan NE HÍZZUNK meg, ünneplés közben?

Hát kérlek erre vannak módszereim, és néhányat ezekből össze gyűjtöttem Neked. A karácsony, látom a naptárban, hogy ebben az évben már december 22-én elkezdődik, tehát van kb. 20 napunk arra, hogy RÁKÉSZÜLJÜNK.

Mutatom, hogyan tudod felhasználni a karácsonyt a DIÉTÁDHOZ:

1. Tudatosan programozd át az anyagcserédet!

Mindenki képes erre, minden korban. Alakítsd át az anyagcserédet úgy, hogy több zsírt égessen el, miközben több szénhidrátot eszel. Karácsonykor úgyis ez fog történni. Mondom:

Kihívás zsírt égetni az izomzatod feláldozása nélkül, vagy karcsúnak maradni akkor, amikor a erősíted a feneked és a combjaid. Justin Harris és Shelby Starnes használta a szénhidrát ciklusos diéta módszerét sok száz sportolón.

A legtöbben szinte ugyanazt esszük minden nap – hasonló ételek, hasonló mennyiségek, hasonló időpontban. Iszol fehérjeturmixot, egy-egy csalóétkezés itt-ott beleesik, de nehéz a napjaidat kalória vagy makronutriensek szempontjából megkülönböztetni egymástól.

Ha sohasem variálod a napi kalória vagy tápanyag beviteled, akkor lesz olyan nap, amikor túleszed magad, és lesz olyan nap, amikor a kemény edzések után alultáplálod magad.

A legtöbben EZT RONTJUK EL: annyit eszünk minden nap, amely kielégíti a legerősebb edzési napjainkat. Ez azt jelenti, hogy amikor nem edzel, túltáplálod a tested. A végén mindannyian több zsírt szedünk fel, melyet egy szénhidrát megvonásos időszakkal próbálunk leadni. Ez a ciklus ismétlődik a legtöbb nőnél az egész életük folyamán.

Na mi ez a szénhidrát ciklusos diéta?

– „Magas napokon” megadod a testednek a szénhidrátokat, amelyekre szüksége van. Újratöltöd a glikogén raktáraid, amelyekkel így megteremted az izomzatépítéshez szükséges környezetet. (Te már tudod, ha minket olvasol, hogy a nőknek is kell izomzat a feszes, karcsú alakhoz. Enélkül nem fog menni.)

Ezeken a napokon eddz a legkeményebben vagy a leghosszabban. Ekkor nincs szükséged sok fehérjére, mert ez a rengeteg szénhidrát, sok inzulin hormont generál. Ez az extra inzulin a kevesebb fehérjét is benyomja majd az izomzatodba.

– „Közepes napokon” csökkentsd a kalória beviteled és engedd, hogy a szénhidrát raktáraid ürüljenek. Ekkor elég szénhidrátod tudsz enni ahhoz, hogy edzeni is jól tudj és az izomzatod is védve legyen.

– „Alacsony napokon” ideális az étkezésed arra, hogy csak kardiózz, fuss, vagy biciklizz, esetleg ne eddz egyáltalán. A tested alacsony inzulinszinttel főképpen zsírt fog égetni. Ekkor ehetsz több zsírt, amely segíti a hormonok termelődését a testedben, és ez az állapotod segít abban, hogy inzulin érzékeny maradj.

33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!

Ez az alapötlet. Következzen néhány konkrétum nők számára:

Magas nap: (KARÁCSONY NAPJA)

Szénhidrát: 1.8-2.0 gramm/kg testsúly
Fehérje: 1.5 gramm/kg testsúly
Zsír: olyan alacsony, amennyire csak lehetséges

Alacsony és közepes nap: (KARÁCSONY UTÁN vagy ELŐTT)

Szénhidrát: 0.4-1.0 gramm/kg testúly
Fehérje: 1.8-2.0 gramm/kg testsúly
Zsír: 0.2-0.4 gramm/kg testsúly

Amikor ezt nézem, az első gondolatom az, hogy: „Na nee, ez komplikált, nem fogok számolgatni”.

Harris és Starnes szerint, nem kell aggódnod néhány gramm eltérés miatt, itt vagy ott. Semmi baj nem történik, ha picit eltérsz a mennyiségektől. Kevés olyan étel létezik, amelyik csak EGYFÉLE tápanyagot tartalmaz.

A hozzáadott szénhidrátokat NEM tartalmazó fehérjeporok ebben jók: ezekkel könnyen kalkulálsz, mert szinte csak fehérje van bennük.

A kulcs az, hogy minél kevesebb feldolgozott ételt egyél – előrecsomagolt tejberizst, virslit, kakaós csigát, mert ezeknek lehetetlen kikalkulálni a tápanyag tartalmát. Az a cél, hogy ezeket elkerüld. Az a legjobb, ha Te készítesz magadnak minden ételt és akkor pontosan tudod, mi van bennük.

A mérleg ingadozni fog – erre készülj fel. A glikogén és hidratációs szintednek megfelelően többet majd kevesebbet fog mutatni. A zsírszázalék mérők megbízhatósága pedig attól függ, hogy mennyire ért a szakmájához a mérést végző személy.

Hogyan kezdj neki?

Nem ismerem a szervezeted. Nincs az a személyi edző, aki az első találkozáskor megmondaná, hogy NEKED MI A JÓ. Ezt csak Te tudod. Ez azt jelenti, hogy a legjobb személyi edző szakemberek is először egy alaptervet adnak a kezedbe, és onnantól kezdve együtt figyelitek hogyan változik a tested. Csak hosszú távra válassz tehát ilyen szakembert.

Nőknek tipikusan 5 alacsony és közepes napjuk van, és a 6-ik napon, 1 magas. Ha fogyni akarsz heti, maximum1-2 magas nappal tervezz. Ha erősítesz, heti 2-4 magas napot tervezz.

Hogyan tömheted tehát meg a hasad karácsonykor?

Nagyon egyszerű. A karácsonyi, családi evések napjai lehetnek azok, amelyeket magas napként számítasz be. Ez azt jelenti, hogy a karácsonyi előtti és utáni napokon, alacsony napokat kell tartanod. Még előnyünk is van, hiszen pontosan tudjuk MIKOR fogunk már most, többet enni. Ehetsz is, és diétázhatsz is egyszerre. 🙂

Ne felejtsd el kérlek, hogy a magas napok után, magas-intenzitású edzés is szükséges lesz. Ürítsd ki a glikogén raktáraid egy szuper edzéssel az ünnep után.

Egészséges mézeskalács receptek

1. Az első egészséges mézeskalács recept tulajdonképpen egy szénhidrátmentes keksz recept, az elkészítés és a recept is a videóban:

2. A második egészséges mézeskalács Zsoldos Timi fitnesz anyuka receptje! Hozzávalók:

• 500g szénhidrát csökkentett/teljes kiőrlésű/zabpehely/egyéb diétás liszt
• fél csomag őrölt szegfűszeg
• fél csomag őrölt fahéj
• 25 dkg méz
• 1 teáskanálnyi szódabikarbóna
• egy tojás
• 25 dkg eritrit vagy xilit
• 15 dkg kókuszzsír
• díszítéshez: dió, mogyoró, mandula, kesudió, aszalt áfonya, aszalt sárgabarack – a tésztába nagyon finom 1-2 evőkanál Peak cukormentes diós krém!

Hogyan kell elkészíteni?

A liszthez hozzákeverjük a fahéjat és a szegfűszeget. Ezután a mézet felforraljuk, majd beleöntjük a szódabikarbónát, elkeverjük és hagyjuk kihűlni (nagyobb edénybe tedd a mézet, a szódabikarbóna miatt a háromszorosára feljön majd). Hagyd kihűlni.

Miután kihűlt, ráöntöd a lisztre, hozzáadod a tojást, az édesítőt, a kókuszzsírt és összegyúrod. Nagyjából 20 percet vársz, hogy az ízek összeérjenek, ezután pedig már nyújthatod is a sodrófával.

Körülbelül másfél centire kinyújtod a tésztát, vastagon kilisztezett tepsibe teszed. Díszítés előtt kend be tojássárgájával, hogy szép fényes legyen, ezek után díszítheted ízlés szerint az olajos magvakkal, illetve az aszalt gyümölcsökkel.

Alul-felül sütésen, 165 fokon körülbelül 10 perc alatt megsülnek a formázott mézeskalácsok. Érdemes előmelegíteni a sütőt, nagyjából 5-10 percig.

Neked van bevált diétás ünnepi egészséges mézeskalács recepted? Írjd meg kommentben! 🙂

Zsoldos Szabó Timea, az egyik első fitnesz anyuka edzéstervét és étrendjét innen töltheted le ingyenesen, katt!

3. Ilyen egészséges mézeskalács finomságok készülnek a Peak Girl Zárt Facebook csoportban! Köszönjük szépen Madarász Ancsa a receptet, szerintem sokan örülünk, hogy egészségesebben, diétásabban tolhatjuk az idei karácsonyt – ha már sok már program, edzés elmarad! ⁠
⁠
„Advent első hétvégéjén sütöttem egy kis mézeskalácsot. 🙂 Anyukám pihe-puha mézeskalács receptjét dolgoztam át, és természetesen ment bele az új Slim&Beauty proteinből is. <3″⁠ Madarász Ancsa

Hozzávalók

• 300 gramm teljes kiörlésű liszt átszitálva (Így lett 230 g. A korpát nem szeretem az íze miatt.) ⁠
• 10 dkg eritrit
• fél tk szódabikarbóna
• 1 csomag mézeskalácsfűszer
• 40 gramm Peak Slim And Beauty Protein fehérjepor zsírégetőkkel és kollagénnel fahéjas csiga íz 500g
• 2 evőkanál méz
• 3 db tojás
• 5 dkg zsiradék (tészta állagától függ)
• 2 evőkanál Peak Sugarfree Walnut Cream cukormentes diókrém

Hogyan kell elkészíteni?

Elsőnek a száraz hozzávalókat összekevered, majd hozzágyúrod a folyékonyat. (Am mézet fel lehet melegíteni picit, ha nem folyékony.) ⁠
Alaposan gyúrd össze, majd körülbelül másfél centire kinyújtod a tésztát, majd tetszőleges formákra szaggatod.
Tedd sütőpapíros tepsibe és előmelegítve, 180 fokon süsd 8-10 percet. Ha a széle már színeződik, vedd ki, hiszen a keksz kivétel után is még sül a saját hőjétől!

4. Mézeskalács pohárkrém! Egy igazi téli pohárkrém receptjét osztom most meg veled, amiben a mézeskalács, a sült alma és a mogyoró ízvilága keveredik. Mindez egy cukormentes, zsírszegény és magas fehérjetartalmú desszert, vagy ünnepi uzsonna formájában!

Hozzávalók:

• pár szem egészséges mézeskalács vagy más keksz, vagy zabpehely + édesítő + mézeskalács fűszer
• 1 adag mogyorós fehérjepor (Micellar Casein)
• ½ doboz (125 g) sovány krémtúró
• 1 kisebb alma
• édesítő és fahéj, vagy mézeskalács fűszer ízlés szerint
• pár szem törökmogyoró

Elkészítés:

Az almát hámozd meg, kockázd fel, szórd meg édesítővel és fahéjjal, majd egy pici vizet aláöntve mikróban főzd meg. Akkor jó, ha finom, sültalma illatú almadarabkás szószt kapsz. A túrót keverd össze a fehérjeporral és egy kis vízzel.

Ez után már csak az összeállítás van hátra: egy desszertes pohárka aljára tegyél pár kanál túrókrémet, erre összetört mézeskalácsot, majd jöhet az alma és így tovább. A tetejére alma kerüljön, díszítésnek pedig egy pici mézeskalácsforma és pár szem mogyoró.

A sütihez van egy szuper zablisztes-fehérjeporos receptem, hamarosan ezt is megosztom, de bármilyen cukormentes/diétás keksz megfelel, ha pedig nincs ilyened, vagy gyorsan szeretnéd elkészíteni a desszertet, egyszerűen keverj össze egy kis zabpelyhet mézeskalácsfűszerrel és édesítővel és ezt rétegezd a túró és az alma közé. Akár darált mogyoródarabkákat is keverhetsz bele. 😉

Hűtőben hagyd legalább fél napig, hogy a keksz, vagy zab megpuhuljon és összeérjenek az ízek.

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.

Referenciák:

Referenciák:
Shelby Starns
M. Geary