Járjuk körül a húsvéti asztalt! Keresztény hagyományok a konyhában

Kíváncsi vagy a hagyományos húsvéti étlapra? Tudod, hogy mi az a széder, vagy hogy mit szokás enni nagypénteken? Most befoltozhatod hiányos tudások a húsvéti étkezési szokásokról, és pár ünnepi recepttel is besegítünk a húsvéti előkészületekbe!

Nem szeretnél hízni Húsvétkor?

Böjt

Itt a böjt ideje!husvet-carb-attack-chitosan

A keresztény húsvétot egy 40 napos nagyböjt készíti elő Jézus Krisztus 40 napos pusztabeli böjtjének az emlékére. Hamvazószerdával kezdődik, és nagyszombatig tart. A keresztények így készülnek fel lelkileg Jézus feltámadásának megünneplésére. Utolsó szakasza a virágvasárnappal (Jézus Jeruzsálembe való bevonulásának emlékére) kezdődik. A nagyböjti időszakban kerülendő a hús, és a zsíros ételek. Böjti étel például a korpából készült savanyú cibereleves, tejleves, bableves, tésztaételek, sós vízben főtt bab, olajos káposzta, főzelékek, aszalt gyümölcsök, tojás- és halételek. A nagycsütörtök (zöldcsütörtök) az utolsó vacsora és a szenvedés kezdetének emlékünnepe, jellegzetes étele a parajfőzelék bundás zsemlével.

Igaz! A húsvéti időszak, a tavasz kiválóan alkalmas a megújulásra, a testi-lelki megtisztulásra. Szinte elemi erővel tör ránk a takarítás, rendrakás, kerti munkák elkezdésének igénye.

Húsvéti böjt

Nagypénteken a keresztények igen szigorú böjt mellett Krisztus szenvedésére és kereszthalálára emlékeznek. Asztalukra hal, tojás, olajos savanyúkáposzta, aszalt gyümölcsök, jellegzetes böjti ételek kerülnek. Nagyszombat már a húsvéti örömünnep első napja. Este van a tűzszentelés, a vízszentelés szertartása, majd a vigília /éjféli/ mise és a feltámadási körmenet. Ilyenkor szólalnak meg a harangok, jelezvén a feltámadást és a böjt elmúltát. Este a feltámadási körmenetre indulás előtt az ablakban gyertyát gyújtottak, jelképezve Jézus feltámadását. A keleti egyház vasárnap reggel, míg a nyugati szombat délután vagy este tartja a feltámadási körmenetet. Nagyszombaton már nagy sürgés-forgás van a konyhában, hiszen a család a sonkafőzéssel, kalácssütéssel, és a húsvéti előkészületek körül serénykedik.

Húsvét napja szokás szerint a tavaszi napéjegyenlőséget (március 21.) követő első holdtölte utáni vasárnapra esik. Húsvét vasárnap megszegik a húsvéti sonkát. Borsó-, lencse-, burgonyapüré, esetleg paraj dukál hozzá. Hidegen felszeletelve, levében főtt füstölt kolbásszal, főtt cikkekre vágott tojással és reszelt tormával, retek, újhagymával, céklával körítve kerül az ünnepi asztalra. Görögországban a Húsvét elképzelhetetlen báránysült nélkül, nálunk már csak ritkán kerül ez az étel az asztalra. A vacsora befejező fogása a húsvéti diós és mákos kalács vagy patkó.

Tanácstalan vagy a menüt illetően? Próbáld ki receptjeinket!

https://peakshop.hu/girl/husveti-fonott-kalacs/

https://peakshop.hu/girl/medvehagymas-toltott-tojas/

https://peakshop.hu/girl/dietas-proteines-repamuffin/

Zsidó húsvét- Peszah (kovásztalan kenyerek ünnepe)

A zsidó húsvét ünnepe a Peszah, amikor  az Egyiptomból való szabadulás háromezer évvel ezelőtti megtörténtére emlékeznek. Szabadulásukat családi, és baráti körben különleges vacsorával, a széderrel ünneplik meg. Vacsora előtt a családfő imát mond, s miután mindenkinek sós vízbe mártott petrezselymet nyújt át, kettétör egy darab kovásztalan kenyeret (macát vagy maceszt), és egyik felét szétosztja. Ezután a legfiatalabb gyermek megkérdezi: miért más ez az éjszaka, mint többi? A családfő ekkor elmeséli az Egyiptomból való szabadulás történetét. Levesbetétként kovásztalan maceszgombócot esznek. Tipikus húsvéti ételeik a borscs, a főtt marhahús, és az ízletes borral, és dióval ízesített sütemények is. Húsvét hétfőjének hagyományos étele a tavaszi rántott csirke, de ekkor már nem az asztal és az étkek, hanem a locsolkodás kerül a középpontba. Kipróbálnál egy szénhidrátmentes rántott csirkemell változatot?

Lassan jöhetnek az ünnepi előkészületek… Nálatok mi a szokás?

Tipp: Így festhetsz tojást természetesen!

husveti-szokasok-tradiciok

Szombatiné Giczei Betty

Szombatiné Giczei Betty

Boldog feleség, lelkes szövegíró.Kedvenc óratípusom a SpinRacing, és az intervall edzések. Fitness Junkie csapattagként elkötelezett híve vagyok az egészséges életmódnak. Jelmondatom: Ha az élettől citromot kaptál, csinálj belőle limonádét (de kizárólag eritrittel)!
Szombatiné Giczei Betty
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Járjuk körül a húsvéti asztalt! Keresztény hagyományok a konyhában
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (93% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Járjuk körül a húsvéti asztalt! Keresztény hagyományok a konyhában
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (93% pont)
1007
Blog, Életmód
, ,