Nem minden szénhidrát egyenértékű, de szinte minden típusnak megvan a maga helye és ideje az étrendünkben. Lássuk!

A szénhidrátok az elsődleges tápanyagai az agynak, szívnek, idegrendszernek és az izomzatnak. De ettől függetlenül vannak jó és kevésbé jó szénhidrátforrások. A megfelelőek választásával energiát biztosítunk a szervezetünk számára, csökkentjük az éhségérzetünket, ellentétben a kevésbé jó minőségű CH-forrásokkal, amelyek fogyasztása után hirtelen lezuhanó energiaszint, éhségérzet és fáradtság jelentkezik.

A cukros müzlik, fehér rizs, fehér lisztes péktermékek, tészták, cukrok, chipsek, sütemények mind-mind szénhidrátok és finomak is. Vagy ott vannak más alternatívák, mint például a zab, barna rizs, quinoa, köles, árpa, kuszkusz, bulgur, édesburgonya, zöldségek és gyümölcsök. Találd ki, vajon ezek közül melyek gazdagabbak vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban!? A chips és a süti? Nem. A magas rosttartalmú ételek, alacsony glikémiás indexű szénhidrátok azok, amelyek értékes tápanyaggal látják el a szervezetet, órákon át fennmaradó energiát biztosítanak számunkra, és sokáig elnyomják az éhségérzetünket is. Tehát a felsorolásban szereplő második csoport a nyertes, amelyeket komplex szénhidrátoknak is nevezünk.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

Az egyszerű szénhidrátok ezzel szemben tápanyagban szegények. Vitaminok, rostok és ásványi anyagok helyett sok bennük a cukor, keményítő, és egyéb üres kalóriának számítő összetevő. Amint elfogyasztod ezeket az élelmiszereket, a vércukorszinted megugrik, amitől ugyan energikusnak érzed magad, de amilyen gyorsan jön, ugyanolyan gyorsan is visszazuhan a szint. Ettől pedig csak még éhesebb és fáradtabb leszel.

Vannak esetek, amikor az egyszerű szénhidrátok is jól jönnek!

Hiába a sok negatív tényező, vannak olyan helyzetek, amikor jól jön, ha ezeket a szénhidrátokat fogyasszuk. Mikor van szükséged gyors energialöketre? Mondjuk egy intenzív edzés előtt, amikor nagy erőfeszítést kell kifejteni a testednek viszonylag rövid idő alatt. Edzés előtt 15 perccel nem a legjobb egy tál fehérjés zabot megenni, hiszen az emésztési folyamat megterheli a szervezet, energiát von el, ettől pedig nem tudsz úgy teljesíteni fizikálisan sem.

Tekintsünk el a legszigorúbb diétáktól, amikor is még csak ránézned sem szabad a különböző tésztafélékre, süteményekre, de legyünk őszinték magunkhoz: ésszel és mértékkel be tudjuk illeszteni a táplálkozásunkba az egyszerű szénhidrátokat is. Mert ahogy a cikk is kezdődött; mindennek megvan a helye és ideje a táplálkozásunkban!

szénhidrátok

szénhidrátok étrendben

Források:

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!