Neked is gondot okoz fogyókúra/diéta idején, hogy a különböző húsfélék mellé megfelelő köretet válassz? Ilyenkor ugyanis jobb, ha elfelejted a megszokott sült krumplit, tésztát, mert szénhidrátban gazdagok és glikémiás indexük is magas. Ha fogyókúrádba illeszthető köretre vágysz, íme néhány ötlet.
Köretek
1. Édesburgonya
Az édesburgonya nem csak finom, hanem nagyon tápláló is. Egészséges, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag: bővelkedik A-vitaminban, C-vitaminban és B-vitaminban. Ezenkívül tartalmaz magnéziumot, káliumot, kalciumot és mangánt is. Magas rosttartalmának köszöntetően, könnyen eltelít, kis mennyiségtől is jól lakhatsz illetve a székletürítést is segíti. Glikémiás indexe is alacsony, nem leszel farkaséhes, nem törnek rád falási rohamok, így fogyasztása mindenképp ajánlott, ha diétázol. A krumplit teljesen ki tudod váltani vele, sokféle köretként elkészítheted. De ne olajban, hanem, sütőben sütve, párolva, főzve, pürének elkészítve.
2. Sült zeller
Megtisztítva és hasábokra vágva forró kókuszolajon vagy MCT olajon aranybarnára sütve tökéletes „sült krumpli” lesz belőle. Még akkor is szeretni fogod, ha egyébként utálod a zeller erőteljes ízét, mert a sütés során szinte teljesen eltűnik az aromája.
3. Csicsóka
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Az gumók 79 % vizet, 15 % cukrot, 6 % proteint és rostot tartalmaznak. A gumókban levő cukor vízben oldható, hosszú szénláncú inulin, tartalék szénhidrát, amelynek az a táplálkozási értéke, hogy a vékonybélben még nem szívódik fel. Ez a folyamat csak a vastagbélben zajlik le, ezért a cukorbetegségben szenvedők is fogyaszthatják. Hatására csökken a vérzsír szintje és a bélflóra a hasznosabb populáció felé tolódik el. Sok káliumot és vasat is tartalmaz. Készíthetünk belőle sült csicsókát, chipset és pürét is.
4. Répapüré
Répapürét én képes vagyok bármivel fogyasztani, amit régen krumplipürével ettem. A répa kevesebb kalóriát és keményítő helyett sok rostot tartalmaz. A-vitaminban gazdag – tudod minden sárga és piros zöldség jó A-vitamin forrás.
Köretek diétában
5. Saláták
Uborkasaláta, paradicsomsaláta, paprikasaláta, cékla saláta, francia saláta, káposztasaláta, ecetes jégsaláta, karfiol saláta, brokkoli saláta… stb. Rengetegféle salátát tudsz készíteni akár olívaolajos akár házi majonézes öntettel. Szinte nem lehet rájuk unni.
6. Gyümölcssaláták, kompótok
Szinte bármilyen gyümölcsből készíthetsz salátát egy kis mézzel, citromlével megbolondítva, vagy kevés eritrittel, citromkarikával kompótkén megfőzve. Nagyon finom pl. a párolt alma egy kevés fahéjjal megszórva. Nyári szezonban tehetsz el cukormentesen vagy édesítővel őszibarackot, meggyet, cseresznyét stb.
7. Quinoa
Fehérjetartalma jelentős, 12%-18%, míg a rizsé mindössze 7,4%. Ezenkívül vitaminokban is bővelkedik (kálcium, foszfor, vas) és rosttartalma is magas.
8. NoCarb szénhidrátmentes tészta
NoCarbNoodle 100 gr kész tésztában alig 4 gr liszt van, aminek a tápanyag tartalma igen elenyésző. Az elfogyasztott tészta – a vízben oldódó növényi rostjainak köszönhetően – mégis laktató. Étkezés után órákig jóllakottnak érezzük magunkat. A gyomrot és a bélrendszert emésztésre serkenti, ezáltal több kalóriát éget el szervezetünk, mint amennyit a tésztával bevittünk, ugyanakkor ballasztanyagként végigvonul a bélrendszeren kitakarítva azt. Minden diétába könnyen beilleszthető, azok, akik szeretik a tésztaételeket, de egészségügyi állapotuk okán tartózkodniuk kell tőle a NoCarbNoodle-val esélyt kapnak arra, hogy ne kelljen teljes mértékben mellőzniük a kedvelt ételeket.
Te milyen köretet választasz előszeretettel?
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
