Könnyű nyári édesség, amelyet egyszerű elkészíteni és ami a legjobb, hogy nem tartalmaz lisztet! Lássuk, mi kell hozzá!

Hozzávalók a tortalaphoz:

• ½ bögre kókuszliszt
• 1/3 bögre darált dió
• késhegynyi szódabikarbóna
• 200 ml kókusztej
• 150 ml víz
• 2 ek. kókuszolaj
• 4 egész tojás (L-XL méret)
• 4 ek. holland kakaópor
• 6 ek. eritrit

Ami szükséges a pudingkrémhez:

• 300 ml kókusztej
• 2 adag (60 g) Peak Slim Creamjoy csokis pudingpor
• 35 ml presszókávé

Tetejére:

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

• 2 kisebb banán
• 50 g 80% feletti kakaótartalmú étcsoki
• 4 ek. kókuszolaj

Elkészítés:

Nagy keverőtálba mérjük a kakaós tortalap száraz hozzávalóit egy 250 ml-es bögre segítségével: fél bögre kókuszlisztet, 1/3 bögre darált diót, majd a 6 ek. eritritet, a szódabikarbónát és a 4 ek. holland kakaóport. Beletesszük a 200 ml kókusztejet és 150 ml vizet, a 2 ek. kókuszolajat, végül a tojásokat. Egy kézi mixer segítségével egyenletes állagúra keverjük a tésztát, majd egy sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába öntjük és 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Amíg sül a tészta, kikeverjük a pudingos krémet. 300 ml kókusztejet, egy adag presszókávét és 2 adag (30 g) Peak Slim Creamjoy csokis pudingport mérünk egy kisebb tálba, majd egy kézi habverő segítségével krémesre keverjük. Ha már jönnek a finom illatok a sütő felől, tűpróbával ellenőrizzük a tésztát, és ha kész, egy rácsra tesszük, hogy hamarabb hűljön. Amíg kihűl a tortalapunk, hűtőben tároljuk a krémet.

A kihűlt tortalapot megkenjük a pudingos krémmel, majd vékonyra szelt banánkarikákat teszünk a tetejére. Egy kisebb edényben megolvasztjuk a 80% feletti kakaótartalmú étcsokit a kókuszolajjal együtt, sűrű kevergetés mellett, míg az egész folyékony csokiöntetté válik. Végül nyakon borítjuk a tortánkat a csokival, várunk egy keveset, amíg kihűl és hűtőbe tesszük 1-1,5 órára.

Délutáni kávéhoz egy könnyű desszertként finom csemege. Fogyasszátok egészséggel!

Lisztmentes

Lisztmentes torta

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.