Könnyű, krémes és ellenállhatatlan, ez a gyakorlatilag szénhidrátmentes túrókocka. Megszokhattátok már tőlem, hogy nagyon kedvelem a pillanatok alatt elkészíthető, de egészséges és nem hizlaló ételeket. Mindig szem előtt tartom azt is, hogy a gyerekeknek is kedvezzek, mert ők aztán tudnak válogatni. De ezzel a túrókockával, nem lehet melléfogni, mert mindenki imádta a családban. Kivéve, aki nem szereti vagy nem ehet tejterméket. Éppen ezért, a következő mákkrémes édesség recept, biztosan tej- és gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú lesz, hogy mindenki kedvére falatozhasson, ezekből az ínycsiklandozó nyalánkságokból.
Összeszámoltam, hogy egy 20×30-as méretű tepsiben készült mákkrémes túrócsoda, összesen 56,3 g szénhidrátot tartalmaz. Attól függően, ki milyen terméket választ az elkészítéshez, pár grammnyi szénhidrát eltérés lehetséges, de ez nem számottevő. Ennek a desszertnek annyira alacsony a CH értéke, hogy nincs is értelme a számolgatni, egy kocka mennyit tartalmaz. Ez nagyszerű hír, mert büntetlenül rájárhatsz, akár egész nap!
Hozzávalók:
- 2 db 450 g félzsíros laktózmentes tehéntúró vagy totu
- 1 db natúr joghurt
- 50 g light vaj vagy kókuszzsír
- 200 ml növényi tejszín (cukormentes)
- 100 ml kókusz- vagy mandulatej (cukormentes)
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 2 db expressz zselatinpor (cukormentes)
- 2 db zselatinpor
- ízlés szerint, édesítők, eritrit, stevia.
- Poppy Cream mákkrém
A túrókrémet, laktózmentes termékekből is készítheted. Mindig válassz számodra megfelelő alapanyagokat. A túró desszert tetejét, mákkrémmel vontam be. Ebből körülbelül 100 g kellett rá, hogy teljesen befedje az egészet. Ez az adag, egy 20×30-as tepsi, vagy egy standard tortaforma megtöltésére elegendő. Elkészítheted, hétvégi vagy vendégváró desszertnek, vagy összedobhatsz egy ünnepi túrótortát is. A tetejét pedig díszítheted kedved szerint, idénygyümölcsökkel.
33,5 % OFF + az ÚJ Zen Csillogós Zen shaker is a Tiéd! Diétázzunk együtt szeretettel! (Ajándék értéke 3.290Ft)
Elkészítés:
A túrót egy nagy tálba összetöröm. A könnyebb eldolgozás érdekében, öntsük hozzá a natúr joghurtot és a citrom levét, reszelt héját. Édesítsük ízlés szerint a masszát, ki mennyire szereti édesen. Egy konyhai robotgéppel jól dolgozzuk össze a krémet. Egy kis tálba langyosítsuk fel 1dl növényi tejet és keverjük bele óvatosan a zselatinport. Nem kell, hogy forró legyen, mert darabos lesz a zselatin.
Keverjük simára a folyadékot és öntsük a kikevert túrókrémhez, ekkor adjuk hozzá az olvasztott vajat/zsiradékot is. Jól dolgozzuk össze.
Egy másik edénybe öntsük bele az 2 dl növényi habtejszínt és verjük fel. Nem kell kemény habbá verni, csak óvatáson, hogy ne törjük össze. Lassan adagoljuk hozzá az expressz zselatinport és verjük tovább. Amikor úgy látjuk, hogy kellően felvette a hab a zselatin fixet, adjuk hozzá a túrkrémhez és óvatosan újra forgassuk össze, de már csak kézzel keverjük. Ha jól eltaláltuk az arányokat, akkor egy közepesen folyós krémet kell, hogy kapjunk, amit még szépen bele lehet önteni egy kivajazott tepsibe. Ha úgy látod, hogy túl kemény lett a krém, most még adhatsz hozzá egy pici kókusz- vagy mandulatejet. Ha pedig túl hígnak látod, akkor egy kevés növényi tejben, oldj fel még egy zselatint és a biztonság kedvéért add hozzá a masszához.
A tepsibe, tortaformába öntött túrókrém tetejét egyenletesre simítjuk egy lapos késsel vagy spatulával. 2-3 órára hűtőbe tesszük, amíg meg nem dermed. Amikor kellően megszilárdult, ellenőrizd le, hogy elég kemény lett-e a túrós alapod. Végül, kend meg a tetejét bőven mákkrémmel és tedd vissza kis időre a hűtőbe, hogy könnyebb legyen szeletelni. Ha nem bírod kivárni, akár azonnal is fogyasztható.
Ez a desszert, sütés nélkül is pillanatok alatt elkészíthető. Ne ess pánikba, ha elsőre nem sikerül valamiért a krémed, nem fog kárba veszni. Sajnos, már én is jártam úgy, hogy valamiét nem kötött meg kellően a massza, vagy nem volt jó a zselatin, amit használtam. Ha esetleg nem állt szépen össze a krém, akkor se csüggedj, készíts belőle egy kompótos tálban gyümölcsös túrókrémet, amit akár mákkrémmel is megkoronázhatsz!
túrókocka
mákos túrókocka
Töltsd le INGYEN a Ketogén DIÉTÁS étrended!
