Az alapanyagokat tekintve nem illik bele egy szigorú versenydiétába, de neked nem is ez a célod. Egészségesen finomat készíteni? Igen! Ez a muffin pontosan ilyen!

Mogyorós muffin

Hozzávalók:

• 50 g datolya kimagozva + 1 dl víz
• 20 g mogyoróvaj (krémesre turmixolt törökmogyoró) vagy őrölt törökmogyoró
• 1 nagy tojás
• 30 g fehérjepor (paleoban marha, vagy tojás, vaníliás, vagy karamellás)
• 40 g törökmogyoróliszt
• 40 g kókuszliszt
• 20 g eritrit
• 10 g útifűmaghéj
• 1 kk. szódabikarbóna
• 1 dl víz
• 15 g kakaópor vagy karobpor
• annyi szem törökmogyoró, ahány süti készül

Paleo mogyorós muffin

Elkészítés:

A datolyákat áztasd be 1 dl forró vízbe, majd turmixold le a tojással, mogyoróvajjal. A többi összetevőt a víz és a kakaó kivételével keverd össze és adagold a “turmixhoz”.

Vegyél 2-őt, a 3-ik INGYEN van a Peakshopban + vidd el a cukimentes ROLÓDAT IS!

Keverd össze egynemű masszává. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet. Nekem további 1 dl-re volt szükségem.

A massza 2/3-át adagold muffinformákba, a maradék tésztába pedig keverj kakaó- vagy karobport és ha kell, ismét egy picike vizet. Kanalazd a csokis masszát a muffinok tetejére, majd mindegyikbe nyomj egy-egy szem mogyorót.

Lassabban, kb. 150-160 °C-on süsd őket, kb. fél órán keresztül.

Tipp: A süti más magból és maglisztből is elkészíthető, dióval például jól működik.

Jó muffinozást!:)

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!