Palacsinta receptet szénhidrát nélkül, vagy zsír nélkül valószínűleg azért keresel, mert fogyni akarsz, vagy tartani az alakod. Tudom, hogy az édes íz nagyon fontos ahhoz, hogy hosszú ideig tudd tartani a diétát.

Ezért szerencsére egyre több olyan étel jön létre, és ez a Peaknél is így van, amelyeket az olyan elfoglalt nők számára készítünk, akik nem akarnak pepecselni a receptekkel, de diétázni igen.

Az alábbi írásban 2 féle diétás palacsinta receptet találsz, amiből mindkettő az 5 perces édesség kategóriájába sorolható. Ha nincs kedved tehát bevásárolni, arra is van egy azonnali, készen kapható diétás palacsinta megoldásunk.

Rengeteg tippet próbálunk adni Neked, hogy könnyebb legyen a diétázni, és nap mint nap találunk ki mi is új titkokat, hogy végig bírjuk csinálni. Tudományosan bizonyított, hogy a rendszeres időközönként történő étkezés gyorsítja anyagcseréd. Egy apró trükk, hogy ha reggel megengedsz magadnak egy kis finomságot, akkor a nap többi részében könnyebben tartod a diétát.

Ha érdekelnek a Peak 16 éve tartó vezetése során keletkezett tapasztalataim vagy a legújabb diétás trendeket is tartalmazó, lélek-test-elme leveleim, itt ingyenesen kérheted őket, kötelezettség nélkül.

1. Mi ez a Peak palacsinta?

Az volt a cél, hogy mindenféle felesleges szénhidrát és zsír nélküli palacsintád legyen, amelyet gyorsan, akár reggel 5-kor is előállíthatsz. Sem maltodextrint, vagy egyéb hozzáadott cukrot nem tartalmaz, mint az ízét fokozó összetevőt, és így is nagyon finom. Olyan magasra tornáztuk fel a fehérjetartalmát, amennyire csak lehetett, hogy a szigorú és pontos diétáidban is használható legyen. Még nem találtam a piacon fehérjepalacsintát ilyen magas fehérje tartalommal:

Így megérkezett az eddigi legnagyobb fehérjetartalmú, ÚJ Peak palacsinta, 56% fehérjetartalommal. 

Miért a szénhidrát tartalommal manipulálunk az étrendekben, vagy akár a palacsintádban?

Az értelmes diéták és étrendek egyetlen közös ismérve: hogy csökkentik a szénhidrátbevitelt.

Mindegy, hogy Paleo vagy fehérjediéta vagy ketogén diéta, ezek mind ugyanoda lyukadnak ki: csökkentsd a szénhidrátbeviteled.

Mi az, amit általánosan kijelenthetünk? 3 FONTOS változtatást kell beiktatnod:

1. Zsírok és fehérjék az étrendedben a szénhidrátok HELYETT!

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

A zsírok fogyasztása a szénhidrátok HELYETT, átalakítja az anyagcseréd IS.

Észre fogod venni, hogy a tested adaptálódik a magas zsír és alacsony szénhidrát tartalmú étrendedhez. Ez a fat-adapted-metabolism. Hozzászokik a tested ahhoz, hogy sok zsír és fehérje van az ételeidben, és ezekkel kell dolgoznia.

A hétköznapi ember anyagcseréje szénhidrátokat éget minden tevékenységéhez, ez a carb-burner-metabolism.

– A fat-adapted típusú embereknek stabilabb az energiaszintje (igen, mindig van energiád), stabil a vércukorszintjük, kiegyensúlyozott a hormonszintjük, és pengeéles tiszta a gondolkodásuk.

– A carb-burner típusú emberek vércukorszintje ingadozik, gyakoriak az “azonnal ennem kell” tünetek, sóvárgás a cukros ételek iránt, van amikor alszanak egész nap, van amikor hiper-mozgékonyak a felgyülemlett kalóriamennyiség okán.

Remélem, hogy már a fat-adapted anyacsere típusú nők körébe tartozol, azaz bőven eheted a Peak krémeket!

2. Használd a megfelelő táplálék kiegészítőket!

A fenti, magas fehérje és zsír tartalmú egészséges étrended, finom és cukormentes dióféle krémekkel, és fehérjeporokkal tudod a legegyszerűbben megvalósítani, de nyilvánvalóan az étrendi alapokat is meg kell tanulnod.

3. A szénhidrátok napi mennyisége és minősége szintén elemi!

A szénhidrátok mennyisége az étrendedben, egy 60 kg-os nő esetében 2016-ban már szinte a minimálisnak tekinthető. A legdivatosabb diéta a Paleo megjelenése óta, a ketogén diéta, és ennek az az egyik legnagyobb előnye, hogy még több rugalmasságot nyújt, mint a Paleo. Az embereket kíváncsivá tette, a ketogén diéta során fellépő lehetséges neurológiai előny, amely privilégiumról bevallom máshol nem is olvastam, csak a Peakshopon.

Tény, hogy a magas zsírtartalmú, és alacsony cukor és szénhidrát tartalmú étrend, könnyen tartható. Hatalmas előnye, hogy az eddig elhanyagolt hormonális alapokra támaszkodik, azaz abba az új tudományos irányvonalba is beleillik, hogy a fogyáshoz a legfontosabb tényező az emberi szervezet hormonrendszere és a gyulladások csökkentése.

Kevesen tudják, hogy a ketogén diétát az epilepszia hatékony kezelésére használták a gyógyászatban, és az 1920-as években az Alzheimer-kór és az autizmus terápiás kezelésére is alkalmazták. Ezek idegrendszeri betegségek, és a magas zsírtartalmú étrend speciális változásokat alakít ki az emberi szervezetben.

A fő cél a ketogén diéta során, hogy a tested a glükóz helyett (mely a szénhidrátokból származik), a zsírokra támaszkodjon, mint üzemanyagra.

Ha korlátozod a bevitt szénhidrátok mennyiségét az étrendeddel, belép egy ÚJ anyagcsere állapot: az úgynevezett ketózis.

Ekkor a szervezeted által termelt ketontesteket, energiaként tudod felhasználni, például az edzéshez, vagy egyszerűen a mindennapi tevékenységedhez.

A ketózis egy teljesen normális evolúciós adaptáció azokra az időszakokra, amikor az élelmiszer nem volt olyan bőséges, és rendelkezésre álló, mint most. Röviden: nem volt ennyi kaja, csak ami a természetben elérhető.

A ketogén diéta létjogosultságát már jóváhagyták, olyan vezető amerikai orvosok, mint Dr. Mark Hyman, aki dicséri a magas zsírtartalmú étrendeket. Könyvében Eat Fat, Get Thin-ben azt írja, hogy szó szerint éhezteted az agyad, amikor nem eszel elegendő zsírt, amelynek közel 60%-a zsír.

Más orvosok, mint a Dr. David Perlmutter, a Grain Brain című könyvében azt írja, hogy ketontestek “mélyen neuroprotektív” jellegűek. Ha növeled a mennyiségüket a testedben, ezek fokozzák agy-védő antioxidánsok mennyiségét a szervezetben, serkentik a mitokondriumokat a sejtekben, és így miközben diétázol, növekszik az energiaszinted.

Hadd emeljem ki, hogy a ketogén diétát erősen támogatja a mogyoróvaj, a kesuvaj, kókuszhús, vagy akár a cukormentes mogyorókrém, amely nagyon jól csökkenti az étvágyad, és egyre többen keresik rajtunk. Csak akkor működik, ha a szénhidrát fogyasztásod alacsony, de ez a mogyivaj úgysem fogja engedni, hogy megkívánj valamilyen szénhidrátos ételt.

A Wheytella így született meg, amely a palacsintádhoz a nutella tölteléket adja és szintén nem tartalmaz hozzáadott szénhidrátokat – cukor, laktóz és gluténmentes!

2. Teljesen szénhidrátmentes palacsinta recept az alábbi, amelyet bevallom nem mindig sikerül szépre elkészíteni:

Reggel több órán át nem jut tápanyaghoz a szervezeted, az inzulinszint ebben az időpontban a legalacsonyabb. Ezt helyre kell tenned, ezért fontos a reggeli. A következő igazi Peak girl fejlesztésű palacsinta azonban egyáltalán nem tartalmaz felesleges szénhidrátokat, így bátran fogyaszthatod a fehérjediétádban is.

A következőkre lesz szükséged az elkészítéshez ( a mennyiséget változtathatod):

• 3 db tojásfehérje
• Slim Secret fehérjepor 60g (2 vagy 3 nagy evőkanál, hogy sűrű legyen a tésztád)
• E-Z coat nullakalóriás olajspray
• két dl ásványvíz
• édesítő, fahéj
• szódabikarbóna

A 3 db tojásfehérjét verd fel jó keményre egy kis folyékony édesítővel, és a szódabikarbónával esetleg Dia Wellness sztíviás édesítőszerrel. A Slim Secret fehérjeporból és a 2 dl ásványvízből shakerrel készíts el egy gyors turmixot. Az tojáshabot és a fehérjeturmixot keverd el, és E-Z coat olajspray-el befújt serpenyőben süsd meg.

Peak girl Angi a következőképp készítette el a Peak girl átalakítás során. Próbáld ki!

“Általában reggelire szoktam PEAK palacsintát készíteni: ami úgy néz ki, hogy 3 tojásfehérjét felverek ahhoz adok egy pici édesítőt és fahéjat, aztán készítek egy adag fehérje turmixot természetesen vízzel, kb. 2 dl-vel ill. öntök hozzá még egy nagyon kevés buborékos ásványvizet és azt hozzá keverem a tojásfehérjéhez, ezt E-Z Coat olajspay-vel kisütöm, a tetejére még egy pici fahéj mehet és már kész is a finom és kiadós reggeli. Nyámíííííí! Ezt kávéval szoktam zárni és már indulhat is a nap. ”

A palacsinta tölteléke nem más mint a Dietella, amely cukormentes mogyorókrém. Végre tehát megvalósult egy álom. Nutellás palacsinta diétában – ám cukor nélkül 😀 Hát nem csodálatos? 🙂

Palacsinta

Palacsinta szénhidrát nélkül

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.

Referenciák:

Források:

Dr. Mark Hyman, Eat Fat, Get Thin
Dr. David Perlmutter, Grain Brain
Mező Mónika - Peak