Egy különleges, finom csokis-sztracsatellás, barackos desszertet hoztam, ami a nyári melegben kiváló hűsítő és még laktató is a sok egészséges összetevőnek köszönhetően.
Pohárkrém
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 3-4 (kb. 150 g) sárgabarack
- ½ adag fehérjepor
- 1 ek. útifű maghéj
- 10 g chia mag vagy 1 tk. konjac liszt
- 5 g holland kakaópor
- 1 dl tej
- 150 g cottage cheese, túró, vagy natúr, sovány sajtkrém
- 1 kocka 90%-os étcsoki
- édesítő ízlés szerint
Túrós pohárkrém
Elkészítés:
A barackokat magozd ki, majd turmixold össze az ízben hozzáillő fehérjeporral és 1 ek. útifűmaghéjjal. Ha kazeint használsz, nem feltétlenül kell az útifű, mert anélkül is elég sűrű lesz a krém.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
A chia magot keverd össze a tejjel (ez lehet bármilyen, növényi tej is), a kakaóporral és ízlés szerint édesítővel.
A túrót, vagy cottage cheese-et (utóbbival finom, “sajttortás” íze lesz) botmixerrel és egy pici folyadékkal tedd krémessé, édesítsd, majd késsel forgácsold bele a csokit. Érdemes egy kevés csokit félretenni a díszítéshez.
Mindhárom krémet tedd a hűtőbe legalább 1 órára, hogy megfelelő állagúra szilárduljanak. Ha folyósak maradnak, konjac liszttel lehet a legjobban segíteni rajtuk, de az útifűmagháj is megteszi, bár úgy az állaguk kicsit más lesz.
Rétegezd poharakba a krémeket, majd a tetejüket díszítsd csokiforgácsokkal, vagy barackkal. Fogyasztásig tedd őket vissza a hűtőbe.
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
