Mindenképpen zsírszegényen akartam készíteni a fanta szeletet, de az, hogy ilyen mértékben sikerült az kicsit véletlen műve is. :)) Hozzáadott vajat, margarint, tojást nem tartalmaz – és a túró is zsírszegény ami belekerült.
Ebből következik, hogy a szénhidrát és a fehérje az, ami dominál ez esetben.
De, hogy ne tolódjon el nagyon a szénhidrát irányába a süti adtam hozzá a Peak legújabb vegán fehérjeporából is, így számomra megfelelőek lettek az arányok. Ha egy igazán jó vegan protein kerestek, akkor mindenképpen többkomponensűt válassz, és olyat, amiben FINOM alapanyagok vannak – mint például a mandula, vagy épp a diós-mákos beütésű kendermag. Ilyen a Peak Yummy Vegan fehérje – ami ezek miatt a többi fehérjék között is kitűnik, mert FINOM. Csak borsó-rizs fehérjéből nehéz (nem lehet) finom fehérjét csinálni.
Egy nem túl édes, friss, jól eső harapnivaló lett, ami ilyen melegben még inkább jól esik.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
| Előkészítés | 15-20 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Pihentetés | 2-3 óra |
| Mennyiség |
darab
|
- 240 gramm Szafi rostcsökkentett gluténmentes lisztkeverék
- 15 gramm cukormentes kakaópor
- 20 gramm Szafi negyedannyi édesítő
- 12 gramm sütőpor
- 20 gramm citromlé
- 1 adag Peak Yummy Flav Powder cukormentes ízesítő por csokicsók íz 250g
- 250 gramm víz
- 500 gramm zsírszegény túró lehet laktózmentes vagy totu túró
- 2 db zselatinlap
- 50 gramm Peak Yummy Vegan Protein-vanilia
- 1 db citrom reszelt héja
- 2 dl frissen facsart narancslé
- 2 dl cukormentes fanta
- 4 db zselatinlap
Hozzávalók
A tészta
A krémhez
Hozzávalók a tetejéhez:
|
- A piskótához összekeverjük az alapanyagokat (a lisztet adjuk hozzá utolsó lépésként) és alaposan elkeverjük.
- Egy szilikonos sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük a masszát és 180 fokon (nem légkeverésen) 30 perc alatt készre sütjük.
- A zselatinlapokat egyenként beáztatjuk hideg vízbe 5 percre majd kinyomkodjuk. A 2 db-ot amit a túrós rétegbe szánunk körülbelül 3 evőkanál vízbe tesszük és elkezdjük hevíteni, hogy teljesen felolvadjon benne.
- Közben a túrós réteget is összekeverjük és hozzáadjuk a zselatint.
- A fantás réteghez kimérjük a folyadékokat és hozzáadjuk a 4 db hidegvízből kivett, kinyomkodott zselatinlapot így kezdjük el melegíteni. Ha elolvadt benne a zselatin hagyjuk hűlni.
- Ha sütőpapírral csináltuk akkor összeállítás előtt természetesen le kell húzni a piskótáról és úgy visszarakni a formába. Ezután mehet rá a túrós réteg, végül a fantás (nem baj ha nem hűlt ki teljesen) és pár órára a hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen.
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
