-+=
Olvasási idő: 2 percHa van egy tuti és bevált zabpiskóta recepted, akkor Tiéd a világ! Szinte bármilyen finomsággal megtöltheted… gátlástalanul, proteindúsan, színesen, éhesen… vagy épp a hűtőben lévő maradékokat kihasználva 🙂 Nálunk ez épp a túróakcióból visszamaradt pár dobozos túró, a házi citromlekvár… és a mirelitben kicsáklyázott málna volt 🙂
A házi citromlekvár amúgy nagyon egyszerű – de sima citromlével is kiválthatod.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
4 db citromot kibeleztünk, magtalanitottunk és eritrittel összekeverve sűrűre főztük. Végül átturmixoltuk hogy szép homogén legyen. 🙂 Üvegbe zárva fokozatosan hűtöttük ki, majd… nekiestünk 🙂
| Előkészítés | 15-20 perc |
| Sütés/főzés | 30 perc |
| Pihentetés | 1 óra |
| Mennyiség |
szelet
|
Hozzávalók
A piskóta
- 45 gramm (gluténmentes) zabpehelyliszt
- 4 evőkanál víz
- 4 evőkanál eritrit
- 4 db tojás (L vagy XL)
- 2 kk sütőpor
- 1 kk bambuszrostliszt elhagyható, de állagjavító
A krémhez
- 500 gramm zsírszegény krémtúró
- 150 gramm görög joghurt
- 45 gramm Peak Slim Secret Protein fehérjepor Unicorn Pink Chocolate Edition
- házi citromlekvár ízlés szerint a krémbe
- 150-200 gramm mirelit málna
- 1 teáskanál konjak liszt vagy 1 adag habfixáló
- édesítő (ízlés szerint eltérő)
Hozzávalók
A piskóta
A krémhez
|
Elkészítés
- Kikeverjük a tojássárgát az eritrittel, vízzel, zabliszttel kikevert sütőporral - az utóbbit fokozatosan adagolva, hogy ne legyen csomós. Egy sűrűn folyós homogén masszát kell kapnod, akkor vagy jó!
- Verd fel a tojásfehérjét keményre - ez azt jelenti, hogy az edényt a Párod feje fölé fordítva nem fog a nyakába zúdulni a hab, hanem masszívan az edényben marad, gravitáció ide vagy oda.
- Ezután a tojásos lisztes masszát ÓVATOSAN és apránként forgasd bele egy kiskanállal. A végén a legkisebb fokozattal a robotgépen még átpörgettem, hogy teljesen elkeveredjen a massza.
- Kókuszolajjal kikent tortaformába simítjuk, és előmelegítve közepes fokozaton (165-170) 15-20 percig süssük. Ez sütőfüggő. Hagyd benne kihűlni, ne nyitogasd!
- A krém nagyon egyszerű: mindent összekeversz, ízesítesz. Ha van pici konjak liszted, azzal könnyen sűrítheted, vagy habfixálóval. Pár málnaszemet hagy meg dekornak!
- Ha kihűlt a piskóta, vágd fel, kend meg szépen a krémmel, díszítsd gyümölccsel - és tedd picit a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
