-+=

Olvasási idő: 2 perc

Kezdjük először azzal, hogy milyen egészségre gyakorolt pozitív hatásait ismerjük a kókuszdiónak?

Segít megelőzni az elhízást az anyagcsere felgyorsításával, így azonnali energiaforrást biztosít, kevesebb kalória bevitelével.
Egészségesebbé teszi a szívet rövid és közepes láncú zsírsavak biztosításával, melyeket elengedhetetlenek a jó egészséghez.
Magas rosttartalma vetekszik olyan rostforrásokkal, mint a búzakorpa, zabkorpa és a rizskorpa. A kókusz lenyűgöző mennyiségű, 61% élelmi rost tartalommal rendelkezik!
Alacsony glikémiás indexű (GI). A kókusz továbbá segít csökkenteni a hasnyálmirigy és az enzimrendszerek igénybevételét, ezzel csökkentve a cukorbetegség kockázatát. A mézzel (55-83 GI) és a cukorral (65-100 GI) ellentétben a kókusz alacsony glikémiás indexszel rendelkezik, mindössze 35 GI.
Csökkenti az édesség iránti vágyat, javítja az inzulin kiválasztást és a glükóz felhasználását. A kókuszban található egészséges zsír lelassítja a vércukorszint emelkedését és lecsökkenti a hipoglikémiás sóvárgást.
Javítja az emésztést, valamint enyhíti az emésztési rendellenességekkel kapcsolatos tüneteket, mivel elősegíti a különböző tápanyagok, köztük vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak felszívódását, miközben jótékony rostbevitelt biztosít.
Energiabomba, biztosítja fizikai és sporttevékenység közbeni jobb állóképességet. Továbbá elősegíti a pajzsmirigy egészséges működését és enyhíti a krónikus fáradtság tüneteit.
Ezenfelül nem tartalmaz transzzsírsavat, glutén-mentes, hipoallergén, valamint rendelkezik antibakteriális, antivirális, gomba-, és parazitaölő tulajdonsággal. A kókusz kedvező hatással van a teljes immunrendszer működésére.

De most elég a körítésből, jöjjön a recept!

Kókusztorta

Hozzávalók az alaphoz:

35 dkg zabkeksz, diabetikus keksz, attól függően, mit engedsz meg magadnak
5 dkg darált dió
10 dkg light vaj vagy kókuszzsír
2,5 dl víz
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 evőkanál Dia-Wellness édesítőszer 1:1
1 csomag (18 g) instant kávépor

A krémhez:

30% OFF mindenre a Peak Karácsonyi vásárban! Vigyél egészséges dolgokat Karácsonyi Ajándékba, az egész Családodnak!

2 csomag vaníliás pudingpor
6 evőkanál Dia-Wellness édesítőszer 1:1
9 dl sovány tej
7 dkg Peak Coconuty kókuszmassza

A tetejére:

20 dkg cukormentes étcsokoládé
1 teáskanál kókuszolaj vagy light vaj

Kókuszkrém torta

Elkészítés:

A kekszet apróra tördeljük, és a darált dióval összekavarjuk. A vajat vagy kókuszzsírt, a vizet, a kakaót, az édesítőszert és a kávéport egy edénybe tesszük és lassú tűzön felfőzzük. Amikor minden alapanyag felolvadt ráöntjük a kekszre és jól összekavarjuk. (Ha nagyon száraz a massza, még egy kevés vizet önthetünk hozzá, a keksztől függ, mennyit szív fel.) A masszát lekapcsolható oldalú tortaformába tesszük és egyenletesen ellapítjuk benne. Körülbelül 20-30 percre hűtőbe tesszük, addig elkészítjük a középső réteget.

A pudingport, a tejet és az édesítőszert egy edénybe tesszük, a szokásos módon megfőzzük, majd míg meleg belekeverjük a kókuszkrémet. Amikor langyosra hűlt, a kekszes alapra kenjük.

A csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk és egyenletesen elkenjük a pudingon. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd friss gyümölccsel (pl.: eper, málna, áfonya, szeder) fogyasztjuk.

Nemcsak guszta, de nagyon finom is!