Ragasztott hús? Mennyire egészséges az előre csomagolt sonka, felvágott?

Az NDR észak-német televízió egy 45 perces dokumentumfilmet mutatott be az élelmiszeripar leggyakoribb fogásairól, melyek egytől-egyig a fogyasztók megtévesztésével, félrevezetésével trükköznek. A film linkjét sajnos még nem találtuk meg, de a tartalmát igen! Érdekes, neked is a hasznodra válthat, ha sok felvágottat eszel!

Szeletelt sonka

Mindenki szereti a sertés sonkát. Leszögezném, most előre csomagolt, szeletet sonkáról lesz szó, amit az áruházakban lehet kapni. Ezeket már egész jó áron megkaphatod, azonban, ha egy kicsit jobban megnézzük a szeleteket, láthatjuk, hogy a hús rostjai össze-vissza futnak, gyakran váltakozik a színe, sokszor szemmel látható a tagolódás.

A mintákat laborban megvizsgálták, és kiderült, hogy legalább 3 különböző sertés DNS-étragasztott_sonka_szelet találták bennük. Tehát az eladott hús, nem egy sertés húsát tartalmazta, hanem csak olyan formát, állagot imitáltak, mintha egy sertés sonkájából lett volna levágva. A gyártók elmondták, hogy a sonkák préselve készültek. Korábban,  2010-ig legális volt az az enzim (thrombin)  használata is, amivel az apró húsdarabokat, nyesedéket össze lehet ragasztani.

A folyamat egyszerű, interneten rendelt enzimmel össze keverik a húskockákat, és fóliába csavarva egy éjszakát pihenve olyan állagú húskészítmény kapunk, mintha az egy az egyben egy darab hús lenne.

Természetesen egyik csomagoláson sincs feltüntetve, hogy nem igazi sonka, és hogy több állat húsából készült. Ez átverés, a vásárlók megtévesztése, de sajnos ezt nehéz megállapítani a fóliás sonkáról. A megoldás: piacon, vidéken vásárold a húst!

Egészséges szeletelt sonka?

A filmben kétféle termékről volt szó. Az egyik a műsonka, a másik a műsajt (növényi sajt). Ezekből készül a pizzád is, amit rendelsz. Nyersen egyik alapanyag sem túl bizalomgerjesztő, és ízük sem éppen finom. A hús mindössze 51%a sertéshús, a maradék szójafehérje, glükóz szirup, burgonyakeményítő, fűszerek, adalékok. Miután gusztusosan elkészítették a pizzát, már egészen jó ízűnek statuálták a kóstolók. Vajon hány helyen fogyasztunk ilyen olcsó, rossz  minőségű alapanyagokból készült ételt? Inkább ne is válaszolj…

A marketing

Manapság egyre nagyobb divat az egészséges táplálkozás, a csökkentett zsírtartalmú ételek keresése. Legfőképpen a darált húsokat hirdetik alacsony zsírtartalommal. Az alacsony zsírtartalom helyett valójában 30%-al kevesebb húst, helyette olcsóbb adalékokat, mint pl. szóját kapunk. Ennek ellenére az áruk borsos, mivel ez “egészségesebb”, mint társaik.

Friss vagy nem friss?

El kell, hogy keserítselek, a friss hús a pult mögött, a védőgázas csomagolásban csak optikai csalás. Csak gondolj bele, előkészítés, becsomagolás, leszállítás. Ez rengeteg idő. 70-80%-os oxigénnel “varázsolják” a húsok külsejét frissé, azonban a külső réteg alatt sokszor rágós, sőt időnként szagos belső részt találunk! A megoldás itt is a piac marad.

ragasztott_sonka_piac

Mező Mónika
Itt elérsz!

Mező Mónika

A Peak magyarországi vezetője vagyok. 16 éve használom a Peak termékeket, 16 éve gyártunk a Peak gyáraival. 16 éve dolgozom női és férfi sportolókkal az étrend-kiegészítő szakmában. Magyarországon én ismerem a legjobban a Peak termékeket, ezért a legjobb helyen vagy ahhoz, hogy KÉRDEZZ.
Mező Mónika
Itt elérsz!
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Ragasztott hús? Mennyire egészséges az előre csomagolt sonka, felvágott?
0 szavazat, 0.00 átl. szavazat (0% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

2 hozzászólás

  • Gábor szerint:

    Ezek alapján semmit nem szabadna megenni. A kaja a legtöbb embernél pénztárcafüggő.

    • Márk Hordós Márk Hordós szerint:

      Nyilván ez is benne van, de egy kis tudatosság sosem árt, ha elmész vásárolni 🙂

Ragasztott hús? Mennyire egészséges az előre csomagolt sonka, felvágott?
0 szavazat, 0.00 átl. szavazat (0% pont)
1787
Egészséges sportoló
, ,