Biztos Te is hallottál már a paleolit étkezésről, de nem teljesen világos számodra sem, hogy pontosan mit is jelent. Ez mostanában egy nagyon népszerű diéta, amiben lehetséges az izomépítés és a súlyvesztés is. Tényleg hatékony ez a módszer vagy csak egy újabb populáris dologról van szó? Ebben a cikkben ennek járunk utána.

Paleo étkezés

A paleolit étkezés elmélete

Először is azt fontosnak tartom megemlíteni, hogy ez nem egy diéta, hiszen nem egy bizonyos ideig csinálod és betartod, hanem hosszú távon keresztül táplálkozol így. Ez egy életmód, ezért inkább a legjobb kifejezés a paleolit étrend. Az egész arra az elméletre épül, hogy az emberi genom (a szervezet teljes örökítő információja) több, mint 2,5 millió év alatt semmit nem változott, vagyis elméletben, genetikailag még mindig egy vadászó- halászó-gyűjtögető életmódra vagyunk programozva.

Egyes kutatások szerint az ember nem tudott alkalmazkodni, azokhoz az élelmiszerekhez, amelyek a földművelés elterjedésével megjelentek és ezek okozzák az ún. degeneratív betegségeket. Ezeket az anyagcsere betegségeket a „genetikailag ismeretlen élelem” okozza. Azonban megállapították, hogy a legtöbb ember szervezetében ún. extra génmásolatok találhatóak, a gabonafélékben lévő keményítő megemésztésére és a laktóztoleranciára is. Skandináv kutatók a 80-as években végeztek egy vizsgálatot nomád törzsekkel és kimutatták, hogy a törzseknél ismeretlen az elhízás, a cukorbetegség, az autoimmun betegségek, és még egy csomó más olyan kór, amit gyűjtőnéven civilizációs betegségnek hívunk. Hazánkban a paleolit diéta elterjedése Szendi Gábor könyvéhez köthető, aki leírta mindazt, amit a témáról tudni kell.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

Paleo étkezés izomépítés

Hogyan is néz ki a paleolit étrend, avagy mit is eszik akkor egy paleos?

Az étrend legnagyobb része állati eredetű (hús, hal, tojás), vagyis igen magas a fehérje és a zsír aránya. Ehhez társul egy viszonylag alacsony szénhidrátbevitel, ami többnyire lassú felszívódású forrásból áll. Ha most elgondolkodsz egy kicsit, akkor nem ismerős ez valahonnan? Igen ez az étrend a testépítő, fitneszes „közösségben” oly gyakran emlegetett diétához hasonlít. Persze nem teljesen, mert aki a paleo étrendet követi, az nem fogyaszt semmilyen gabonafélét (búza, árpa, köles, zab, rizs, vadrizs, rozs, kukorica stb.), hüvelyeseket (babfélék, borsók, szója stb.) – ezeket a glutén és lektin tartalmuk miatt- és tejtermékeket sem. Bár ebben a paleosok között is van ellentmondás, van ahol teljesen kizárt és van ahol megengedett (pl. a kemény sajtok). Azonban abban minden paleos egyetért, hogy a tej nem jó nekünk.

Nagyon fontos, ha paleo étrendet követsz, biztosítanod kell a megfelelő mikro- és makrotápanyagokat szervezeted számára, így a vitaminokat, ásványi anyagokat, fitonutrienseket (bioaktív vegyületek pl.: karotinoidok, flavonoidok, szaponinok stb.), és a különféle olajokat.

Végezetül azt mondhatjuk, hogy a módszer alapvetően jól használható a civilizációs betegségek megelőzésében, mint amilyen a 2-es típusú (azaz kialakult) cukorbetegség vagy a lisztérzékenység, esetleg a laktóz érzékenység. Azok, akik ezen betegségek valamelyikében szenvednek, jó megoldás lehet a paleolit-étrend.

Neked a mi a véleményed a paleoról?

Vidd bátran, örülünk, hogy adhatunk neked!