-+=
Olvasási idő: 2 percPár évvel ezelőtt ettem először, azóta viszont a mindennapjaim része lett a joghurtos kenyér. Kicsit furán hangozhat és elsőre én is kétkedve álltam hozzá. Édes reggeli kenyér? Hmm. Érdekes, gondoltam.
Persze szokásomhoz híven felturbóztam minden jóval, megcsináltam a magam kis szénhidrátszegény változatát. Viszont találtam hozzá valamit, ami még izgalmasabbá tette, ráadásul a ketogén diétánkhoz is jól passzol, ez pedig a Coco Dream Kókuszkrém! Amit a legjobban szeretek benne, hogy 48% kókuszt tartalmaz és 0% cukor található benne! Még azt mondják, hogy a diéta nem lehet jó, pedig lehet igazán finom is!
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
| Előkészítés | 20 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Pihentetés | 1 óra |
| Mennyiség |
adag
|
Hozzávalók
A kockazsemlékhez
- 250 gramm teljes kiőrlésű szénhidrátcsökkentett liszt
- 15 gramm élesztő
- fél tk cukor
- 175 ml langyos víz
- 1 tk só
- 70 gramm magkeverék
- 2 evőkanál olíva olaj
A krém
- 200 ml natúr joghurt
- 2 evőkanál Peak Coco Dream - cukormentes kókuszkrém
A tetejére
- ízlés szerint gyümölcsök
- ízlés szerint Peak Peanut Butter mogyoróvaj
Hozzávalók
A kockazsemlékhez
A krém
A tetejére
|
Elkészítés
- A langyos vízben keverjük el a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni 10-15 percig, amíg felfut az élesztő.
- Egy nagyobb edényben mérjük ki a lisztet, majd adjuk hozzá a sót, a magokat és egyenletesen keverjük el. Ha az élesztő felfutott, adjuk hozzá és a robotgép dagasztó kanalai vagy a kezünk segítségével kezdjük el gyúrni a tésztát.
- Ha ragacsos lenne, adjunk hozzá egy kis lisztet, amíg szépen összeáll. Formázzunk egy nagy golyót belőle és a tálban hagyva, lefedve -ha lehet meleg helyen- hagyjuk állni nagyjából 40-50 percet.
- Ha megkelt vegyük ki az edényből és egy nyújtó deszkán vágjuk négy egyenlő részre. Ezeket gyúrjuk át újra, formázzunk négyzetes alakú zsemléket belőle és letakarva kelesszük újabb 15 percig.
- Kapcsoljuk be a sütőt és alsó-felső sütés funkcióra állítva melegítsük elő 200 C fokra.
- Ha megkeltek a cipóink, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, egy késsel vágjuk meg kicsit a tetejét, majd kenjük be vízzel és mehet is a sütőbe. Kb. 15-17 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
- A joghurtot keverjük el a kókuszkrémmel, majd kenjük meg vele a félbevágott zsemléket. Díszítsük gyümölcsökkel és locsoljuk meg egy kis mogyorókrémmel.
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
