Brownie, tükörfényes csokiöntettel és kókuszvirág cukorral!

Egy újabb nagy kedvenccel készültem, mégpedig egy brownie-val. Ez a recept is alakbarát lesz, ígérem. Ezúttal egy különleges édesítőt, a kókusz virágcukrot használtam a recepthez.

A kókuszpálma virág nektárjából készült tradicionális ázsiai édesítőszer. Fogyasztása 5000 éves múltra tekint vissza. Feldolgozásának módja azóta semmit nem változott, a virágok édes nektárját alacsony hőfokon kristályosra párologtatják. Ez a módszer biztosítja, hogy a benne lévő B1-, B2-, B3-, B6-vitamin, a kálium, magnézium, cink, vas, valamint a 17 féle aminosav nagy része nem vész el, a kókuszvirág cukor fogyasztásával bekerülnek a szervezetünkbe. ​A termék alacsony Glikémiás indexel rendelkezik (GI=35), a szervezetben lassan szívódik fel. Magas ásványi anyag tartalma van, gazdag káliumban,magnéziumban, cinkben és vasban. ​Íze enyhén karamellás. Fogyaszthatod közvetlenül édesítőként, de akár sütéshez, főzéshez is egyaránt.

A kókuszvirág cukor mindenkinek ajánlott, aki a tiszta, természetes, egészséges táplálkozást fontosnak tartja. A cukorbetegség elején járó, vagy II-es típusú cukorbetegségben szenvedők is fogyaszthatják.

Brownie

Hozzávalók a sütihez:

  • fél csésze meghámozott, reszelt cukkini (100 g)
  • 1/3csésze reszelt alma (80 g)
  • 1 csésze + 2 evőkanál tisztított víz
  • 2 csapott teáskanál természetes vanília por/ kivonat.
  • 3 evőkanál lenmag liszt (18 g)
  • 1/2 csésze + 2 evőkanál kókuszolaj (115 g)
  • 3/4 csésze zsírszegény kakaó (65 g)
  • 1 csésze zsírtalanított kókusz liszt (135 g)
  • 1/2 teáskanál Himalaya só
  • 1/2 teáskanál foszfátmentes sütőpor
  • 1 csésze kókuszvirág cukor (kóstold meg a masszát, nekem még kellett bele 2 púpos evőkanállal) vagy Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő (ebből kevesebb kell)
  • fél csésze reszelt, cukormentes, magas kakaótartalmú étcsokoládé (elhagyható)

Megjegyzés: A csésze nekem egy 250 ml-es csészét jelent.

Hozzávalók a csokimázhoz:

Diétás Brownie recept

Elkészítés:

  • Az első 6 hozzávalót mérd ki egy tálba. Az almát és a cukkinit is a reszelő kis lyukú részén reszeld le.
  • Ezután a többi hozzávalót mérd ki egy másik tálba, keverd össze. Ha teszel bele csokit, azt vágd apró darabokra.
  • A két tálban lévő keveréket öntsd össze.
  • Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, bélelj ki egy tepsit (én 29*18 cm-be tettem) sütőpapírral és tedd bele a masszát. Egy kanál segítségével egyengesd el.
  • Süsd 20 percig.
  • Ha megsült, hagyd kihűlni, majd ráöntheted a csokimázt. Ezzel egyszerűen Isteni! 🙂

Csokimáz készítése:

A kakaót, cukrot, vizet keverd el és közepes hőfokon (elektromos tűzhely esetén 7-es fokozaton) kezdd el melegíteni. Mikor éppen elkezd forrni, tedd bele a kókuszzsírt/olajat és vedd le a gázról. Szép tükörfényes lesz a csokimáz. Jó lenne egy éjszakára betenni a hűtőbe, de én nem bírtam kivárni, de feltételezem ez nálad is nagy önfegyelmet igényel majd 🙂

Bűnözz egészséggel!

brownie_csoki_ontet_recept

Sütő Izabella

Sütő Izabella

A fittfazekkulturblogizaval.blogspot.hu szerzője vagyok. Nagyon szeretek főzni, de szakmámat nézve közgazdász, közel 20 év bankszférában eltöltött sok-sok hasznos tudással a hátam mögött.
Sütő Izabella
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Brownie, tükörfényes csokiöntettel és kókuszvirág cukorral!
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (93% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Brownie, tükörfényes csokiöntettel és kókuszvirág cukorral!
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (93% pont)
4079
Diétás főzőcske, Édességek
, ,