A répatorta sokunk kedvence. Ha még nem próbáltad, mindenképp érdemes. Sokan bár félnek tőle; zöldségből mégis hogyan lehet tortát készíteni?! Nem kell tőle tartanod neked sem, a sárgarépa bizony nagyon jó alapja lehet egy finom, édes süteménynek is. Így ez a recept, ami a répatorta muffin változata Húsvét alkalmával különösen jól jöhet, de bármikor elkészítheted, amikor egy kis különleges diétás édességre vágysz.

Muffin

Hozzávalók a tésztához:

• 7 tojásfehérje
• 50g vaníliás vagy semleges fehérjepor (lehetőleg ne kazein)
• 2 db banán
• 200 g zsírszegény joghurt (legjobb, ha görög joghurtot használsz)
• 55 g hajdina
• 25 g kókuszliszt
• 350 g reszelt sárgarépa
• 1 tk. szódabikarbóna
• 2 tk. fahéj
• folyékony édesítő tetszés szerint

Hozzávalók a krémhez:

• 250 g zsírszegény joghurt (itt is lehetőleg görögjoghurt)
• 40 g vaníliás fehérjepor (lehetőleg kazein)

Répás muffin

Elkészítés:

33% OFF a stressz elleni termékekre!

Melegítsd elő a sütőt 170 fokra.

A tojásfehérjéket, fehérjeport, banánt, joghurtot és a hajdinát egy botmixer segítségével turmixold össze. Ezután add hozzá a szódabikarbónát és a kókuszlisztet majd keverd tovább. Végül öntsd hozzá a reszelt sárgarépát és a fahéjat is. Kóstold meg, ha nem elég édes adj hozzá még annyi édesítőt, amennyi a Te ízlésvilágodnak megfelel.

Ne ijedj meg, kissé folyós lesz az állaga. Töltsd meg a muffinformákat a masszával és tedd a sütőbe 25-30 percre.

A joghurtot és a fehérjeport keverd puding állagúra, jó sűrűre. Ezért is jobb, ha kazeint használsz. Tedd egy zacskóba a masszát, lyukaszd ki és díszítsd vele a kihűlt muffinokat.

Ha ezt megkóstolod, garantált, hogy megszereted a répatortát is!

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!