Mutatós és finom fehérjetekercs a karácsonyi asztalra

Nemrégiben elkészítettem a bostoni vörös bársony muffint. Most pedig az unokatesóm névnapjára, aki odáig van a cup cake-ekért, gondoltam kicsit átvariálom és tekercs formájában tálalom neki ajándék gyanánt. A karácsonyi asztalra is tökéletes lehet ez a mutatós, piros-fehér alakbarát édesség.

Hozzávalók az alaphoz:

  • 3 nagyobb tojás
  • 3 ek. eritrit
  • 5 ek. zabpehelyliszt
  • ½ cs. sütőpor
  • 4 ek. piros ételszínező
  • 1 ek. Slim Secret fehérjepor – csokoládé-mogyoró (vagy cukrozatlan kakaópor)
  • 1 csipet só
  • 4 ek. rizstej (kiváltható bármilyen más tejjel)
  • 1 ek. almaecet (elhagyható)

Krém:

  • 250 gr light, sótlan krémsajt
  • 100 gr sótlan vaj
  • 4 ek. por állagú eritrit
  • 2 ek. vaníliás fehérjepor vagy vanília aroma

Díszítés:

  • ~5 kocka cukormentes étcsokoládé

Elkészítés:

A tojásokat kettészedjük és a fehérjéből habot verünk.

A sárgáját fehéredésig kikeverjük az eritritollal, majd mehet bele a többi hozzávaló, csomómentesre keverjük, ha kész óvatosan összekeverjük a tojásfehérje habbal. A nagy sütőhöz való sütőpapírral bélelt tepsiformában öntjük és elegyengetjük, hogy szép egyenletes legyen.

Az előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük. Miután kész, még melegen feltekerjük és pihentetjük.

A krém elkészítésénél a vajat kicsit felmelegítjük és kikeverjük a krémsajttal, édesítővel, fehérjeporral vagy aromával, ha kész mehet a hűtőbe, mert hidegen könnyebb bánni vele, nem folyik ki a tekercsből.

Miután kihűlt a piskótatekercsünk, elkezdjük megkenni a hideg krémmel egy kenőkés vagy spatula segítségével. A tetejét is megkenjük krémmel és akár egy villa segítségével rovátkákat is készíthetünk rá. Feldobhatja, ha pár kocka cukormentes étcsokoládét reszelünk a tetejére.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

karacsonyi-feherje-tekercs

Fehérjetekercs

Fehérjetekercs recept

Rapai-Temcsák Lilian

Rapai-Temcsák Lilian

2015. május 30-án megszületett a kisfiam, azóta itthon tevékenykedem, előtte a családi vállalkozásunkba dolgoztam.
Hobbim a sport (nagy Péntek Enikő fan vagyok), a könyvek (romantikus, sci-fi, krimi) és a sütés (minden jöhet, ami édes).
Rapai-Temcsák Lilian

Latest posts by Rapai-Temcsák Lilian (see all)

Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Mutatós és finom fehérjetekercs a karácsonyi asztalra
1 szavazat, 4.00 átl. szavazat (83% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Mutatós és finom fehérjetekercs a karácsonyi asztalra
1 szavazat, 4.00 átl. szavazat (83% pont)
740
Diétás főzőcske, Édességek, Fehérjeporos receptek
, ,