Nemrégiben elkészítettem a bostoni vörös bársony muffint. Most pedig az unokatesóm névnapjára, aki odáig van a cup cake-ekért, gondoltam kicsit átvariálom és tekercs formájában tálalom neki ajándék gyanánt. A karácsonyi asztalra is tökéletes lehet ez a mutatós, piros-fehér alakbarát édesség.

Aki több karácsonyi FITT receptet szeretne, az ne késlekedjen! Limitált ideig elérhető és ingyenes receptes ebook Tőlünk-Neked IDE KATTINTVA megszerezhető! 🙂

Hozzávalók az alaphoz:

• 3 nagyobb tojás
• 3 ek. eritrit
• 5 ek. zabpehelyliszt
• ½ cs. sütőpor
• 4 ek. piros ételszínező
• 1 ek. Slim Secret fehérjepor – csokoládé-mogyoró (vagy cukrozatlan kakaópor)
• 1 csipet só
• 4 ek. rizstej (kiváltható bármilyen más tejjel)
• 1 ek. almaecet (elhagyható)

Krém:

• 250 gr light, sótlan krémsajt
• 100 gr sótlan vaj
• 4 ek. por állagú eritrit
• 2 ek. vaníliás fehérjepor vagy vanília aroma

Díszítés:

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

• ~5 kocka cukormentes étcsokoládé

Elkészítés:

A tojásokat kettészedjük és a fehérjéből habot verünk.

A sárgáját fehéredésig kikeverjük az eritritollal, majd mehet bele a többi hozzávaló, csomómentesre keverjük, ha kész óvatosan összekeverjük a tojásfehérje habbal. A nagy sütőhöz való sütőpapírral bélelt tepsiformában öntjük és elegyengetjük, hogy szép egyenletes legyen.

Az előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük. Miután kész, még melegen feltekerjük és pihentetjük.

A krém elkészítésénél a vajat kicsit felmelegítjük és kikeverjük a krémsajttal, édesítővel, fehérjeporral vagy aromával, ha kész mehet a hűtőbe, mert hidegen könnyebb bánni vele, nem folyik ki a tekercsből.

Miután kihűlt a piskótatekercsünk, elkezdjük megkenni a hideg krémmel egy kenőkés vagy spatula segítségével. A tetejét is megkenjük krémmel és akár egy villa segítségével rovátkákat is készíthetünk rá. Feldobhatja, ha pár kocka cukormentes étcsokoládét reszelünk a tetejére.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Fehérjetekercs

Fehérjetekercs recept

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!