Ismered az ásványvizeket, amelyeket naponta literszámra fogyasztasz?

Ha szomjasak vagyunk a legtöbbször nem ivóvízhez nyúlunk – nagy valószínűséggel Te sem, hanem inkább ásványvízhez. Az éttermekben, kávézókban is ásványvizet szolgálnak fel víz gyanánt, így fontos, hogy tisztában légy az összetételükkel és egészségi hatásaikkal. A szénsavas és szénsavmentes ásvány- és gyógyvizek összetétele a szokásos csapvíztől lényegesen eltér.

Mit hívunk ásványvíznek és mit gyógyvíznek?

Természetes ásványvíznek nevezzük azokat a vizeket, amelyek oldott összes ásványianyag-tartalma literenként legalább 1000 mg, vagy az oldott összes szilárd ásványianyag-tartalmuk 500-1000 mg/l között van, de egyes biológiailag aktív anyagokat a meghatározott minimális értékben tartalmaznak. Az ásványvizek pontos összetételét a csomagolásukon megtalálod. A gyógyvizek azok az ásványvizek, amelyeknek bizonyított gyógyhatása van.

Hogyan csoportosíthatók az ásványvizek?

Az ásvány-, gyógyvizek palackozásának elterjedése hatására az évek során számos, különböző szempontú definíció jelent meg. Ezek időközben is többször módosultak és esetenként egybeolvadtak, míg ki nem kristályosodtak a ma is használatos meghatározások (országonként eltérhetnek). A direktíva eredetileg három, majd utólagos módisítást követően négy alkategóriát különböztet meg, a kritérium pedig az oldott ásványianyag-tartalom, a szélesebb körökben elfogadott TDS (total dissolved solids):

  • Csekély ásványianyag-tartalmú, TDS < 500 mg/l
  • Nagyon csekély ásványianyag-tartalmú, TDS < 50 mg/l
  • Ásványi anyagban gazdag, TDS > 1500 mg/l.
  • Közepes ásványianyag-tartalmú 500 mg/l > TDS < 1500 mg/l intervallumot fedi le.

A fent említett direktíva szabályozta azon eseteket is, amikor a TDS nem éri el a kívánt értékeket, de a kategória meghatározásához adott koncentráció felett jelen levő összetevőket használják:

  • Hidrogén-karbonát- tartalmú: Hidrogén-karbonát > 600 mg/l
  • Szulfáttartalmú: Szulfát > 200 mg/l
  • Kloridtartalmú: Klorid > 200 mg/l
  • Kalciumtartalmú: Kalcium > 150 mg/l
  • Magnéziumtartalmú: Magnézium > 50 mg/l
  • Fluoridtartalmú: Fluorid > 1 mg/l
  • Vastartalmú: Kétértékű vastartalom > 1 mg/l
  • Savas Szabad CO2: > 250 mg/l
  • Nátriumtartalmú: Nátrium > 200 mg/l
  • Alkalmas nátriumszegény diétához: Nátrium < 20 mg/l

Melyek az ásványvizek fő típusai és azok egészségre gyakorolt hatásai?

  • A hidrogén-karbonátban gazdag, alkalikus ásványvizek (hidrogénkarbonát > 600 mg/l) képesek semlegesíteni a savtúltengést, így reflux betegségben ajánlottak. Ezen kívül fizikai aktivitás esetén segítik a folyadék, valamint az ásványi sók visszaépítését. Sportversenyt megelőzően 500-700 ml fogyasztása ajánlott, míg erőteljes fizikai igénybevétel közben kerülendő az alkalikus vizek túlzott fogyasztása. Fizikai aktivitás esetén gyors felszívódásuk miatt az izotóniás italok a legkedvezőbbek.
  • A szulfátos vagy keserű ásványvizek (szulfát > 200 mg/l) serkentik a bélműködést és főként krónikus székrekedés esetén ajánlottak, míg a szulfátos-hidrogénkarbonátos vizek az epehólyag csökkent működése, illetve epeköves betegségek esetén ajánlottak epeelválasztást fokozó hatásuk révén.
  • A nátrium-kloridos, sós ásványvizek (klorid > 200 mg/l, nátrium > 200 mg/l) a bélmozgást, a víz- és elektrolit-kiválasztást serkentik a bélben, valamint fokozzák az epeelválasztást. Ezért fogyasztásuk székrekedés, valamint epebetegség esetén ajánlott.
  • A kalciumban gazdag ásványvizek (kalcium 150 mg/l) a kalciumszükséglet növekedésekor (várandós, szoptató nők, gyermekek, idősek, változókorban lévő hölgyek, valamint csontritkulás esetén), annak pótlására ajánlottak.
  • A magnéziumban gazdag ásványvizek (magnézium > 50 mg/l) hashajtó hatással rendelkeznek, egyes kutatások szerint segítenek az érelmeszesedés megakadályozásában, hatékonyak a menstruációs problémák enyhítésében, valamint a változókor utáni csontritkulás megelőzésében. Várandós és szoptatós anyák megnövekedett magnéziumszükségletének pótlására is jó választásnak bizonyulnak mérsékelt mennyiségben.
  • A vastartalmú ásványvizek (kétértékű vas > 1 mg/l) növelik a vérsavó vastartalmát, így vashiányos állapotban kiemelten ajánlott fogyasztásuk.
  • A kénes-, sós-jódos-, valamint sós-jódos- brómos ásványvizek főként külső használatra (fürdők), például bőrproblémákra, vagy inhalációval légzőszervi betegségek esetén ajánlottak. A jódtartalmú ásványvizek hozzájárulhatnak a várandós nők emelkedett jódszükségletéhez. Pajzsmirigyprobléma esetén ajánlott orvossal konzultálni a jódos ásványvizek fogyasztását illetően.
  • A természetes szénsavas vizek (CO2 > 1000 mg/l) főként fürdők formájában, az érproblémák kezelésére ajánlottak.

Milyen ellenjavallatok léteznek?

  • A kis ásványianyag-tartalmú ásványvizek vizelethajtó tulajdonságuk miatt nem ajánlott veseelégtelenségben szenvedőknek, vízvisszatartás, illetve keringési rendellenesség eseténű.
  • A nagy nátriumtartalmú ásványvizek magas vérnyomás, illetve egyéb, szív- és érrendszeri betegség esetén kerülendők.
  • A kénes ásványvizeket légzőszervi problémák esetén ne fogyassz.
  • A hidrogén-karbonátban gazdag ásványvizek a kevés gyomorsav termelődés esetében nem ajánlottak.
  • A sós ásványvizek túlzott gyomorsav-termelődés, gyomorfekély, valamint magas vérnyomás esetén nem ajánlottak.
  • A szulfátos vizek pedig fekéllyel járó emésztőrendszeri betegségekben kerülendők.

Mindenképpen érdemes a különböző ásványvizeket változatosan fogyasztanod és ne feledd el, hogy a palackok címkéjén mindig tájékozódhatsz az adott ásványvíz ásványianyag-tartalmáról.

asvanyvizek

Ásványvíz

Egészséges ásványvíz

Források:

Luisa Petraccia, Giovanna Liberati et al.: Water, mineral waters and health. Clinical Nutrition, 25, 377–385, 2006.

Manz, F.: Hydration and disease. J Am Coll Nutr.,26(5Suppl):535S-541S, 2007 Oct.

Kis, B., Szász, Á., Pál, Z. et al.: Ásványvíz meghatározások erdővidéki források tükrében. Alkoholmentes italok, 3, 42, 2007.

Szabó Vivien

Szabó Vivien

Szabó Vivi vagyok, 14 éves koromig versenyszerűen, ma már azonban csak hobbiszerűen sportolok. Táplálkozásomra mindig is odafigyeltem, ezért elég mélyen beleástam magamat az alapok elsajátításába. Termékfejlesztőként pedig nem csak a munkahelyemen, de otthon is szívesen kísérletezek finomabbnál-finomabb receptek kidolgozásán, amik remélem Neked is elnyerik a tetszésedet.
Szabó Vivien
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Ismered az ásványvizeket, amelyeket naponta literszámra fogyasztasz?
10 szavazat, 4.90 átl. szavazat (96% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Ismered az ásványvizeket, amelyeket naponta literszámra fogyasztasz?
10 szavazat, 4.90 átl. szavazat (96% pont)
3307
Blog
, ,