A ketogén diéta – vagy paleo hard – olyan magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú diéta, amelyet elsősorban az epilepsziás betegek, főként gyerekek kezelésére fejlesztettek ki. A diéta lényege, hogy a szénhidrátok megvonásával arra kényszeríted a szervezeted, hogy zsírokból fedezze energiaigényét.

Azt szokták mondani, hogy úgymond utánozza az éhezést, de ez mégsem teljesen igaz. Az anyagcserédet rákényszeríti, hogy az energianyerésre a zsírokat használja, amelyből jelentős mennyiségű ketontest képződik, így a szervezeted ún. ketotikus állapotba kerül. Ennek ellenére viszont nem kell éhségérzetet megélned.

A ketogén diétával magas energiabevitel valósul meg, a ketontestek – a zsíranyagcsere melléktermékei a májban képződnek a glukagon hatására. Az agy, az izmok és a szív elégetik a ketonokat, mint energiaforrásokat.

Mi az a ketózis?

Az az állapot, amikor a keton meghaladja a normál szintet a véredben. A zsír energiatermelő anyagcseréje beindul és megnyílnak a zsírlebontás csatornái. A keton kiválasztódik a vizeletbe, így könnyen ellenőrizhető, hogy beindult-e a zsírelválasztás (ezt aceton-csík használatával teheted meg).

A ketózis már rövidtávon is megnöveli a szervezetnek azt a képességét, hogy zsírokból energiát nyerjen. A ketogén diéta során fáradtságot érezhetsz, főleg szellemileg. Ez csak az első hetekben lép fel, később helyreáll az egyensúly. Megváltozik a szervezeted biokémiai egyensúlya, ezért figyelned kell a visszajelzéseit! Fontos, hogy a diéta elkezdése előtt mindenképp konzultálj háziorvosoddal, dietetikusoddal!

Mi a teendőd, ha belevágsz?

Vásárolj!

30% OFF + Ingyenes Szállítás a Peak Télapótól! Most használd ki!

– Zsíros magok és diók: kesudió, makadámdió, tökmag
– Avokádó
– Tojás (az egész)
– Marha (80% hús – 20% zsír)
– Csirkecomb, csirkeláb
– Zöldségek: spenót, brokkoli, gomba, káposzta, spárga, paprika
– Olívaolaj
– Vaj
– Teljes tejszín és tejföl
– Krémsajt
– Zsíros hal: lazac, makréla, szardínia, szardella
– Szalonna
– Csirke húsleves vagy húsleveskocka legalább 1 gramm nátriummal

Amikor a szénhidrátot elvesszük, a glikogént gyorsan elkezdjük bontani, a szénhidrát tárolt formáját. Minden elvesztett gramm glikogén 3 gramm vizet veszt vele együtt. Ilyenkor a víz maga nem elég, elegendő nátriumra is szükséged van.

Számolj! 

Az első lépés, hogy ha azt hiszed számolgatás nélkül megúszod, rosszul gondolod. A korrekt makrotápanyag a legeslegfontosabb az egész ketogén diéta útján. Így fogod látni korrekten azt, hogy melyik arány az, ami komoly változást indít el benned, és érzed merre kell tolni ezeket.

Nem számít, hogy eddig milyen diétát próbáltál, ez teljesen a fordítottja lesz. Általában a szénhidrát alacsony, a fehérje brutálisan magas, a zsír szinte nulla.

– kalóriák 60-75%-a zsírból (vagy még több)
– 15-30% kalória a fehérjéből
– 5-10% kalóriát szénhidrátból.

Igen, valóban nem sok ez a fehérje. Azt javaslom, hogy az edzés utáni fehérjéd ne hagyd el, és válogass a Peak szinte nulla szénhidráttartalmú Whey Isolate fehérjéi között!

Ketogén barát táplálékkiegészítők

Az agy elsősorban csak glükózt használ, de a diéta első időszakában esetlegesen tapasztalható szellemi fáradtság elmúlik, két vagy három hét alatt ezen szervünk is átáll a ketonok energiaforrásként való használatára. Fontos, hogy a diéta mellet szükség lehet egyes vitaminok, vagy ásványi anyagok pótlására: kalcium, magnézium, nátrium, vas stb.

Bőven eheted a Peak krémeket, melyek alkalmasak ehhez a diétához. Finomak, természetesek, cukormentesek és eltelítenek! Egy kanál 100%-os magvaj és nem fogsz éhezni!

Az MCT olaj szuper zsírbeviteli lehetőség, ráadásul nem rakódik le zsírként, serkenti az anyagcseréd – szóval a mennyiségi fogyasztásával nem kell törődnöd! Ezzel locsold meg a salid!

Több érdekesség a témáról ITT!

Ketogén diéta

ketogén diéta étrend

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.

Referenciák:

Miller, Michael, et al. “Triglycerides and cardiovascular disease a scientific statement from the American Heart Association.” Circulation 123.20 (2011): 2292-2333.

Paoli, Antonio, et al. “Effects of n-3 Polyunsaturated Fatty Acids (ω-3) Supplementation on Some Cardiovascular Risk Factors with a Ketogenic Mediterranean Diet.” Marine drugs 13.2 (2015): 996-1009

Neaton, James D., et al. “Serum cholesterol level and mortality findings for men screened in the Multiple Risk Factor Intervention Trial.” Archives of internal medicine 152.7 (1992): 1490-1500.